Diferença entre mistura homogênea e mistura heterogênea

Uma mistura é caracterizada por haver duas ou mais substâncias ou elementos que estão unidos, mas não quimicamente combinados, e por ser possível separá-los.

UMA mistura homogênea é aquele em que seus componentes são misturados de tal forma que é impossível diferenciá-los a olho nu, sendo distribuído em um uniforme. Este tipo de mistura é encontrado em Uma fase (estado da matéria) e também é conhecido como solução ou solução. Um exemplo de mistura ou solução homogênea é uma xícara de café quente.

Pelo contrário, os elementos de um mistura heterogêneaeles são distinguíveis em um relance e sua distribuição não é uniforme. Misturas heterogêneas presentes pelo menos Duas fases diferenciados (sólidos e sólidos, por exemplo). Uma tigela de cereal com leite é um exemplo de smorgasbord.

Diferenças	Mistura homogênea	Mistura heterogênea
Definição	É uma mistura cujos componentes se misturam de maneira uniforme, estando em uma única fase.	É uma mistura em que seus elementos não se distribuem uniformemente e possui pelo menos duas fases.
Caracteristicas	As substâncias que o compõem são uniformemente distribuídas. Não é possível distinguir seus componentes separados a olho nu. Está em uma única fase (estado da matéria). Ele mantém a mesma composição química em toda a solução. Seus componentes em uma solução são conhecidos como soluto e solvente.	Seus componentes não são distribuídos uniformemente. É possível distinguir seus componentes a olho nu. Está em pelo menos duas fases (estados da matéria). A composição química de seus elementos varia de acordo com a região da mistura.
Solubilidade	Ao misturar seus componentes (principalmente líquidos), eles são miscíveis (solúveis).	Seus componentes são imiscíveis entre si (não são solúveis).
Métodos de separação	Destilação, cristalização, cromatografia, extração com solvente, evaporação.	Filtração, decantação, sedimentação, centrifugação.
Exemplos	Ar, ligas como bronze ou aço, água misturada com açúcar ou sal de cozinha.	Molhos (vinagre + óleo), saladas, mistura de concreto, cubos de gelo em uma bebida.

O que é uma mistura homogênea?

UMA mistura homogênea É uma mistura que se encontra em um determinado estado da matéria (em uma fase), na qual se misturam os elementos que a compõem. uniformemente e de tal forma que não seja possível diferenciá-los a olho nu. Este tipo de mistura também é conhecido como solução ou dissolução.

A qualidade de ser homogêneo significa que não importa de onde uma amostra da mistura seja retirada, a distribuição de seus componentes permanecerá uniforme. Ou seja, as partículas que compõem a mistura são distribuídas da mesma forma por toda a solução.

Os componentes de uma mistura são encontrados de tal forma que não é possível diferenciar cada um deles a olho nu. Isso significa que, para poder observar cada componente de uma mistura, é necessário ter algum tipo de aparelho (por exemplo, um microscópio).

Características de uma mistura homogênea

• A mistura de seus componentes é uniforme.
• Está em uma única fase ou estado da matéria.
• Não é possível diferenciar a olho nu as substâncias que o compõem.
• É constituído por um ou mais solutos e um solvente.
• Ele permanece estável enquanto as mesmas condições estiverem presentes (temperatura, pressão).
• O soluto e o solvente são miscíveis, particularmente no estado líquido.

Fases ou estados da matéria em uma mistura homogênea

Quando ocorre a dissolução de seus componentes, o soluto no solvente, a mistura homogênea possui uma única fase. Quando se fala em misturas, fase é o estado da matéria em que se encontram seus componentes, sejam eles líquidos, sólidos ou gasosos.

Cada fase que forma um estado da matéria mantém suas propriedades e composição química sob condições específicas de temperatura e pressão. Se essas condições mudam, a fase é modificada, passando para um estado diferente da matéria. Um exemplo disso ocorre quando a rocha derrete devido ao aumento da temperatura.

Componentes de uma mistura homogênea

Uma mistura ou solução homogênea é composta de pelo menos duas substâncias que são encontradas em diferentes quantidades nela. O soluto e o solvente.

