De 18 hovedtyper av kaffe og deres egenskaper

Kaffe er kanskje den mest populære infusjonen i verden. Ikke bare er det en drink som hjelper oss å våkne om morgenen, det er et kulturelt og historisk bånd; for hundrevis av år siden har den spredt seg over hele planeten.

Det er mange måter å lage kaffe på, og noen har blitt veldig populære. Den behagelige smaken og kombinasjonen den tillater med andre drinker som melk, har resultert i en virkelig hyggelig drink. En velsignelse å hilse på den nye dagen, å ta den om ettermiddagen alene eller sammen med venner, eller når som helst på dagen for bare glede.

• Det kan interessere deg: "De 15 vakreste stedene i verden å besøke"

Typer kaffe etter opprinnelse

Selv om det er mer enn 100 kaffesorter, er robusta og arabica de mest kjente. Dette er de mest kommersialiserte variantene i verden. Forskjellene deres er viktige og bestemmer smaken og kroppen til kaffen.

Robust

Smaken av robusta-kaffesorten kan defineres som bitter. Det gir drikken en veldig sterk karakter, da den inneholder ca 2,7% koffein. På den annen side når planten som denne kaffen er hentet fra, opptil 6 meter i høyden, og robusta-kaffebønnen har en sirkulær form.

Arabica

Smaken av Arabica-kaffe er søtere og mer delikat, og noen definerer den som fruktig. Det er bare 1,5% koffein og inneholder 60% mer fett og sukker enn robusta-kaffe. Mengden fett og sukker er ubetydelig på kalori nivå, men det gir drikken en bedre smak. Arabica-kaffeplanten kan vokse til 4,5 meter, og formen på bønnen er oval.

• Det kan interessere deg: "70 kjente setninger om lykke å leve med mer glede"

Typer kaffe i henhold til tilberedningen

Som vi vet, svarer de forskjellige typene kaffe vi kan drikke ikke bare på korntypen som eksisterer, men på måten den tilberedes på. Det er dem for enhver smak og smak.

Det er kaffe for enhver anledning og for enhver smak, og hver måte å tilberede den på, har sitt opphav og en grunn. Kaffe har blitt så populært at de forskjellige tilberedningene som finnes i dag er veldig brede, alt fra de sterkeste og bittereste til de mest søte og kremete.

1. Espresso

En av de mest etterspurte, spesielt om morgenen. En flott alliert å ta den dosen som vil vekke oss raskt. Navnet kommer fra italiensk og serveres i en liten kopp, da de ikke er mer enn 30 ml kaffeinfusjon tilberedt i kokende vann i 25 sekunder.

2. Kort kaffe

Kortkaffen er som en espresso, men krever bare 15 ml kaffe. "Ekte kaffeelskere" hevder at dette eller espresso er den sanne måten å drikke kaffe på. Kjennere krever alltid mangfoldet av Arabica-kaffe.

3. Dobbel espresso

Espressokaffe er nettopp en espresso laget med to laster. Det vil si at du får en drink med dobbelt koffein. En sanntidsbombe, den sterkeste av alle typer kaffe, men det er de som drikker den hver dag.

4. Amerikansk kaffe

I amerikansk kaffe brukes en last igjen, og i dette tilfellet brukes mer vann. I land som Italia eller Portugal er det en aberrasjon, men i den angelsaksiske verdenen tar det mye. Folk tar det i briller for å jobbe. I Italia er ikke kaffe unnfanget slik, og den drikkes i løpet av sekunder.

5. Carajillo

Det er veldig vanlig på den iberiske halvøya, og her kommer alkohol inn på scenen. Den består av en espresso med litt høysikker alkoholholdig drikke. Det er vanligvis ledsaget av konjakk eller whisky. Avhengig av hvilken type brennevin den tilberedes med eller ingrediensene som tilsettes den, er den i noen områder kjent som brulé eller karibisk kaffe.

6. Trifasisk

Trifasisk er som en carajillo, men melk tilsettes også. Vi står da foran en presentasjon der tre typer drikke deltar. Noen ganger tilsettes kondensert melk i stedet for melk. En av de mest unike typene kaffe.

