De 95 beste setningene om gastronomi og mat
Mat har alltid vært et avgjørende aspekt for menneskearten. Måten vi henter mat fra naturen på, bestemmer hvordan vi er, hvordan vi lever og hvordan vi forholder oss til hverandre.
Å spise har selvfølgelig alltid vært en nødvendig betingelse for å holde seg i live. Men det å spise har sin del av nytelse. Verdenen av matlaging og kunsten å spise godt har utviklet et kulturelt blikk på mat og gastronomi på hvert sted.
- Anbefalt artikkel: "De 12 typer ernæring (og deres egenskaper)"
Gastronomi og matfraser
I dagens artikkel Vi skal kjenne de beste frasene om gastronomi og mat. Det vil si at vi skal samle flotte kjente sitater om matlagingskunsten.
1. Signaturkjøkkenet setter personligheten din inn i det du gjør, og den følelsen gjør det til noe annerledes. (Ferran Adria)
En setning fra en av de mest anerkjente kokkene i det 21. århundre. Et ekte ess av haute cuisine.
2. I vin er det visdom, i øl er det styrke, i vann er det bakterier. (Benjamin Franklin)
Slik snakket en av USAs første presidenter om tre hellige drinker.
3. Det er ingenting mer sexy enn en posjert pære med en perfekt sorbet. (Lisa Hershey)
Gastronomi kan være spennende.
4. Hemmeligheten bak suksess i livet er å spise det du liker og la maten kjempe innvendig. (Mark Twain)
Hedonismen til god mat.
5. Da mamma ga oss brød, delte hun kjærlighet. (Joël Robuchon)
Så mye hengivenhet gjemt i matingen.
6. Oppdagelsen av en ny rett er til mer fordel for menneskeheten enn oppdagelsen av en stjerne. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Ingenting mer lønnsomt og som genererer mer lykke.
7. Den første mannen som våget å spise en østers var modig. (Jonathan Swift)
Han ser absolutt ikke særlig frisk ut.
8. Kostholdet ditt er som en bankkonto. Og gode matbeslutninger er gode investeringer. (Bethenny Frankel)
En rimelig måte å se den gastronomiske verdenen på.
9. Hvis du ikke kan mate 100 personer, mat bare én. (Mor Teresa av Calcutta)
Gjør det bra, selv i liten skala.
10. Må din medisin være din mat, og mat din medisin. (Hippokrates)
En flott måte å koble begge verdener på.
11. Vin er en poesi på flaske. (Robert Louis Stevenson)
Absolutt en av livets mest fristende gleder.
12. Pass deg for tidsfordriv som blir spist. (Benjamin Franklin)
Hvis vi ikke er forsiktige kan vi bli tykke.
13. Gleden ved banketter må ikke måles ved overflod av delikatesser, men ved samling av venner og deres samtale. (Cicero)
Mat, noen ganger, er det minste av det.
14. En oppskrift har ingen sjel. Det er kokken som skal gi sjel til oppskriften. (Thomas Keller)
En av disse gastronomifrasene som alle kokker bør huske på.
15. Spaghetti kan spises mer vellykket hvis du inhalerer den som en støvsuger. (Sophia Loren)
Morsom setning av denne flotte skuespillerinnen.
16. Løfter og kaker er laget for å brytes. (Jonathan Swift)
En leveregel, fra forfatteren av Gullivers reiser.
17. Et godt balansert måltid er som et dikt til livets utvikling. (Anthony Burgess)
En veldig treffende metafor.
18. Desserten må være spektakulær fordi den kommer når gourmeten ikke lenger er sulten. (Alexandre Grimod de la Reyniere)
Om konfektkunsten.
19. Noe av det beste i livet er at vi regelmessig må avbryte alt arbeid og konsentrere oppmerksomheten om mat. (Luciano Pavarotti)
En stor distraksjon verdig mest oppmerksomhet.
20. Å spise med musikk er en fornærmelse, både mot kokken og fiolinisten. (Gilbert Keith Chesterton)
De er gleder som ikke bør blandes, ifølge denne britiske journalisten.
21. Hjemme serverer jeg den typen mat jeg kjenner historien til. (Michael Pollan)
Mat er nært knyttet til dens kulturelle og historiske røtter.
22. Det viktigste er ikke hva du spiser, men hvordan du spiser. (Epictetus)
En setning om gastronomi og mat å reflektere over.
23. Hemmeligheten bak å være en god skuespiller er kjærligheten til mat. (Yash Chopra)
Et litt merkelig forhold...
