Sosial tilrettelegging for å spise: hvorfor vi spiser mer når vi er sammen med venner

Det er lett å innse at vi vanligvis spiser mer når vi gjør det i selskap med venner sammenlignet med når vi er alene.

Men hva er det underliggende fenomenet? Med denne artikkelen vil vi oppdage Hva er sosial tilrettelegging av mat?, hva er dens forklaring, under hvilke omstendigheter den har større effekt og hvor den tvert imot er svekket.

• Relatert artikkel: "Hva er sosialpsykologi?"

Hva er sosial tilrettelegging av mat?

Den sosiale tilrettelegging av spising er det psykologiske fenomenet som Det faktum å være i følge med venner, familie eller bekjente mens vi spiser gjør at vi har en viss tendens til å spise mer mat om hva vi ville gjort hvis vi befant oss alene eller i selskap med fremmede. I henhold til dette prinsippet, mens vi er alene, vil vi spise lette måltider eller i alle fall mindre rikelige måltider enn vi ville gjort om vi var omgitt av folk fra vår krets.

Kanskje leseren er overrasket og til og med mot hypotesen om sosial tilrettelegging av mat, men vi har ikke mer å huske og tenke på hva (eller hvor mye) vi spiste til middag sist vi gjorde det i selskap med en vennegjeng, og sammenligne som vi vanligvis spiser en gitt natt med det eneste selskap av oss selv, hjemme hos oss (i tilfelle vi bor alene).

Faktisk har studiene utført i denne forbindelse til og med klart å fange opp forskjellen i inntak som oppstår mellom de to situasjonene i en figur. I følge disse konklusjonene, vi spiser 48 % mer enn vanlig når vi spiser i ly av en vennegjeng. Det er gitt flere forklaringer i denne forbindelse som prøver å finne logikken bak den sosiale tilretteleggingen av spising. Vi vil utforske noen av dem i de følgende punktene.

I 2019, University of Birminghams School of Psychology, ledet av Dr. Helen Ruddock, publiserte en metastudie som samlet inn data fra 42 tidligere artikler om sosial tilrettelegging av måltid. Denne forskningen var en stor berikelse rundt dette konseptet og har tillatt oss å vite i større dybde hva dets egenskaper er.

Evolusjonshypotese: rettferdig deling av begrensede ressurser

En merkelig forklaring på dette fenomenet er evolusjonær. Ifølge denne teorien, sosial tilrettelegging for å spise Det ville ha sin opprinnelse i den måten å spise på som mennesket viste i paleolittisk og mesolittisk tid, altså da samfunn var jeger-samlere. I denne sammenhengen var det lite mat og flere måltider om dagen (noen ganger ikke engang ett) var langt fra garantert.

Gitt slike fiendtlige forhold ble det å skaffe mat til gruppen en sosial begivenhet for hele stammen, og alle spiste sammen, så mye de kunne, siden de ikke visste når. Det ville være neste gang de ville ha muligheten til å oppnå et bytte eller samle nok frukt til å la dem ernære seg igjen, dele opplevelsen i klynge.

Det kan være en sosial begivenhet eller rett og slett en intensjon om å spise så mye av den tilgjengelige maten som mulig før de andre spiste den. I tillegg, siden vi snakker om en situasjon der nevnte matvarer var ekstremt knappe og tilgang til dem, derfor var svært begrenset. Det er logisk å tenke at når den står overfor en kilde til ernæring, vil individet prøve å tilegne seg maksimal mengde på kortest mulig tid, siden når den først var oppbrukt, ville jeg ikke vite når jeg ville finne lengre.

Derfor vil den evolusjonære hypotesen forklare den sosiale tilretteleggingen av å spise som en atferd som på en eller annen måte ville blitt innprentet i våre ubevisste atferdstendenser og at det ville ta oss tilbake til en svunnen tid der å spise i en gruppe var synonymt med å prøve å mett å overvinne perioden med sult som ville følge og at vi ikke ville vite hvor mye kunne vare.

• Du kan være interessert i: "Spiseforstyrrelser: hvordan adresseres de fra psykoterapi?"

Spise i selskap med fremmede

Det er imidlertid ikke nok å være i en gruppe, spise sammen med andre mennesker, for at den sosiale tilretteleggingseffekten av å spise automatisk vises. Det er en detalj som er nøkkelen, og det er det Disse menneskene må være nær oss., siden ellers ikke effekten vises. I disse tilfellene oppstår nettopp det motsatte fenomenet, og det er at folk har en tendens til å ikke spise mye for å formidle et mer positivt bilde.

