Ciclo de glicose

Neste vídeo vou explicar ciclagem de glicose.

Em uma ciclagem de glicoseQuando atacado pelas moléculas de água, ele se dobrará sobre si mesmo, de modo que o carbono 1 e o carbono 5 ficarão muito próximos, formando quase um hexágono.

O grupo aldeído ou cetona em uma cadeia reta aberta de um monossacarídeo reagirá reversivelmente com o grupo hidroxila em um átomo de carbono diferente na mesma molécula para formar um hemiacetal ou hemicetal, formando um anel heterocíclico, com uma ponte de oxigênio entre os dois átomos de carbono.

Os anéis com cinco e seis átomos são chamados de formas furanose e piranose e existem em equilíbrio com a cadeia linear aberta.

Durante a conversão do forma linear aberta Para a forma cíclica, o átomo de carbono que contém o oxigênio carbonílico, chamado de carbono anomérico, é transformado em um centro quiral com duas configurações possíveis: o átomo de oxigênio pode assumir uma posição acima ou abaixo do plano do anel. O par de estereoisômeros resultante é chamado de anômeros.

Além disso, na web deixei alguns exercícios para impressão com suas soluções para que você possa praticar o que aprendeu na lição de hoje.