24. Den åpne magen har ingen ører. (Jean de laFontaine)
Kjent sitat som kan ha forskjellige tolkninger.
25. Et godt tilberedt måltid har delikate smaker som du må holde i munnen for å sette pris på. (Tennessee Williams)
Smak, uten hastverk og gjenkjenne alle ingrediensene.
26. År, kjærligheter og glass vin, skal aldri telles. (italiensk ordtak)
Utallige, for å representere et sublimt øyeblikk.
27. Livet er en kombinasjon av magi og pasta. (Federico Felini)
Frase veldig typisk for en italiener.
28. Et måltid uten dessert er som en dress uten slips. (Fernand Point)
Prikken over i'en, aldri bedre sagt.
29. Det eneste jeg liker mer enn å snakke om mat er å spise. (John Walters)
En av de store lidenskapene til mange mennesker.
30. Du kan ikke bli påvirket av et lands kjøkken hvis du ikke forstår det. Og for å forstå det, må du studere det. (Ferran Adria)
Den gastronomiske kulturen i hvert land er unik og kan ikke gjentas.
31. Dette er mitt hovedråd til folk: Lær å lage mat, prøv nye oppskrifter, lær av feilene dine, ikke vær redd og fremfor alt ha det gøy. (Julia Child)
"Oppskrift" for å bli en god kokk.
32. Gourmandisen er folks evne til lidenskapelig, begrunnet og vanemessig preferanse for det som opphøyer smaksgleden. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Haute cuisine frase.
33. Matlaging er en kunst, men all kunst krever å kunne noe om teknikker og materialer. (Nathan Myrvold)
Det er ingen kunst uten en rekke forkunnskaper.
34. Når du spiser noe og ganen forteller deg hva som mangler, er det da du begynner å kombinere. (Justin Queck)
Et glimt som genererer en kreativ torrent.
35. De beste rettene er veldig enkle. (Auguste Escoffier)
Godt produkt, optimal matlaging, og lite annet.
36. Ingrediensene er ikke hellige. Kunsten å lage mat er hellig. (Tanith Tyrr)
Flott refleksjon av denne kokken.
37. Å spise er sensorisk. Det handler om å tolke informasjonen som sansene dine gir deg. (Andoni Luis Aduriz)
Sitat fra en av de mest anerkjente kokkene i verden.
38. Kjøkkenet er ikke kjemisk. Det er en kunst. Det krever instinkt og smak fremfor nøyaktige mål. (Marcel Boulestin)
De er ikke matematikk, de er følelser og det er fremfor alt kultur.
39. En hjemmekokk som stoler for mye på en oppskrift er som en pilot som leser flyets bruksanvisning mens han flyr. (Alton Brown)
Du må vite hvordan du skal innlemme en dose spontanitet.
40. Matlaging er så populært i dag fordi det er den perfekte blandingen av mat og moro. (Emeril Lagasse)
Noe vi alle liker.
41. En kokk blir en kunstner når han har ting å si gjennom tallerkenene sine, som en maler i et maleri. (Joan Miro)
Denne maleren visste vanskeligheten med å lage en god rett.
42. Finn noe du brenner for og hold deg enormt interessert i det. (Julia Child)
Oppskriften på suksess i alt du bestemmer deg for.
43. Stillhet er lyden av et godt måltid. (Jamie Oliver)
Når alle spiser hjertelig, høres bare bittene.
44. Den som tar imot vennene sine og ikke betaler personlig omsorg for maten som er tilberedt, fortjener ikke å ha venner. (Anthelme Brillat-Savarin)
Et utvalg av gjestfrihet: kok godt.
45. Oppskrifter fungerer ikke med mindre du bruker hjertet ditt. (Dylan Jones)
En god dose lidenskap er nødvendig.
46. Hemmeligheter, spesielt på kjøkkenet, deles best slik at kjøkkenet kan fortsette å leve. (Bo Songvisava)
Det nytter ikke å beholde oppskrifter eller gastronomiske triks.
47. Det er ingen mer oppriktig kjærlighet enn kjærligheten til matlaging. (George Bernard Shaw)
En flott setning for å elske mat.
48. I disse dager er gastronomi tvetydig og abstrakt, journalister beveger seg mer og mer fra kritikk til å beskrive opplevelser. (Andoni Luiz Aduriz)
Beskriver en trend.
49. Tross alt er trøffelen gastronomiens sanne diamant. (Jean Antheleme Brillat-Savarin)
Ettertraktet og dyrt, tjener det til å gi en unik aroma til hver rett.