Dette kan skyldes at vi prøver å vise et for impulsivt bilde, og i kulinarisk sammenheng ønsker vi å forlate Selvfølgelig, når vi er foran fremmede, er vi i stand til å kontrollere oss selv og spise bare det som er nødvendig, uten å falle inn i utskeielser. I tillegg, Denne effekten er spesielt observert i noen grupper, som vist av studiene utført i denne forbindelse.

Den første av dem vil være kvinner som spiser med ukjente menn, i motsetning til det motsatte tilfellet. Dataene viser det de bekymrer seg mer enn de gjør om å kontrollere matinntaket. Selv om forklaringen ikke er klar, antyder en hypotese at det denne oppførselen ville søke etter ville være ubevisst godkjenning fra vertene, på grunn av dens tydelige kontroll over impulser.

Det andre tilfellet der vi kan observere fenomenet i strid med sosial tilrettelegging av mat er i overvektige mennesker som spiser sammen med andre individer som de ikke har et nært forhold til (som er nøkkelen til å få dette til). Som i det forrige tilfellet, er det forskning finner at disse menneskene har en tendens til det å få i seg betydelig mindre mat enn når de er i selskap med sin eldre gruppe i nærheten.

Derfor er det som kan utledes at det er noen grupper, for eksempel kvinner og personer med fedme (og kanskje en annen som ennå ikke har blitt vurdert i studiene som er utført til dags dato) der stereotypier, frykt for å bli dømt og annet variabler, ville være å ha større vekt når det gjelder å generere en holdning til mat enn den sosiale tilretteleggingen av måltid.

Problemet med sosial tilrettelegging av mat i dag

Men det som i gamle tider kunne være et svært effektivt system for å sikre at ingen medlem av stammen gikk sulten når mat var tilgjengelig, i dag ville det forårsake et problem ny. Og det er den sosiale tilretteleggingen av mat kunne være svært nyttig når matressursene var begrensetMen nå for tiden, hvor vi kan finne all maten vi ønsker når som helst, er situasjonen en helt annen.

Det vi finner i dag er en kontekst der fritidslunsjer og middager i selskap med familie og venner er synonymt med feiring og vanligvis med overflødig mat. Møter er hyppige der deltakere, mellom latter og samtaler, ikke slutter å spise forretter, hovedretter, desserter og et stort antall drinker, som utgjør en mengde kalorier som er ekstremt høyere enn de nødvendig.

Hvis det er en isolert hendelse, er det kanskje ikke noe problem, utover en mer enn sikker tung fordøyelse (eller en god bakrus, hvis overskuddet også har gått gjennom alkoholveien). Men hvis disse møtene blir en vanlig ting gjennom uken, er det mest sannsynlig at vi vil begynne å lide konsekvenser i kroppen vår, det å kunne påvirke kroppsmasseindeksen vår, men også stoffskiftet vårt eller vår kolesterol.

Hvis vi finner oss selv fordypet i denne typen dynamikk, er det best at vi er klar over det og begrenser vår inntak til hva kroppen vår trenger, prøver å takle impulsen av sosial tilrettelegging av måltid. Selvfølgelig kan (og bør) denne oppførselen ledsages av sunne fysiske treningsrutiner, selv om de bare består av å gå en tur hver dag som en vane.

Det vi for enhver pris må unngå er å falle inn i en vanlig stillesittende livsstil, fordi hvis vi er vant til å delta på måltider og middager med våre venner, kan sosial tilrettelegging av mat dermed etablere en dødelig kombinasjon for våre Helse.

Atferd hos andre arter

Studiet av sosial tilrettelegging for spising har ikke vært begrenset til mennesker. Noen arbeider har fokusert på observere fôringsatferd hos så forskjellige arter som rotter eller kyllinger, blant andre. Dette fenomenet har også blitt observert hos dem, og har gitt opphav til forskjellige hypoteser om hvilken funksjon det kan fylle hos dem.

Noen forskere antyder at hos disse individene, når de spiser i en gruppe, vil en intern konfrontasjon finne sted. Begrunnelsen vil være at de på den ene siden pleier å få i seg så mye mat som mulig, før resten gjorde det samme. sine egne, men på den annen side ville de prøve å holde seg inne for ikke å bli "signalert" av sine jevnaldrende og derfor isolert fra klynge.

Bibliografiske referanser:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Effekten av tilstedeværelsen av en rekke mennesker i ulike sosiale situasjoner. Meksikansk tidsskrift for psykologi.
• Bruner, C.A. (2010). Spiseatferd: vanlige variabler gjennom kondisjonering og motivasjon. Meksikansk tidsskrift for atferdsanalyse.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). En systematisk gjennomgang og metaanalyse av sosial tilrettelegging av spising. American Journal of Clinical Nutrition.