Grønnkål: hva er det og 8 fordeler med denne supermat

Sikkert mange av dere har hørt ordet ‘kale’ og vet ikke helt hva det handler om. Grønnkål er en type kål som har blitt veldig kjent de siste årene, siden den har svært rike egenskaper for helse og velvære. Selv i Amerika har den sin egen dag! The National Kale Day.

I tillegg inkluderer eksperter fra hele verden kale mer og mer i oppskriftene sine, så det bør bli et must i kostholdet vårt. Herfra forklarer vi hva er grønnkål og hva er fordelene og egenskapene til denne supermaten.

• Relatert artikkel: "Oppdag de 10 supermatene du bør ta med i kostholdet ditt”

Hva er Kale?

Grønnkålen er en type kål, grov og grønn i strukturen. Den tilhører samme familie som kål, blomkål og brokkoli, blant andre kål. Det er preget av tekstur, og det er derfor det også kan kalles kale- eller collard greener. Denne typen kål har blitt veldig populær i Europa, selv om det er kjent at dens opprinnelse kommer fra USA.

Selv om det var kjent rundt 1980, har det ikke vært før de siste årene at det har blitt kjent og har fått enda mer popularitet takket være

økning i veganske og vegetariske oppskrifter, samt ved bruk av sosiale nettverk, hvor kjendiser og kokker fra hele verden har promotert kålkål.

Og hvorfor så mye propaganda? Det har man kjent grønnkål er en supermat som har gode egenskaper og det gir oss mange fordeler.

Kale egenskaper og fordeler

Nedenfor er en liste over egenskapene og fordelene med grønnkål for helse og velvære, som har løftet den til kategorien supermat.

1. Gunstig for bein

For det første inneholder kale mye kalsium - en kopp kale har mer kalsium enn en kopp melk! Så forbrukende grønnkål Det gagner oss hvis du lider av bentetthet eller osteoporose.

2. Forbedrer immunforsvaret

Grønnkål inneholder mye vitamin C, altså aktiverer immunforsvaret vårt og det vil få oss til å føle oss mye bedre og sterkere i møte med mulige helseproblemer som kan påvirke oss.

3. Bedre syn og hud

Grønnkål inneholder også vitamin A, som bidra til å få bedre syn og opprettholde perfekt hud, så det er ikke bare den perfekte maten for vårt interiør, men også for vårt eksteriør.

4. Detox og kreft

I tillegg, blant fordelene, finner vi også vitamin K, kjent for å ha avgiftende og kreftfremkallende egenskaper.

5. Balanserer kolesterol

Grønnkålen også har en stor mengde omega 3, så hvis du har høyt kolesterol, er dette definitivt maten din for å bekjempe det.

6. Stort bidrag av jern

Denne typen kål er en god jernkilde, så hvis du lider av anemi, er kale en ideell mat for å bekjempe den.

• Relatert artikkel: "10 matvarer rik på jern som er ideelle for å bekjempe anemi”

7. Hjelper med å gå ned i vekt

For dietter? Flott! Ikke bare er denne supermaten super sunn, den er rik på fiber og lite kalorier. En kopp kale tilsvarer 39 kalorier, 5 gram fiber og best av alt: 0 fett!

Derfor er det ikke bare inkludert i tradisjonelle oppskrifter, men vi finner det i alle slags dietter for å gå ned i vekt eller for å holde kroppen sunn. Eksperter anbefaler å konsumere grønnkål minst to ganger i uken for å nyte fordelene med denne supermaten.

8. Hjelper med å forhindre Alzheimers

Bortsett fra disse egenskapene, grønnkålen inneholder også magnesium, sink og kalium, og det sies at den har egenskaper for å forebygge og redusere Alzheimers.

Hvem kan ikke konsumere kale

Men selv om det er ideelt å inkludere denne supermaten i kostholdet ditt, alltid konsumere det ansvarlig og alltid ha et variert kosthold.

Selv om grønnkål har blitt matens gud for alt som er nevnt ovenfor, har det også sine kontraindikasjoner:

• Å forbruke store mengder kale kan forårsake ubehag.
• Hvis du har irritert tykktarm, forverrer det fortsatt symptomene på grunn av dets store mengder fiber.
• Hvis du har skjoldbruskkjertel, må du være veldig forsiktig siden, i likhet med resten av grønnsaker av sin art, forstyrrer de funksjonen til denne kjertelen
• Hvis du har nyre- eller galleblæren, må du være forsiktig da grønnkål inneholder oksalater.
• Også veldig forsiktig hvis du tar blodfortynnende medisiner, siden det høye innholdet av vitamin K sammen med medisiner kan være en giftig blanding.

I disse tilfellene er det best å alltid konsultere lege og diettist dersom du har et spesielt problem. Men hvis dette ikke er tilfelle, vil grønnkålen alltid være mer gunstig enn kontraproduktiv.

Hvordan spise kale

Som grønnsak er grønnkål en tett mat, men kan spises både rå og kokt. Og best av alt, denne typen kål kan kombineres med hvilken som helst mat.

De to mest populære måtene å konsumere kale er som tilsatt til salater og som ingrediens i smoothies, men det er et stort antall varierte oppskrifter og for enhver smak, slik at hver og en velger den de liker best eller passer best til hvert øyeblikk.
Umulig å ikke motstå nå å konsumere denne deilige maten!

• Relatert artikkel: "De 12 kreftformede matvarene (som du bør ta med i kostholdet ditt)”