Glukosesykling

I denne videoen vil jeg forklare glukose sykling.

I en glukose syklingNår de blir angrepet av vannmolekylene, vil den brettes over seg selv slik at karbon 1 og karbon 5 holder seg veldig nært og danner nesten en sekskant.

Aldehyd- eller ketongruppen i en åpen rettkjede av et monosakkarid vil reversibelt reagere med hydroksylgruppen på en karbonatom forskjellig i det samme molekylet for å danne en hemiacetal eller hemiketal, som danner en heterosyklisk ring, med en oksygenbro mellom de to karbonatomer.

Ringene med fem og seks atomer kalles furanose- og pyranoseformer og eksisterer i likevekt med den åpne lineære kjeden.

Under konverteringen av åpen lineær form Til den sykliske formen omdannes karbonatomet som inneholder karbonyloksygenet, kalt det anomere karbon, til et kiralt senter med to mulige konfigurasjoner: oksygenatomet kan ta en posisjon over eller under planet til ringe. Det resulterende par stereoisomerer kalles anomerer.

I tillegg har jeg gitt deg noen på nettet utskrivbare øvelser med løsningene deres slik at du kan øve på det du lærte i dagens leksjon.