12 métodos de separação de misturas

Métodos de separação de mistura são técnicas físicas usadas para separar os componentes de uma mistura. Uma mistura pode ser homogênea, quando seus componentes não são visíveis a olho nu, ou heterogênea, quando as diferenças entre seus componentes são evidentes.

A importância desses métodos é que nos permitem obter substâncias puras de suas misturas, sem alterar sua estrutura química. Por exemplo, para obter sal marinho, a evaporação é usada para remover a água da mistura.

Método de separação	Definição	Tipo de misturar	Exemplo
Filtração	Separação de componentes sólidos de uma mistura líquida	Heterogêneo	Filtrando o café moído do café
Peneirar	Separação do tamanho de partícula através de uma peneira	Heterogêneo	Peneirar a farinha para as sobremesas
Sedimentação	Deposição de partículas suspensas em uma mistura pela ação da gravidade	Heterogêneo	Tratamento de água poluída
Decantação	Transfira um líquido de um destinatário para outro	Heterogêneo	Separação de sedimentos de vinho
Destilação	Separação de componentes com diferentes pontos de ebulição	Homogêneo	Destilação de água para remover impurezas
Evaporação	Remoção de solvente de uma mistura	Homogêneo	Obtenção de extratos orgânicos dissolvidos em álcool
Magnetização	Separação de componentes por sua propriedade magnética	Heterogêneo	Obtenção de limalha de ferro em mistura com areia
Cromatografia	Separação de componentes por sua afinidade com uma fase móvel e uma fase fixa	Homogêneo Heterogêneo	Separação de pigmentos vegetais em um papel
Centrifugação	Separação baseada na força centrífuga	Heterogêneo	Separação de glóbulos vermelhos do plasma sanguíneo
Cristalização	Promova a formação de cristais	Homogêneo	Formação de cristais de açúcar a partir de uma mistura de água-açúcar
Eletroforese	Separação com base na diferença de carga elétrica	Homogêneo	Separação de proteínas
Sublimação	Passe um sólido para um gás sem passar por um líquido	Heterogêneo	Separação de iodo de areia

1. Filtração

A filtração consiste em passar uma mistura heterogênea líquido-sólido por um material que retém o sólido e permite a passagem do líquido. Por exemplo, usamos um filtro para separar a mistura de café moído e café líquido.

Os filtros podem ser feitos de diversos materiais, cuja principal característica é que devem ser porosos. Por exemplo, uma mistura de leite coagulado é passada por um pano fino, separando o soro do leite sólido, que é como o queijo é feito.

2. Peneirar

Peneiramento é o método de separação de misturas com componentes sólidos de diferentes tamanhos, que passam por uma peneira ou peneira.

Peneirar é usado para remover pedaços de farinha e usar a melhor farinha para assar. Também é utilizado na construção, separando a areia fina dos seixos.

3. Sedimentação

A sedimentação é o método que separa os componentes sólidos de uma mistura líquida pelo efeito da gravidade.

Esse método é utilizado em estações de tratamento de esgoto ou esgoto, permitindo que os resíduos sólidos se assentem, ou seja, caiam no fundo.

4. Decantação

Este método consiste em transferir um líquido de um recipiente para outro. É aplicado para separar misturas sólido-líquido heterogêneas, como água e areia, ou líquido-líquido que não se misturam, como água e óleo ou água e gasolina.

No laboratório de química é utilizado um funil separador, que facilita a separação dos líquidos, pois possui uma torneira na parte inferior.

Por exemplo, a decantação é usada para separar o vinho tinto dos sedimentos que se depositam no fundo da garrafa.

5. Destilação

Destilação é o processo que separa os componentes de uma mistura líquida, com base na diferença de temperatura que cada um passa ao estado gasoso. O equipamento para destilação permite obter o gás novamente no estado líquido, por meio de condensadores.