50. Fortreffelighet ligger i mangfold og veien til fremgang er å kjenne til og sammenligne mangfoldet av produkter, kulturer og teknikker. (Alain Ducasse)
En måte å utvikle seg som kokk på.
51. Matlaging er en prosess basert på observasjon, som du ikke kan gjøre hvis du er helt fokusert på oppskriften. (Alton Brown)
Intuisjon og kreativitet er ikke forklart i en oppskrift fra en bok.
52. Du trenger ikke lage fancy eller kompliserte mesterverk, bare god mat med ferske råvarer. (Julia Child)
Godt kjønn er garantien for suksess.
53. Matlaging krever oppmerksomhet, tålmodighet og fremfor alt respekt for jordens gaver. Det er en form for tilbedelse, en form for å takke. (Judith B. Jones)
Takk naturen for slike rike delikatesser.
54. Jeg kommer fra en familie der salsa regnes som en drink. (Erma Bombeck)
Som Homer Simpsons berømte setning: «-Hva vil du drikke? -Kjøttboller."
55. Hvem som helst kan få deg til å nyte den første biten av en rett, men bare en ekte kokk kan få deg til å nyte den siste. (Francois Minot)
Når mat blir en opplevelse som går utover det fysiologiske.
56. Jeg synes hver kvinne burde ha en blåselampe. (Julia Child)
Fri tolkning, siden det kanskje ikke bare refererte til bruken på kjøkkenet.
57. Livet i seg selv er overstadig. (Julia Child)
En strøm av følelser og uendelige stimuli.
58. Tomater og oregano gjør det italiensk; vin og estragon gjør det fransk. Rømme gjør det russisk; sitron og kanel gjør det gresk. Soyasaus gjør det kinesisk; hvitløk gjør det godt. (Alice May Brock)
Ingredienser i henhold til den typiske opprinnelsen.
59. Jeg tåler ikke folk som ikke tar mat på alvor. (Oscar Wilde)
Noe veldig alvorlig, ifølge den britiske forfatteren.
60. For at fisken skal smake på riktig måte, må den svømme 3 ganger, en gang i sjøen, den andre i smør og deretter i vin. (polsk ordtak)
Et populært polsk ordtak som inneholder en flott, leken visjon om gastronomi.
61. Matlaging er et språk der harmoni, lykke, skjønnhet, poesi, kompleksitet, magi, humor, provokasjon, kultur kan uttrykkes. (Ferran Adria)
Den katalanske kokken gir oss denne oppsummeringen av hva matlaging er for ham.
62. Det primære kravet for god matskriving er god appetitt. (A.J. Liebling)
Hvis du brenner for å spise, vil du være en god matkritiker.
63. Spis all søppelmaten du vil, så lenge du lager den selv. (Michael Pollan)
Dette er hemmeligheten bak et sunt liv.
64. Nouvelle cuisine "oversatt til vanlig språk betyr" Jeg kan ikke tro at jeg nettopp har brukt hundre euro og jeg er fortsatt sulten. (Mike Kalin)
Et kritisk syn på signaturkjøkkenet.
65. Hvis det har fire ben og det ikke er et bord, spis det. (kantonesisk ordtak)
Hvert dyr fortjener å bli smakt, ifølge dette populære ordtaket.
66. Cooks dilemma: Den triste poeten skriver dikt og får deg til å gråte. Den triste maleren maler bilder og klarer å bevege deg. Den triste musikeren komponerer sanger og får deg til å synge. Den triste kokken... er forbudt å lage mat. (Gaston Acurio)
Hvis det ikke er glede, er det ingen kunst.
67. Hvordan kan du styre et land som har 246 forskjellige typer ost? (Charles De Gaulle)
En brutal metafor om Frankrike.
68. Vanskeligheter med brød er mindre. (Miguel de Cervantes)
En måte at sorgene blir mye mindre lidd på.
69. Jeg tror at opplevelsen består i å alltid gå ett skritt lenger enn det du i det øyeblikket synes er best. (Pedro Subijana)
Gastronomi og matlagingsfrase til den store spanske kokken.
70. Ingenting ville vært mer utmattende enn å spise og drikke hvis Gud ikke hadde gjort dem både hyggelige og nødvendige. (Voltaire)
En veldig nøyaktig refleksjon.
71. Jeg gråter ikke over sølt melk, men en droppet skje med iskrem er nok til å ødelegge dagen min. (Terri Guillemets)
Å kaste mat kan være et skikkelig drama.
72. Livet er usikkert. Spis dessert først. (Ernestine Ulmer)
Start på slutten, for sikkerhets skyld.
73. Småkaker er laget av smør og kjærlighet. (norsk ordtak)
En ingrediens som ikke kan mangle.
