Hvilke typer frokostblandinger du kan ta med i kostholdet ditt

Næringsstoffene som inneholder korn er viktige for kroppens helse. Selv om de konsumeres rikelig, ved tilberedning av forskjellige avledede matvarer, som er basert på frokostblandinger, blir lite sagt om deres høye næringsverdi.

Og er det frokostblandinger representerer et viktig ernæringsbidrag. Proteiner, mineraler, fibre, vann og karbohydrater er komponenter som alle frokostblandinger inneholder og er svært gunstige for mat. I tillegg er det et bredt utvalg av korntyper, alle sammen kan du inkludere i kostholdet ditt.

Kjenn 11 typer frokostblandinger som du kan konsumere

Kornblandingene de er delt inn i 4 lag: bakterie, endosperm, testa og skall. Kimen er kjernen i frokostblandingsfrøet, endospermen er et melaktig lag, testa er et lag som dekker begge deler og skallet er det ytre laget.

Korn er klassifisert etter behandlingstype. De raffinerte er de som kliet og kimen ekstraheres fra, teksturen deres er veldig fin. Hele kornene behandles på en hel måte, og de berikede eller forsterkede er de som skallet fjernes, men næringsstoffer tilsettes.

I tillegg til ris, mais, hvete og havre er det andre typer frø som kan inngå i det daglige kostholdet. Alle er nyttige for å tilberede forskjellige retter og oppskrifter for å nyte den høye næringsverdien.

• Vi anbefaler: "De 20 typer mel, hvordan de brukes og deres ernæringsmessige egenskaper"

1. Korn

Mais er en av de mest produserte kornblandingene i Amerika. Det finnes et bredt utvalg av korntyper, i tillegg til det gule som er det vanligste. Du kan finne rød, lilla eller til og med blå mais, noe som fører til et bredt utvalg av alternativer.

Mais inneholder vitamin A og B, samt magnesium, fosfor og antioksidanter, samt karbohydrater. Den har også en høy konsentrasjon av fiber, som hjelper til med å regulere tarmfloraen.

2. Ris

Ris er den mest kjente frokostblandingen i verden. Ja OK Det er kornblandingen som har mest stivelse, gir også et viktig næringsinnhold på grunn av nivåene av tiamin, niacin og riboflavin. Selvfølgelig er det også en viktig kilde til karbohydrater.

Denne frokostblandingen kan finnes i forskjellige varianter, for eksempel som brun eller raffinert ris. Selv om den også er klassifisert i henhold til farge, størrelse og til og med aroma og berøring. Måtene å tilberede og spise ris på er like varierte som hver region som inkluderer den i sin gastronomi.

3. Hvete

Hvete er en av de mest kjente og mest konsumerte korntypene. Dette er fordi mel er laget av hvete til forskjellige konditorvarer, for eksempel brød og pasta. Selv om det også er det typen kornblanding med høyest kaloriinntak.

Imidlertid inneholder den også vitaminer, mineraler og proteiner. Hvete er en av kornblandingene med den største typen varianter, med forskjeller avhengig av region og årstid. Melet som produseres av hvete er raffinert eller helt.

4. Havregryn

Havregryn er en type frokostblandinger med et stort ernæringsmessig bidrag. I tillegg til det høye fiberinnholdet inneholder havre vitamin E, B1 og B12, jern, magnesium, kalsium og sink, samt aminosyrer og sporstoffer.

Denne frokostblandingen er en flott alliert for å bekjempe kolesterol og for å regulere blodsukkernivået. Utvalget av havre som finnes, varierer fra beige til grå. Den er lett å produsere da den tilpasser seg både varme og kalde klimaer, noe som gjør det enkelt å finne over hele verden.

5. rug

Rug er brukes til produksjon av mel og alkoholholdige drikker. Denne typen kornblanding tilhører hvetefamilien, så noen ganger kan planten forveksles. Rug kommer imidlertid fra et lengre, tynnere og gyldent øre.

