10 receitas simples e deliciosas de massas: ingredientes e preparo

Prato com massa nunca é mal apreciado no cardápio. Existem inúmeras maneiras de prepará-lo e combiná-lo. Espaguete, canelone, lasanha, fusilli, fettuccine, macarrão ou penne, são alguns dos tipos que podem ser usados ​​nessas 10 receitas de massas.

Preparar a massa tem alguns truques simples para torná-la perfeita e, uma vez dominada a técnica, qualquer receita é deliciosa. Selecionamos as receitas de massa mais simples para preparar para ficar bem com seus convidados ou apreciá-los você mesmo.

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10 receitas simples de massas: ingredientes e preparação

O primeiro passo para fazer um ótimo prato de massa é cozinhá-lo da maneira adequada. Para isso, existem três truques infalíveis: siga as instruções da embalagem, ferva a água e adicione sal antes de ferver e, em seguida, adicione o macarrão e experimente para ver se está certo ótimo.

A forma de combinar, apresentar e servir a massa é tão variável quanto os ingredientes. Você pode escolher uma receita ou outra de acordo com o gosto pessoal, você também deve procurar o ingrediente que combina com o prato principal a ser servido.

Aqui tens 10 receitas de massas simples e deliciosas para deixar todos de boca aberta.

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1. Fettuccine de espinafre

Um fettuccine de espinafre é um prato ideal para acompanhar o jantar. Você precisa de 400 gramas de fettuccine, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 6 tomates picados, 2 colheres de sopa de curry em pó, páprica, amêndoas fatiadas, ervilhas cozidas, 4 cebolas vermelhas, óleo coco.

Numa frigideira frite a cebola, o alho, o curry e a páprica, quando dourar junte o tomate. Misture esses ingredientes e tempere. Escalde as cebolas vermelhas e corte-as ao meio. Cozinhe o fettuccine de espinafre e adicione o molho, ervilhas e amêndoas.

2. Fideuá com mexilhões

Um delicioso fideuá com mexilhões, muito simples de preparar. Para esta receita você precisa de mexilhões em molho de tomate, macarrão espesso, cebola, pimentão verde e vermelho, cenoura, abobrinha, ervilhas finas, caldo de peixe.

Em uma panela de paella, cozinhe a cebola, o pimentão, a cenoura e a abobrinha com azeite. Adicione o macarrão, o caldo de mexilhão e o caldo de peixe. Ferva em fogo baixo por 8 minutos. Adicione o mexilhão e deixe ferver. O fogo se apaga e ele é deixado em repouso.

3. Tagliatelle carbonara com couve de bruxelas

Tagliatelle carbonara com couve de Bruxelas é um prato delicioso. Você vai precisar de 250 gramas de bacon, uma xícara de vinho branco, uma xícara de queijo parmesão, 2 gemas de ovo, uma xícara de leite, 400 gramas de tagliatelle e uma xícara de couve de Bruxelas. Primeiro você tem que cozinhar o macarrão.

Em seguida, deve-se ferver as couves por 5 minutos, retirar da água, colocar no frio e deixar ferver novamente. Repita o processo 3 vezes. Frite o bacon, retire a gordura e acrescente o vinho. Misture o queijo com o ovo e o leite. Junte a massa ao bacon, junte os rebentos e a mistura de queijo. Ele está pronto para servir.

No vídeo você pode ver um exemplo de tagliatelle a la carbonara, mas neste caso eles não adicionam couve de Bruxelas:

4. Espaguete com barriga

Este espaguete com barriga é um prato ideal para o jantar. Para esta receita, você precisa de 350 gramas de espaguete cozido, 150 gramas de barriga de atum em óleo, 2 beringelas, 20 g de azeitonas pretas sem caroço, orégano, azeite, tomate, cebola, sal e açúcar.

Frite o alho e a cebola junto com o tomate para preparar um molho acrescentando sal, pimenta e açúcar. Corte a beringela em cubos e salpique com sal antes de fritar. Junte o molho, a beringela, as azeitonas e a barriga ao esparguete cozido. Misture e sirva.

5. Penne com tomate seco e aspargos

Um prato de penne com tomate seco é uma receita sofisticada, mas simples de preparar. São usados ​​400 gramas de pasta de penne, 2 dentes de alho, manteiga, azeite, 8 tomates ao meio, aspargos, manjericão e parmesão ralado.

Coloque os tomates de cabeça para baixo em uma assadeira, pincele-os com azeite e tempere. Asse a 140º por uma hora. Retire a casca e leve ao forno novamente a 180º com a porta aberta para desidratar. Cozinhe o macarrão normalmente. Refogue o alho e os aspargos com a manteiga. Junte a massa, o tomate e regue com o manjericão e o queijo ralado.

6. Espaguete com pérolas

O espaguete com pérolas é um prato muito simples, com um sabor fresco e algo exótico.. Você vai precisar de 500 gramas de espaguete, ½ xícara de azeite, 2 xícaras de bolinhos de melão, 12 fatias de presunto serrano, queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Combine com o azeite, o melão e o presunto serrano. Misture para incorporar os ingredientes. Sirva e decore com manjericão e queijo ralado. Esta é uma receita ideal para o verão.

7. Sopa tailandesa com camarão, macarrão e cogumelos

Uma forma diferente de preparar macarrão com esta sopa tailandesa de camarão e cogumelos. Você precisa de 150 gramas de camarão descascado e sem cabeça, alho picado, 2 cebolinhas fatiadas, 100 gramas de cogumelos, 100 gramas de macarrão de arroz, 750 ml de caldo de carne, gengibre ralado, molho de soja.

Cozinhe o macarrão em água por 20 minutos ou seguindo as instruções da embalagem. Em uma panela coloque o caldo de carne, os brotos de alho e as cebolas e cozinhe por 5 minutos. Adicione os cogumelos e os camarões e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione gengibre e soja. Misture com o macarrão.

8. Polvilhe com tomate cereja e creme de parmesão

Este frasco com tomate cereja é um prato ideal para um jantar de 4 pessoas. 12 folhas de lasanha, 2 tomates cereja, azeite, 1 xícara de leite, 1 xícara de creme de leite, parmesão ralado, alho picado, orégano. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Corte as folhas em tiras no sentido do comprimento. Misture os tomates com azeite de alho e orégano. Aqueça o leite com as natas e misture com o queijo parmesão e pimenta a gosto. Doure os tomates cereja e acrescente o molho de queijo e o macarrão.

9. Salada de macarrão com frango e vegetais

Esta Salada de Macarrão com Frango é uma maneira prática e deliciosa de fazer macarrão.. 150 gramas de pasta de parafuso, 150 gramas de peito de frango, 100 gramas de aspargos verdes, 1 abobrinha, 1 pêssego vermelho, manjericão, azeite, vinagre balsâmico e sal.

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal. Frite a abobrinha fatiada e o frango. Coloque os aspargos na grelha, corte o pêssego em rodelas. Adicione todos os ingredientes a uma saladeira e misture. Adicione o vinagre e um pouco de azeite.

10. Macarrão com Espinafre e Bacon

Macarrão com espinafre e bacon é um excelente prato para um jantar. Para este prato, você precisa de 300 gramas de massa curta, 200 gramas de bacon em cubos, ½ cebola picada, 2 xícaras de espinafre picado, 1 xícara de vinho branco. Cozinhe o macarrão em água até ficar homogêneo.

Frite o bacon com a cebola em uma frigideira até dourar. Retire o excesso de gordura e acrescente o vinho branco, deixe aquecer até o vinho reduzir. Adicione o macarrão e o espinafre. Misture os ingredientes, tempere e sirva.