De 5 fordelene med å kjøpe økologisk mat

De siste årene har det vært en økende interesse for hvordan maten vi spiser har blitt produsert. Det var bra for noen år siden i nesten ingen av de store supermarkedkjedene var det knapt noen økologiske produkter, nå er det praktisk talt ingen som ikke har en spesialisert seksjon.

Åpenbart hvis disse selskapene tilbyr disse produktene, er det fordi det er etterspørsel, men er det fornuftig å bruke pengene på denne typen mat? Hvorfor er det bra for kroppen vår? I denne artikkelen vil vi se hva som er fordelene med å kjøpe økologisk mat.

Det kan interessere deg: "Sunn frokost: 8 raske og enkle ideer å tilberede"

De 5 fordelene forbundet med å kjøpe økologisk mat

Utover det er det bra for helsen, mange vet ikke alle fordelene forbundet med å kjøpe økologisk mat. Som vi vil se, er det fordeler på individnivå, men også på sosialt og planetarisk nivå.

De fleste av disse grunnene tilskriver oss indirekte velvære, noe som gjør anerkjennelsen av verdien vanskeligere. Ved ikke å håndtere konkrete fordeler og ikke tjene interessene til store selskaper, er det vanskeligere for forbrukerne å ta hensyn til dem. I alle fall vil vi se gjennom dem nedenfor.

instagram story viewer

1. Flere ernæringsegenskaper

Organisk mat har et mye høyere bidrag i mikronæringsstoffer sammenlignet med mat som produseres mye. Å kjøpe økologisk mat har fordeler på nivået med fordeler for helsen vår.

Det er godt bevist at plantefôr inneholder mange flere vitaminer, mineraler og stoffer som er gunstige for menneskekroppen, slik som antioksidanter.

På den annen side har kjøtt med det organiske sertifikatet bedre egenskaper. Først og fremst inneholder de ikke spor av uønskede stoffer som antibiotika eller veksthormoner. Disse stoffene kan også virke i kroppen vår, og har ingen fordel for oss eller for det aktuelle dyret. De er bare der slik at noen i næringsmiddelindustrien har tjent mer penger.

I tillegg, for at kjøttet skal ha det organiske kjøtt-sertifikatet, må disse dyrene spise naturlig og ikke med fôr, i tillegg til å ha ledig plass til å leve. Dette påvirker morfologien i vevet, og får dem til å ha mindre fett, og det de har er intramuskulært.

Artikkel av allmenn interesse: "Grønn te: egenskaper og helsemessige fordeler"

2. Ingen syntetiske kjemikalier brukes

Planter og dyr har sine vekstsykluser og lider av sykdommer forårsaket av sopp, parasitter, etc. Store mengder kjemikalier har blitt brukt gjennom det 20. århundre som har økt produktiviteten, men dette har noen ganger gått på bekostning av forbrukernes helse.

Noen produkter som insektmidler eller herbicider inneholder potensielt farlige stoffer for helsen vår. At maten når vår tallerken med disse stoffene, er en fare, da de kan føre til at visse sykdommer utvikler seg i kroppen vår.

Økologisk mat bruker garantert ikke syntetiske kjemikalier. Det mest essensielle og naturlige av alle brukes, og i veldig kontrollerte mengder. Kontrollene i denne typen reguleringer er veldig strenge, og da det å ha den økologiske varemerket er en merverdi, tar produsentene stor vare på den.

Det kan være lurt å lese: "Sunn snacks: 10 enkle ideer med lite kaloriinnhold"

3. Miljøomsorg

Det faktum at økologisk mat ikke er produsert ved bruk av syntetiske kjemikalier, er nøkkelen til å beskytte miljøet. Årsaken er at stoffene du kan bruke er biologisk nedbrytbare, så de beskytter territoriet.

Videre er biologisk nedbrytbare stoffer ikke som de fleste plastmaterialer og tungmetaller i den forstand at de ikke kommer inn i næringskjeden. Dette har veldig stor innvirkning på levende vesener, blant dem inkluderer vi oss selv. Det vil si at hvis vi spiser en plante eller et dyr som inneholder noen av disse stoffene, vil det forbli i kroppen vår gjennom årene.

Relatert artikkel: "5 fordeler (sunn og økologisk) av menstruasjonskoppen"

4. Dyrligheten til dyr

Både i kjøttindustrien og i oppdrettsanlegg søker vi å oppnå størst mulig ytelse; å senke produksjonskostnadene er generelt skadelig for livskvaliteten til det aktuelle levende.

Det verste tilfellet er pattedyr som kyr, griser, kaniner, sauer osv. Disse dyrene har følelser, akkurat som en hund kan ha. Men i motsetning til hva som skjer med kjæledyrene våre, klemmer vi dem sammen og får dem til å leve i ofte beklagelige forhold.

Antibiotika eller veksthormoner er stoffer til vanlig konsum for disse dyrene, som tilbringer livet sitt låst hele livet. Noen lider til og med av sykdommer som svulster, men de havner fortsatt i hyllene i supermarkedet.

Tvert imot setter produksjonen av organisk kjøtt veldig stive standarder for dyrets levekår. Mat og kvadratmeter tilgjengelig for fri bevegelse er sterkt regulert, men også veksttiden, som er lengre enn for dyr i kjøttindustrien.

Egg er et annet produkt av animalsk opprinnelse der disse forskriftene har betydning. I Europa er det ved lov 4 kategorier egg tilgjengelig i matforetak. Kategori 0 indikerer at høna har levd under de beste forholdene, mens kategori 3 betyr at kontrollene nesten ikke eksisterer. Du har sannsynligvis bodd i overfylte forhold, spist mat og med et lys på 24 timer i døgnet.

Det kan interessere deg: "De 9 matvarene som er forbudt under graviditet (og amming)"

5. Verdighet for arbeidet som produsentene

Ranchere, gjeter, bønder,... alle utfører en viktig jobb for samfunnet. Imidlertid blir de generelt utsatt for ikke veldig gode forhold av store selskaper som kjøper råvaren.

På den annen side er bruk av plantevernmidler, herbicider og insektmidler utbredt i konvensjonelt jordbruk. Det er mange tilfeller der disse menneskene lider av helseproblemer, og i stedet for å kjøpe økologisk mat kan denne situasjonen snus

Å produsere økologisk mat betyr at produsentene har bedre muligheter slik at godtgjørelsen deres blir høyere, selv om det heller ikke er noen garanti. På den andre siden, ved ikke å måtte bruke syntetiske kjemikalier, blir ikke produsentenes helse potensielt skadet i generasjonen av kreft og andre sykdommer.

Det kan være lurt å lese: "Hvordan øke fruktbarheten din med disse 14 enkle vanene"

Bibliografiske referanser

Crinnion, W. J. (2010). Økologisk mat inneholder høyere nivåer av visse næringsstoffer, lavere nivåer av plantevernmidler, og kan gi helsemessige fordeler for forbrukeren. Alternative Medicine Review, 15 (1), 4-12.
Jardine, C., Hrudey. S., Shortreed J., Craig, L., Krewski, D., Frugal C. og McColl, S. (2003). Risikostyringsrammer for menneskelige og miljømessige risikoer. J Toxicol Environ Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.
Martina. (2013). Spis for å bli bedre. Barcelona: Grijalbo.
Williams, C. (2002). Ernæringsmessig kvalitet på økologisk mat: nyanse av grått eller nyanser av grønt.. Proceedings of the Nutrition Society, 61, 19-24.