UMA soluto É a substância que se encontra em menor grau na mistura homogênea, adquire a forma e a características do solvente (uma vez que se dissolve nele) e tem um ponto de ebulição superior esta. A fase mais comum em que está é o estado sólido (embora também esteja nos outros estados).

Um exemplo de soluto é o café moído que é misturado com água quente para fazer uma xícara de café.

O outro componente de uma mistura ou solução homogênea é o solvente, que é a substância que dissolve o soluto. O solvente é encontrado em uma proporção maior do que o soluto em uma solução e determina em qual fase ou estado da matéria ele será encontrado. Geralmente é um líquido, sendo o solvente por excelência a água.

Propriedades de uma mistura homogênea

Misturas homogêneas, como soluções ou soluções, têm várias propriedades. Em misturas homogêneas, o fenômeno de solvatação, que consiste na dissolução do soluto no solvente. As moléculas de soluto são circundadas pelas moléculas de solvente, cedendo seus íons a estas.

O princípio é apresentado que o semelhante dissolve o semelhante, o que significa que as moléculas de soluto polar interagem apenas com as moléculas de solvente polar. Da mesma forma, os solutos não polares interagem apenas com os solventes não polares.

Outra propriedade é o solubilidade de uma solução, que é o ponto máximo no qual um solvente e um soluto não podem mais se dissolver. Nesse caso, a solução pode ser:

• Saturado: o solvente é incapaz de dissolver mais o soluto.
• Super saturado: mais soluto é adicionado à solução e ela permanece em seu estado original.
• Insaturado: quando a quantidade de soluto é menor do que aquela que o solvente é capaz de dissolver.

Os fatores que afetam a solubilidade incluem a polaridade e o volume (tamanho) das moléculas de uma substância, a pressão e a temperatura.

Saiba mais sobre as soluções e conheça o Diferença entre soluto e solvente.

Separação de misturas homogêneas

O destilação é uma forma de separar misturas homogêneas feitas de líquidos miscível (solúvel) ou um líquido e um sólido. Neste caso, os líquidos são separados por fervura. Ao atingir o ponto de ebulição de um dos componentes, ele evapora, separando-se do outro. Um exemplo disso ocorre quando as bebidas alcoólicas são destiladas.

Outra forma de separar misturas homogêneas é o cristalização. Com isso, busca-se que o soluto na fase não sólida perca solubilidade, por meio de sua transformação em sólido. Isso pode ser conseguido evaporando o líquido, resfriando-o, causando uma reação nele ou adicionando algum outro elemento. Um exemplo disso é a produção de sal da água do mar.

Outros métodos de separação são cromatografia, evaporação e extração com solvente.

Exemplos de misturas homogêneas

• O ar.
• Água misturada com açúcar ou sal de cozinha.
• Vinagre (água + ácido acético).
• Aço (carbono + cromo + ferro).
• Bronze (cobre + estanho).

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O que são misturas heterogêneas?

UMA mistura heterogênea é uma mistura que está em pelo menos dois estados diferentes da matéria (duas fases), seus componentes são misturados de uma forma não uniforme e é possível diferenciá-los a olho nu.

Enquanto em uma mistura homogênea os componentes são distribuídos da mesma forma, em qualquer região da mistura, em uma mistura heterogênea os componentes são distribuídos em quantidades diferente. Ou seja, uma porção ou espécime retirado de uma mistura heterogênea pode conter mais ou menos de alguns de seus elementos.

As propriedades de cada componente de uma mistura heterogênea não mudam quando misturadas. Quando seus componentes são misturados, principalmente no estado líquido, eles são imiscível. Miscibilidade significa que um elemento é solúvel em outro (por exemplo, sal de cozinha em água em uma mistura homogênea).

Assim, no caso de misturas heterogêneas, quando dois líquidos são misturados, eles mantêm suas propriedades, sem solubilidade. Ou seja, seus elementos são imiscíveis. Por exemplo, a mistura entre óleo e água é uma mistura heterogênea de líquidos imiscíveis.

