10 matvarer rik på jern som er ideelle for å bekjempe anemi

Mangel på jern i blodet eller jernmangelanemi Det er et veldig vanlig helseproblem, spesielt hos kvinner, som kan forårsake tretthet, svimmelhet eller hodepine.

Vi kan bekjempe denne mangelen inkludert mat rik på jern i kostholdet vårt, som gir oss de nødvendige mineralene for å unngå denne mangelen.

• Relatert artikkel: "5 matvarer som gir varme, men som ikke gjør deg feit”

Dette er maten rikest på jern

Her er typene matvarer som inneholder mer av dette mineralet, og som vil hjelpe deg med å forhindre eller bekjempe mangel på jern.

1. rødt kjøtt

Rødt kjøtt er preget av å være en av de rikeste matene i jern, og en av de som lett absorberes av kroppen vår. Er om en type kjøtt som inneholder mye myoglobin, et protein som hovedsakelig dannes av jern og som gir den karakteristiske rødfargen til denne typen kjøtt.

Denne maten er ikke bare rik på jern, men inneholder også mye vitamin B, fosfor, sink og kreatin, som gir mye energi til kroppen vår. Dette gjør dem ideell for å bekjempe mangel på energi produsert av anemi.

Oksekjøtt er det rikeste av jern, selv om lam eller svinekjøtt også er bemerkelsesverdige, spesielt lever. Annet kjøtt rik på jern er kjøtt fra dyr som hest eller hjort.

2. hvitt kjøtt

Selv om rødt kjøtt har en høyere mengde, er hvitt kjøtt også et stor kilde til jern og veldig rik på proteiner. I tillegg gjør det lave fettinnholdet dem sunnere og anbefalt kjøtt til daglig forbruk.

3. Grønne grønnsaker

Angående grønnsaker, de med mørke blader er spesielt gunstige, som spinat, chard, forskjellige typer kål eller lammesalat.

Jerntypen grønnsaker inneholder kalles “ikke-heme”, som er mye vanskeligere å fordøye enn jern fra matvarer av animalsk opprinnelse, som vil bli den såkalte "Heme".

Spinat er en av de rikeste matvarene på jern, selv om grønnsaker som kål eller chard anbefales mer for å bekjempe anemi.

4. Grønnsaker

En annen type mat som bidrar med mer jern til kroppen vår er belgfrukter. Spesielt fordelaktig er linser, kikerter, nyrebønner eller produkter avledet fra soyabønner.

Siden det også er av vegetabilsk opprinnelse, er jernet i belgfrukter også av typen "ikke-heme", så det er mye vanskeligere for kroppen vår å ta opp den enn kjøtt. Men de er en annen ideelt alternativ for jernforbruk for de menneskene som har valgt en vegansk eller vegetarisk livsstil.

5. Lever og andre innvoller

Ja kjøtt er en god kilde til jern perfekt for behandling av anemi, er organkjøtt enda mer fordelaktig. Selv om det er mindre sannsynlig å bli konsumert regelmessig, har denne typen mat en høyere konsentrasjon av "heme" jern. Produkter som blodpølse, svinekjøtt og okselever, nyre eller storfekjøtt er gode kilder til dette mineralet.

6. Bløtdyr og skalldyr

Annen mat rik på jern er skalldyr eller bløtdyr. Produkter som blåskjell, muslinger, hjertemuslinger, chirlas, reker, blekksprut eller østers inneholder en stor mengde jern. Videre er dette også av "heme" -typen, da det er et mineral av animalsk opprinnelse.

7. Fisk

Og også fra sjøen har vi forskjellige fisker, spesielt blå, som kan være gunstige for å bekjempe anemi og hvilke skiller seg ut for å ha betydelige mengder jern. Noen av fiskene som gir mest jern er sardiner, ansjos, makrell, ansjos, tunfisk, havabbor eller laks.

8. Helkorn

Korn er en annen mat som kan gi oss mye jern. Selv om det er lettere å absorbere det, er dette en veldig næringsrik mat i vårt daglige kosthold hvis det er balansert. Det er også et rimeligere og lett tilgjengelig produkt, så det blir det en annen av våre allierte når det gjelder å avslutte anemi.

De mest anbefalte frokostblandingene er fullkorn, siden de sparer en stor del av fiberen. Noen av de beste matvarene vil være frokostblandingene vi spiser til frokost, havregryn, quinoa eller hvetekli.

9. Nøtter

Nøtter er også et godt alternativ hvis vi ønsker å tilsette litt mer jern i kostholdet vårt. De er en type energimat som gir oss mange næringsstoffer og at det er veldig enkelt å konsumere, siden vi kan ta det som en sunn matbit eller inkludere den i salater og andre retter. Noen av de mest jernrike nøttene er valnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter, mandler, pistasjnøtter og solsikkefrø.

10. Mørk sjokolade

Vi vet det mørk sjokolade er en mat med flere egenskaper som gir oss mange fordeler. En av de mest fremragende er dens rikdom på jern, noe som gjør det til et ideelt produkt hvis vi har anemi og vi vil ha en søt matbit. En kopp kakaopulver er også et ideelt alternativ for å nyte fordelene.

Relatert artikkel: "10 matvarer du kan spise hver dag”