74. Er du redd for smør, bruk fløte. (Julia Child)
Det finnes alltid alternativer her i livet.
75. Styrke er evnen til å bryte en sjokoladeplate i fire stykker med hendene, og deretter spise bare én av disse stykkene. (Judith Viorst)
Snarere sagt, viljestyrke.
76. Jeg er imot alt som fratar folk bordets gleder (Julia Child)
Gjennom hele sin karriere har denne store amerikanske kokken stått for ferske produkter av topp kvalitet.
77. Matlaging er et språk der harmoni, kreativitet, lykke, skjønnhet, poesi, kompleksitet, magi, humor, provokasjon, kultur kan uttrykkes (Ferran Adriá)
Kokken Ferran Adriá revolusjonerte det moderne kjøkken for noen år siden, og hans tilnærminger er fortsatt gyldige.
78. Folk som elsker å spise er de beste menneskene (Julia Child)
En av de mest huskede og humoristiske setningene i denne store populariseringen av fransk mat.
79. Kjøkkenet er kjærlighetens alkymi (Guy de Maupassant)
En helt spesiell måte å definere matlaging på.
80. Matlaging er som å elske, du må gjøre det uten frykt eller bedre ikke prøve (Harriet Van Horne)
Analogien mellom matlaging og kjærlighet er en svært tilbakevendende figur i historien til universell gastronomi.
81. Selv om egenskapene til produktene er modifisert (temperatur, tekstur, form osv.), er målet å alltid bevare renheten til smaken. original, bortsett fra i prosessene der det er en lang kokeprosess eller nyansene som følge av reaksjoner som Maillards (Ferran Adria)
Denne spanske kokken fortsetter å være en av de viktigste i historien, og måten å se gastronomi på har vært revolusjonerende.
82. Oppskrifter fungerer ikke med mindre du bruker hjertet ditt (Dylan Jone)
Bare ved å legge all vår innsats og kjærlighet i retten vi tilbereder vil vi oppnå et eksepsjonelt måltid.
83. En fest uten kake er bare et møte (Julia Child)
Julia Child ga oss helt fantastiske fraser om gastronomi og det gastronomiske faktum i samfunnet.
84. I mangel av brød er kaker gode
Et av de mest kjente populære ordtakene innen mat.
85. Å spise godt er en god måte å respektere deg selv på
God mat og drikke er også måter å opprettholde et sunt liv på.
86. Bruken av toppkvalitetsprodukter tas for gitt, samt kunnskap om teknikken for å lage dem (Ferran Adriá)
En av de klassiske oppskriftene for å oppnå de beste resultatene på kjøkkenet.
87. Man kan ikke tenke godt, elske godt, sove godt hvis man ikke har spist godt (Virginia Woolf)
Gjennom litteraturhistorien har store forfattere og forfattere etterlatt oss noen virkelig vakre fraser om gastronomi.
88. Hvordan kan en nasjon være stor hvis brødet smaker som Kleenex? (Julia Child)
Julia Child var en veldig revolusjonerende kvinne gjennom hele karrieren, og noen av frasene hennes var noe provoserende.
89. Den beste banketten i verden er ikke verdt å spise med mindre du har noen å dele den med (Groucho Marx)
En setning uttalt av et av de største humorgeniene på begynnelsen av 1900-tallet.
90. Maten er ikke rasjonell. Mat er kultur, vane, lyst og identitet (Jonathan Safran Foer)
Gastronomien i hver by er for mange mennesker en viktig del av dem selv og deres personlighet.
91. God mat og et varmt kjøkken er det som gjør et hus til et hjem (Rachael Ray)
En av de vakreste frasene om gastronomi knyttet til et koselig hjem.
92. Jeg var 32 år gammel da jeg begynte å lage mat, inntil da hadde jeg bare spist (Julia Child)
Julia Child er en av de mest innflytelsesrike kokkene på 1900-tallet, både for sin virtuositet og for hennes arbeid som popularisator.
93. Stillhet er lyden av et godt måltid (Jamie Oliver)
En av de mest kjente frasene til denne berømte og innflytelsesrike britiske kokken.
94. Alle produkter har samme gastronomiske verdi, uavhengig av pris (Ferran Adrià)
Denne kokken ble på kort tid en av hovedmyndighetene innen internasjonal gastronomi.
95. Når du først har mestret teknikken, trenger du neppe å se på oppskriften igjen (Julia Child)
Denne eksepsjonelle kokken var en fast tro på at hvem som helst kunne bli en ekspertkokk.