Características de uma mistura heterogênea

• Não existe uma distribuição uniforme dos elementos que o compõem.
• É comum que seus componentes possam ser distinguidos a olho nu.
• Qualquer mistura que apresenta dois estados da matéria é heterogênea.
• Seus componentes não são miscíveis e são mantidos fisicamente separados.

Fases ou estados da matéria em uma mistura heterogênea

Uma mistura heterogênea é encontrada em pelo menos Duas fases diferente da matéria. Isso significa que cada elemento mantém suas propriedades intactas.

Ou seja, uma mistura heterogênea pode ser formada por dois líquidos que podem ser separados e diferenciados a olho nu, pois cada um mantém sua fase e propriedades particulares. O mesmo é verdadeiro se dois ou mais sólidos forem misturados, como no caso de uma mistura de pimenta em pó.

Tipos de misturas heterogêneas

Quando os componentes de uma mistura heterogênea estão em fases diferentes (por exemplo, um líquido e um sólido), essa mistura é conhecida como suspensão.

As suspensões são caracterizadas pelo fato de o sólido não se dissolver no outro componente, seja ele um gás ou um líquido. Mesmo que seus componentes sejam agitados, eles eventualmente serão encontrados em porções separadas da mistura.

As partículas que constituem o sólido de uma suspensão são de tal tamanho que a gravidade terrestre tem efeito sobre elas, vencendo a força que as ligaria à outra substância. Além disso, é possível separar a mistura por meio de filtração.

Areia misturada com água é um exemplo de suspensão. Se eles forem colocados em um recipiente e agitados, a areia acabará por assentar no fundo do recipiente.

Outro tipo de misturas heterogêneas é conhecido como colóides. Nestes, as partículas são menores do que nas suspensões, só podem ser observadas ao microscópio e não é possível separá-las por meio de filtração.

Estes são caracterizados porque suas partículas são capazes de espalhar a luz quando esta passa por uma mistura coloidal, tornando-se visíveis, criando a efeito tyndall (em homenagem ao físico irlandês John Tyndall, 1820-1893). Esse fenômeno se deve ao tamanho das partículas das misturas coloidais.

A maionese é um exemplo de colóide. Especificamente de um emulsão, pois seus principais componentes estão no estado líquido e um de seus elementos atua como emulsificante. Os ingredientes normalmente usados ​​para fazer maionese são óleo, água, ovo, etc. Água e óleo não são solúveis um no outro, o que significa que são imiscíveis.

Separação de misturas heterogêneas

As misturas heterogêneas podem ser separadas usando diferentes métodos, como filtração, decantação, sedimentação, centrifugação, secagem ou separação magnética.

No caso de filtraçãoConsiste em separar os componentes de uma mistura que se encontram em diferentes fases ou estados da matéria, especificamente um sólido insolúvel e um líquido. Um exemplo seria usar um filtro para separar a polpa ou outras partes de uma fruta do suco resultante.

Quando uma mistura é composta por dois líquidos que não se dissolvem um no outro e com densidades diferentes, essa mistura pode ser separada por meio do método de decantação.

Consiste em deixar a mistura repousar em um recipiente e, quando um dos líquidos permanecer na superfície, usar um funil para despejá-lo em outro recipiente. Por exemplo, se você quiser separar a água do óleo, espere o óleo chegar à superfície e coloque-o em outro recipiente.

Outras maneiras de separar misturas heterogêneas incluem sedimentação (esperando um dos componentes se estabelecer), centrifugação (separando os componentes por rotação).

Exemplos de misturas heterogêneas

• Cubos de gelo (sólido) em uma bebida (líquido).
• Cereal (sólido) misturado com leite (líquido).
• Areia do mar (composta de sólidos, como pedras, conchas, sais, etc.).
• Pizza (composta por diferentes elementos em diferentes estados).
• Maionese (resultado de uma mistura de diferentes substâncias imiscíveis).
• Vinagrete, que inclui água e óleo (os ingredientes principais são dois líquidos).

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