Louis Pasteur: biografi og bidrag fra den franske bakteriologen

Louis Pasteur Han var en viktig fransk kjemiker og bakteriolog, som ga store bidrag til vitenskapsfeltet, og spesielt til kjemifeltet. Han studerte gjæringsprosesser, oppdaget pasteurisering og utviklet blant annet rabiesvaksinen.

For mange var Pasteur også far til mikrobiologi, en del av biologien som studerer mikroorganismer. I denne artikkelen vil vi kort gjennomgå biografien om Louis Pasteur: hans opprinnelse, karriere, bidrag, forskning, anerkjennelse og død.

• Anbefalt artikkel: "De 30 beste setningene til Louis Pasteur"

Louis Pasteur: hvem var det?

Louis Pasteur var en kjent fransk forsker, samt kjemiker og bakteriolog. Han ble født 27. desember 1822 i Dôle, Burgundy (Frankrike), og døde 28. september 1895, 73 år gammel, i Marnes-la-Coquette (også Frankrike). Barndommen hans ble tilbrakt i en liten by som heter Arbois.

Louis Pasteur gikk inn i historien for sine store vitenskapelige funn innen kjemi og mikrobiologi, spesielt. I tillegg ga han viktige bidrag innen vaksiner.

Opprinnelse og personlige liv

Louis Pasteur var sønn av Jeanne-Étiennette Roquide og Jean-Joseph Pasteur. Faren hans var tidligere sersjant mot Napoleon.

Når det gjelder hans personlige liv, giftet Pasteur seg med Marie Laurent i 1849, som han hadde fem barn med. Tre av dem døde imidlertid som barn som følge av tyfus, og bare to av dem (Jean-Baptiste og Marie-Luise) nådde voksen alder.

Faglig begynnelse og prestasjoner

På akademisk nivå oppnådde Pasteur en doktorgrad i fysikk og kjemi fra École Normale de Paris. Så begynte han å jobbe som assistent for en kjemiker ved navn Dumas.

Han begynte også å jobbe i Dijon og Strasbourg, forsket og underviste. Snart begynte Pasteur å bli anerkjent for sin forskning, og i 1843 mottok han den første prisen i fysikk fra Saint Louis Lyceum.

Noen år senere, i 1854, ankom Pasteur universitetet i Lille. Der ble han utnevnt til professor i kjemi og dekan for det naturvitenskapelige fakultet. I 1857 ble han direktør for Institutt for vitenskap i Ecole Normale de Paris..

Funn

I Louis Pasteurs liv ville funn og funn snart begynne å vises i det vitenskapelige feltet.

Hans første funn var bare 23 år gammel, og det handlet om den optiske aktiviteten til romisomerer; Som et resultat av dette funnet dukket stereoisomerisme opp, et begrep i kjemi som er relatert til strukturformelen og den romlige oppstillingen av atomer.

Pasteur studerte også alkoholfermentering, en biologisk gjæringsprosess. Han fant i den en mikrobiell opprinnelse, takket være oppdagelsen av et bestemt stoff i den: amylalkohol.

Pasteurisering

En av Louis Pasteurs mest anerkjente funn, og oppkalt etter ham, Det var pasteuriseringen.

Gjennom studien av gjæring oppdaget Pasteur følgende: ved å varme opp vinen til 55 ° C, ble bakteriene drept, men smaken forble intakt. Denne prosessen ble kalt pasteurisering, og det var en frelse for vinindustrien og andre.

Men pasteurisering gikk utover vin, som Pasteurs forskning viste, også i konservering av melk, for eksempel.

Kjemikeren observerte hvordan ved å varme opp melken (øke trykket og temperaturen til omtrent 80 CC) før den tappes på, og senere la den avkjøles raskt, sklarte å eliminere mikroorganismer og bakterier fra stoffet uten å endre dets egenskaper eller sammensetning. Dette var - og er - pasteurisering.

Utover pasteurisering

Louis Pasteur fortsatte å undersøke, og begynte å jobbe først i Arbois og senere i selskap med Henri Marès de Fabrègues.

Hva mer oppdaget Pasteur? Han oppdaget at melkesyre og alkoholholdige gjæringer har forskjellige gjæringer. I tillegg observerte han også at det var visse bakterier som forårsaket vinsykdommer, som fett, bitterhet eller skarphet (vinhakking eller “eddiksyre).

I 1866 ble Louis Pasteurs arbeid om "Études sur le vin, ses maladies" publisert, etter av å overføre konklusjonene av sin forskning til Academy of Science et år før, i 1865.

Andre bidrag: pebrina

Samme år, i 1865, forlot Pasteur Paris, hvor han jobbet som direktør for vitenskapelige studier ved École Normale.

Der hjalp de silkeindustrien i Sør-Frankrike. De gikk akkurat gjennom en krise, ettersom en silkeormssykdom, pebrine, hadde spredt seg og blitt en epidemi.

Det Pasteur gjorde var å vise at pebrine, i tillegg til å være smittsom, var arvelig. Dette førte til at han konkluderte med at de skulle velge sykdomsfrie egg for å fortsette å oppdra dem.

Andre felt: Medisin

Pasteurs oppdagelser og forskning hadde konsekvenser utover kjemisk og bakteriologisk felt, og nådde så langt som medisin. Pasteur hevdet at det samme som skjedde i gjæringsprosesser, skjedde i sykdommer (når det gjelder opprinnelse og evolusjon).

På denne måten foreslo han at sykdommer stammer fra virkningen av visse bakterier, som trengte inn i organismen, fra utsiden. Han kalte denne teorien for "mikrobiell sykdomsteori." I virkeligheten ble disse påstandene svært diskutert av forskere og leger over hele verden.

Vaksiner

Louis Pasteur ga også bidrag til feltet vaksiner. Pasteur viste at miltbrann, en dødelig sykdom hos storfe, var forårsaket av en viss basille (en type bakterier).

Som et resultat av dette funnet trodde han at en form for sykdommen (mild) kunne induseres hos storfe, gjennom administrering av denne typen svekkede eller inaktiverte bakterier. Så han gjorde det for å immunisere storfe mot det dødelige angrepet av miltbrann. Hans forskning og eksperimenter ga lovende resultater.

Utover storfe, Pasteur brukte også vaksinen på mennesker. I 1885 administrerte han således en vaksine til en ung mann som hadde blitt bitt av en hund med rabies. Gjennom en behandling som varte i ti dager, ble den unge mannen inokulert med viruset, gjenopprettet og helbredet. Rabiesvaksinen brukes fortsatt i dag, og er effektiv for å redde et stort antall mennesker.

Død og arv

Etter en profesjonell karriere full av store bidrag og funn til det vitenskapelige feltet og spesielt til det kjemiske feltet, Louis Pasteur døde, 73 år gammel, i Marnes-la-Coquette (Frankrike).

Hans død skjedde 28. september 1895 som et resultat av en kardiorespiratorisk arrestasjon. Den dag i dag lever arven hans videre, og overfører kunnskapen sin på skoler, universiteter, institutter, forskningssentre, etc.

Som et merkelig faktum kan følgende ord leses på Pasteurs gravstein: “Lykkelig er den som bærer et ideal, en indre Gud, det være seg idealet til landet, vitenskapens ideal eller rett og slett dydene til Evangelium".

Bibliografiske referanser:

• Agudo, J. (2016). Pionerer innen mikrobiologi: Louis Pasteur. Bibliografisk gjennomgang, Universitetet i Sevilla.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, mannen og hans arbeid.

• Parker, S. (1993). Louis Pasteur og bakteriene. Madrid: Celeste Ediciones.