Por exemplo, a água ferve a 100ºC enquanto o álcool ferve a 78,37ºC. Quando uma mistura de álcool e água é aquecida acima de 78 ° C, o álcool se transforma em gás e sobe, passando pelo condensador e finalmente pingando em um recipiente coletor.

Destilarias são fábricas onde são feitas destilações em grande escala, geralmente para concentrar a graduação alcoólica da fruta fermentada, para a produção de licores, destilados, rum, entre outros. Anteriormente, esse processo era realizado em alambiques de cobre.

A gasolina e outros derivados do petróleo são obtidos por destilação fracionada. Esse processo é realizado em refinarias de petróleo.

6. Evaporação

A evaporação é um método de separação física que se baseia na evaporação do líquido onde as substâncias são dissolvidas. É utilizado principalmente na química, quando as substâncias orgânicas são extraídas por meio de solventes como acetona, etanol ou hexano. São líquidos com baixo ponto de ebulição, por isso evaporam a baixas temperaturas.

7. Magnetização

A magnetização é o método de separação de misturas heterogêneas baseado em componentes de aprisionamento que são atraídos por um ímã.

Alguns laboratórios desenvolveram proteínas ligadas a partículas magnéticas, que podem ser usadas para separá-las por meio de ímãs.

8. Cromatografia

A cromatografia é um método de separação de misturas homogêneas ou heterogêneas. Baseia-se na diferença de velocidade de uma substância entre duas fases: uma fase móvel e uma fase fixa. A fase móvel move-se arrastando os diferentes componentes da mistura, que se separam ao colidir com a fase fixa.

A fase fixa pode ser sólida como papel, um gel como ágar ou um líquido como acetonitrila. A fase móvel pode ser líquida ou gasosa. Dependendo disso, temos a cromatografia em camada delgada, a cromatografia líquida e a cromatografia gasosa.

9. Centrifugação

A centrifugação é um método de separação de misturas líquidas heterogêneas com base na força centrífuga. Essa força se origina quando um corpo gira e tende a se afastar do eixo de rotação. Desta forma, os componentes mais densos de uma mistura dos menos densos são separados. Por exemplo, as células sanguíneas são separadas do plasma por centrifugação.

Centrífugas são dispositivos que giram em alta velocidade, onde são colocadas as amostras a serem separadas. Eles são amplamente utilizados em laboratórios clínicos e de pesquisa.

10. Cristalização

A cristalização é um método de separação de misturas homogêneas de um sólido com um líquido. Consiste em promover a formação de cristais com estruturas ordenadas. Isso pode ser feito de várias maneiras: resfriando uma solução, evaporando o solvente ou adicionando um solvente diferente.

A cristalização é observada quando uma solução de sal é saturada em água fervente e depois resfriada.

11. Eletroforese

A eletroforese é a técnica de separação baseada na carga elétrica das substâncias presentes em uma mistura. Consiste em colocar a mistura e passar uma corrente elétrica, de forma que as substâncias carregadas movimento positivo em direção ao pólo negativo, enquanto as substâncias carregadas negativamente se movem em direção ao pólo positivo.

Essa técnica é essencial na análise de amostras biológicas e serve para separar proteínas e ácidos nucléicos, entre outros compostos. Por exemplo, as lipoproteínas do plasma sanguíneo podem ser separadas por eletroforese, então seu conteúdo de colesterol é medido e o risco de doença cardiovascular avaliado.

12. Sublimação

Sublimação é a passagem de um sólido para um gás sem passar pelo estado líquido. A sublimação é usada para separar misturas de compostos orgânicos, onde alguns dos compostos podem sublimar.

Por exemplo, em uma mistura de areia e iodo, o iodo pode ser separado por aquecimento. Este passa ao estado gasoso subindo e quando passa por uma superfície fria se solidifica novamente.

Veja também:

• Misturas homogêneas e heterogêneas
• Exemplos de misturas homogêneas
• Elementos, compostos e misturas