Rug inneholder, i tillegg til å være en kilde til fiber, antioksidanter og fenoliske syrer. Foruten å bli brukt til å lage øl, whisky eller til og med vodka, brukes den også til brød og noen gryteretter. Det kan til og med brukes som pynt.

6. Quinoa

Quinoa er faktisk en pseudocereal. Sammenlignet med andre korntyper, inneholder quinoa mest protein, i tillegg til Omega 3 og 6 syreinnhold de gjør det til en veldig komplett mat.

Sammen med disse fordelene, er en annen som quinoa gir at den inneholder veldig lite karbohydrater. Selv om det ikke er i stor mengde, inneholder det jern, magnesium, fosfor, vitamin B-kompleks og vitamin E. Av disse grunnene er det de som anser quinoa som en supermat.

• Det kan interessere deg: "Quinoa: 12 egenskaper og fordeler med denne maten"

7. Lin

Linfrø regnes også som supermat. I likhet med quinoa er denne maten ikke frokostblanding som sådan, den er heller et frø, men den regnes som en frokostblanding eller pseudocereal. Mel er også laget med linfrø, men det er en mat som kan konsumeres rå eller som en del av drinker.

Uten tvil er det en veldig komplett mat fordi den i tillegg til fiber har Omega 3 og 6 fettsyrer, så vel som enzymer som bidrar til å forbedre fordøyelsessystemets funksjon.

8. Stavet

Spelt er en rekke hvete. Selv om kornblandingen i mange år ikke ble brukt mye, har forbruket i de siste tiårene blitt gjenopptatt fordi det er det en viktig kilde til vegetabilsk protein.

En annen fordel som spelt tilbyr, er at den inneholder lite fett, mye fiber og vitaminer og mineraler. I eldgamle tider ble det brukt til å lage drikker som ligner på øl. Men nå er dets vanlige forbruk realisert i utarbeidelsen av brød.

9. Farro

En annen type frø å inkludere i kostholdet vårt er farro. Formen er veldig lik hvete, så det er veldig vanlig at de blir forvirret. Det handler om en mat rik på vitamin A, E, B og C, i tillegg til mineraler.

Farrofrø anbefales på det sterkeste for å utfylle behandlinger for å motvirke anemi. Det er også veldig effektivt å hjelpe til med å regulere tarmarbeid siden skallet er rikt på løselig fiber.

10. Bygg

Bygg har en spesiell smak som kjennetegner den fra andre frokostblandinger. Det er et veldig bredt utvalg av slags bygg. Fra den mest kjente fargen, brun til lilla.

Bygg er en veldig populær frokostblanding fordi den er en grunnleggende ingrediens i produksjonen av øl og andre alkoholholdige drikker. Men det brukes også til å tilberede brød. Det er en frokostblanding rik på protein og fiber.

11. Sønn

Hirseblandingen er av vanlig forbruk i øst. Hirseplanten vokser veldig raskt og trenger lite vann. I tillegg til å være rik på fiber, er den viktigste ernæringsegenskapen at den inneholder mye mineraler som magnesium, fosfor og jern.

Selv om det i noen regioner i verden ikke er lett å få tak i denne frokostblandingen, anbefales det for folk som ikke kan spise gluten eller som har et problem knyttet til fordøyelsessystemet.

Bibliografiske referanser

• McRae M. P. (2017). Helsemessige fordeler av diett hele korn: En paraply gjennomgang av metaanalyser. Tidsskrift for kiropraktisk medisin, 16 (1), 10–18. doi: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008.
• Kelly, S. A., Hartley, L., Loveman, E., Colquitt, J. L., Jones, H. M., Al-Khudairy, L.,... Rees, K. (2017). Fullkornblandinger for primær eller sekundær forebygging av hjerte- og karsykdommer. Cochrane-databasen med systematiske oversikter, 8 (8), CD005051. doi: 10.1002 / 14651858.CD005051.pub3.