De 7 mest typiske rettene til spansk mat

Spania har en av de mest varierte og utsøkte gastronomiene i verden. Hvis du besøker dette fantastiske landet eller har muligheten til å prøve maten, ikke nøl, prøv alt!

Store spanske kokker er en verdensreferanse, men alt skyldes den store gastronomiske arven i landet. Spansk mat er påvirket av forskjellige sivilisasjoner, og land og klima produserer flotte produkter. Dette gjenspeiles i spansk mat, bare prøv en av dem så får du se.

• Relatert artikkel: "De 10 mest typiske meksikanske rettene"

De 7 mest typiske rettene til spansk mat

Alle som aldri har smakt på noen av de typiske rettene til spansk mat, har savnet mye. Hvis du besøker den iberiske halvøya, har du sikkert allerede prøvd tapas og flere av de rikeste matvarene som finnes i Spania.

Men det mest sannsynlige er at du allerede har prøvd mange retter, for eksempel den berømte spanske omeletten. Dens gastronomi er kjent over hele verden, og nedenfor skal vi kjenne de beste rettene til spansk mat.

1. Paella

Paella er et ikon for spansk gastronomi

. Hovedingrediensen i denne retten er ris. Den tilberedes sammen med andre ingredienser i en slags veldig stor stekepanne. Faktisk kalles denne typen panne der denne oppskriften tilberedes opprinnelig "paella", og det er her denne deilige typiske retten til spansk mat får navnet sitt.

Opprinnelsen dateres tilbake til 1700-tallet, det er en rekord at preparatet hovedsakelig inkluderte kanin og kylling. For tiden er kombinasjonene veldig brede og inkluderer elementer av fjell og sjø. Avhengig av region eller smak kan du finne paellaen tilberedt med kylling, kalkun, reker, snegler eller fisk.

Paella er en rett du må prøve! Det er opprinnelig fra Valencia, men i hele det spanske territoriet kan du glede deg over det og være trygg på at du vil forstå hvorfor det er en av favorittrettene til spansk mat over hele verden.

• Du kan være interessert i: "Lokale produkter: 6 gode grunner til å kjøpe dem"

2. Omelett

I hvilken som helst bar eller restaurant i Spania kan du spise en god spansk omelett. Og det er at det er en annen av de mest symbolske rettene i gastronomien i dette landet. Den består av poteter skåret i skiver blandet med pisket egg som danner en stekt omelett.

Selv om det virker som en enkel oppskrift, er den ikke så lett. Den ideelle potetomeletten skal ikke være rå inni, og selv om utsiden er stekt, må du være forsiktig så du ikke brenner den. De fleste oppskrifter inkluderer også litt hakket løk, ideelt tilberedt med olivenolje. Hvis du vil få den perfekte potetomeletten med litt øvelse, kan du få den.

Det finnes også varianter av denne omeletten. Poteten er erstattet av noen andre ingredienser, for eksempel rotgrønnsaker eller grønnsaker. Selv om de også er deilige, er den typiske retten til spansk mat den originale potetomeletten.

3. Fabada

Fabada er en typisk rett av spansk mat som stammer fra Asturias. Oppskriften inkluderer asturiske bønner tilberedt med bacon, svinekjøtt, blodpølse og chorizo. Det er tradisjonelt en vinterrett som serveres varm til lunsj.

Denne retten gir, i tillegg til å være deilig, et høyt energiinnhold i form av protein og fett. Det er derfor i Asturias, stedet der denne oppskriften har sin opprinnelse, den tradisjonelt serveres på middagstid om vinteren for å hjelpe kroppen med å dempe kulden.

Fabada er en rett som finnes i visse barer eller restauranter. Det er også en del av hverdagsmatlaging, og sikkert vil du kunne finne forskjellige smaker og varianter avhengig av hvem som tilbereder det, men en ting er sikkert, det er å dø for!

4. Gazpacho

Gazpacho er en kald suppe hvis hovedingrediens er tomat. Denne typiske retten med spansk mat serveres vanligvis om sommeren. Den tilberedes med agurk, hvitløk, løk, olivenolje og serveres med et stykke brød.

Selv om opprinnelsen er usikker, indikerer alt at den var i Andalucía der den ble forberedt for første gang. Det var der det også ble populært, så noen steder er denne retten kjent som andalusisk gazpacho.

Hvis du planlegger å tilberede denne deilige spanske retten, anbefales det å servere den i en leirebeholder, da det hjelper å holde den frisk. Du kan presentere parabolen med små agurker og pepper som også gir god smak til denne delikatessen. Du må prøve det!

• Det kan interessere deg: "Sunn frokost: 8 raske og enkle ideer å tilberede"

5. Madrid lapskaus

Madrid lapskaus er en fryd som perfekt kombinerer forskjellige ingredienser. Denne typiske retten til spansk mat består av to retter. Først er det en tallerken med nudelsuppe eller buljong som er resultatet av tilberedning av resten av ingrediensene i denne retten.

Kikerter, grønnsaker, svinekjøtt og bacon eller det kan også ha kylling, blodpølse og chorizo. Selv om det opprinnelig var en rett av lavere klasse, ble den populær blant hele befolkningen, og i dag er den en av de mest deilige og populære typiske spanske rettene i og utenfor landet.

Som du kan forestille deg, er det en rett som også serveres daglig i spanske hjem. I tillegg har denne oppskriften varianter avhengig av regionen der den tilberedes, for eksempel cocido maragato og cocido montañés, uansett hvilken du prøver, gir deg en god smak i munnen!

6. Blekksprut en feira

Pulpo a feira eller galisisk blekksprut, er en populær rett i hele Spania. Selv om, som navnet antyder, denne oppskriften opprinnelig er fra Galicia, har forbruket spredt seg over hele landet, noe som gjør den til en av de typiske rettene til spansk mat.

Selv om det er en enkel oppskrift, skyldes delikatessen til denne retten ingrediensene. For å tilberede blekksprut en feira, må du koke blekkspruten ved å introdusere den i en gryte med kokende vann. Den serveres i skiver og drysses med salt, søt paprika og olivenolje.

Dette er en av rettene du finner servert i tapas, og uten tvil bør du prøve det fordi du ikke finner denne smaken noe annet sted. I Galicia kan den galisiske blekkspruten ikke gå glipp av på festivaler og messer. Ikke slutt å prøve det!

• Det kan være lurt å se: "De 12 kreftformede matvarene (som du bør ta med i kostholdet ditt)"

7. Santiago kake

Santiago-kaken er en dessert av galisisk opprinnelse. Det er et brød laget av mandler, sukker og egg. Der du lett finner det, er det i alle konditorier hvor Camino de Santiago passerer.

Denne kaken er dekorert med Santiago-korset, og selv om den er symbolsk for ruten til Camino de Santiago, det er også vanlig å finne det på restauranter eller kafeer å spise det sammen med en kaffe eller melk.

De sier at et tips for å gjenkjenne en god Santiago-kake er at den er veldig luftig. Når du først har prøvd det, vil du forstå det fordi det er en av de deiligste typiske rettene til spansk mat du må prøve.

Bibliografiske referanser

• Medina, F. X. (2005). Matkultur i Spania. Westport: Greenwood Press.