• Det kan være lurt å lese: "Hvorfor liker menn så mye fotball?"

7. Arabisk

Vi vet allerede at arabisk gastronomi er full av eksotiske, sterke og høyt erfarne smaker.. Hans versjon av kaffe er ikke noe unntak. Til en espressokaffe tilfører de malt kardemomme, kanel eller safran som gir et helt annet preg, men en god smak hvis du liker annerledes og sterk.

8. hakket opp

Denne kaffepreparasjonen består av en kopp espresso med litt melk. Det brukes briller som er litt større enn espresso, og det er et av de mest forbrukte preparatene. Du kan bestille varm, kald eller dampet melk.

9. Machiatto

Machiattoen ligner kuttet, men det er veldig lite kaffe. På italiensk betyr det "farget", og det serveres alene slik at det bryter det hvite av melken. Den serveres med dampet melk for å skape en skummende kaffe.

10. Kaffe, tro meg

Cremekaffen er som kuttet, men den har melkekrem i stedet for melk. Drikken får en helt annen tekstur.

12. Kaffe med melk eller Caffè Latte

I denne varianten skiller den seg fra den kuttede ved at det er mer melk. I tillegg må det logisk sett skiftes kopp for en større. Den tilberedes tradisjonelt i en 200 ml kopp hvor halvparten er kaffe og halvparten melk. Fra det stammer måter å tilberede kaffe på som vi vil se nedenfor. Noen har blitt veldig populære over hele verden.

• Det kan være lurt å lese: "Hvordan lage en perfekt risotto med 3 deilige oppskrifter"

13. Cappuccino

Cappuccino er en av favoritt typene kaffe for mange mennesker. Det er perfekt både til frokost og en ettermiddag med kaffe med venner. Andelene av en kopp cappuccino er 1/3 kaffe og 2/3 skummet melk. Slik oppnår du sin karakteristiske tekstur. Den kompletteres med kakao eller kanelpulver drysset på den skummende overflaten.

14. Mokka eller mochaccino

Tilberedningen er den samme som cappuccino, men det tilsettes et lag sjokolade eller kakaosirup. Uten tvil er det virkelig en utmerket kombinasjon å blande kaffe og sjokolade.

15. irsk

Dette er en veldig unik kaffe som har likheter med trifaset. Også her kommer alkoholen og en meieri ingrediens tilbake. Det er en dobbel espresso blandet med irsk whisky dekket av et lag med krem.

16. Karamell macchiato

Det søteste alternativet å kombinere kaffe og melk. 1/3 av en kopp kaffe, 1/3 av normal melk og resten av koppen til melkeskummet. Den er ferdig med et lag karamell på overflaten. Et flott alternativ for de med en søt tann.

17. Aztec

Aztec-kaffe er lite kjent, men ikke mindre interessant. Det er en drink som er full kald. I tillegg til kaffe blir det også tilsatt is, melk og en, to eller til og med tre iskrans. Den mest vellykkede smaken er sjokolade, men den kan tas i enhver smak. Et flott alternativ for å få et godt måltid.

18. Hawaiisk

Hawaiisk kaffe i en veldig tropisk type kaffe. Preparatet er det samme som for en cappuccino, men melken erstattes av kokosmelk. Som vi kan se, er kaffe veldig populær over hele verden og tilpasser seg alle slags breddegrader og skikker.

• Kanskje du kanskje er interessert: "Hvordan lære engelsk: 10 tips for å lære det raskt"

Bibliografiske referanser

• Allen, S.L. (1999). Djevelens kopp: Kaffe, drivkraften i historien. Soho Press.

• McCreery, D. (2003). Kaffe og urfolks arbeid i Guatemala, 1871–1980. I The Global Coffee Economy i Afrika, Asia og Latin-Amerika, 1500–1989. Cambridge: Cambridge University Press, 192–208.

• Weinberg, B.A. og Bealer, B.K. (2001). Verden av koffein. Routledge.