Cúrcuma: os 10 benefícios medicinais desta especiaria
A cúrcuma é uma planta nativa do sudoeste da Índia, da qual é extraída a especiaria com o mesmo nome e que é tão popular na cozinha tradicional asiática.
Mas além de ser um ingrediente essencial na culinária, açafrão tem propriedades medicinais muito benéficas para a saúde. Nós te contamos!
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O que é açafrão?
A cúrcuma é uma especiaria extraída dos rizomas da curcuma longa, uma planta pertencente à família Zingiberaceae e nativa do sudoeste da Índia.
Esta especiaria é usada como corante e tempero alimentar, ao qual fornece uma cor amarela muito característica. Por isso também é conhecido como “ouro indiano”, “açafrão cimarrón” ou “gengibre”. Na verdade, o nome cúrcuma vem de "kurkum", do árabe clássico para açafrão, devido à semelhança entre essas duas especiarias.
A cúrcuma é um ingrediente amplamente utilizado na gastronomia, principalmente no sul da Ásia, formando parte além de misturas de temperos como o curry, tão característico e popular neste tipo de cozinha.
Mas seus usos vão além da cozinha e são também usado na medicina como parte de muitos remédios naturais, graças às suas propriedades e benefícios para a saúde. Para que serve o açafrão? Aqui vamos falar sobre as propriedades e benefícios desta especiaria.
Benefícios e propriedades da cúrcuma
Desde os tempos antigos, o açafrão é usado no sudeste da Ásia como parte da medicina tradicional, sendo um ingrediente de muitos remédios naturais na Índia e na China.
Aqui nós explicamos quais propriedades e benefícios são atribuídos ao açafrão, do qual também pode beneficiar se incluí-lo nos pratos.
1. Favorece a digestão
Cúrcuma melhora a digestão e ajuda a aliviar os sintomas de problemas estomacais como azia, inchaço ou gases causados por digestão pesada. Também é benéfico no caso de distúrbios intestinais, como dispepsia ou síndrome do intestino irritável.
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2. Melhore as defesas
Cúrcuma melhora nosso sistema imunológico, graças à presença de curcumina neste tempero. A curcumina ajuda a aumentar um peptídeo antimicrobiano básico em nosso sistema imunológico e que ajuda a eliminar com eficácia a presença de muitas bactérias e vírus.
3. Propriedades antiinflamatórias
Outra das propriedades do açafrão é seu poder antiinflamatório, que pode ajudar aliviar a dor e o desconforto associados a doenças como a artrite reumatóide ou osteoartrite. Essas propriedades também podem ajudar a prevenir e reduzir os sintomas de outras doenças, como Parkinson ou Alzheimer.
4. Contribui para a perda de peso
A cúrcuma é outro desses alimentos que podemos incluir de forma complementar na nossa alimentação para nos dar um impulso na hora de perder peso, já que é impede o desenvolvimento de tecido adiposo que nos faz ganhar peso, bem como retarda a formação de ácidos graxos.
5. Previne problemas circulatórios
Outro benefício da cúrcuma é reduzir a formação de coágulos sanguíneos e placas de colesterol, evitando assim problemas circulatórios e o aparecimento de doenças cardiovasculares.
6. Melhora a pele
O uso de açafrão na beleza está associado à melhoria da aparência da pele, especialmente o rosto. Além disso, seu poder antiinflamatório ajuda a combater as inflamações da pele, reduzir as rugas e prevenir o aparecimento de acne. É um bom ingrediente para usar em máscaras esfoliantes. Além disso, também pode ser usado no cabelo para eliminar a caspa, pois esse problema está relacionado à inflamação do couro cabeludo.
7. Alivia a dor menstrual
Mais uma vez, as propriedades antiinflamatórias tornam o uso desta especiaria um dos melhores remédios para aliviar inflamações como as que ocorrem durante a menstruação, ajudando a combater cólicas menstruais. Também ajuda a regular os ciclos menstruais e a produção de hormônios durante esse período.
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8. Ajuda a prevenir o câncer
A cúrcuma é rica em elementos antioxidantes e anticâncer, entre os quais se destacam a curcumina, o beta-caroteno ou o limoneno. Eles ajudam a proteger e prevenir danos às células, reduzindo o risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Também é usado para reduzir os sintomas associados a tratamentos como a quimioterapia ou os efeitos colaterais de medicamentos para tratar o câncer.
9. Reduz problemas respiratórios
A cúrcuma é um alimento vasodilatador que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos. É por isso que pode ser benéfico para combater e prevenir problemas respiratórios como asma, alergias ou sintomas associados a resfriados.
10. Protege contra doenças do fígado
Um dos compostos da cúrcuma, curcumina, funciona como um hepatoprotetor. Atua como um tônico biliar, promove a drenagem do fígado e ajuda a protegê-lo, também graças às suas propriedades antiinflamatórias. É recomendado no tratamento de pedras na vesícula biliar, cirrose e outras doenças hepáticas.
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