Glutamina (aminoacid): caracteristici și funcții

Glutamina este un aminoacid neesențial folosit de mulți culturisti pentru beneficiile sale de construire a mușchilor. Cu toate acestea, și deși mulți nu sunt conștienți de aceasta, este important pentru creierul nostru și sistemul nostru nervos. În acest articol veți găsi beneficii detaliate și proprietăți ale glutaminei.

• Articol asociat: "Glutamat (neurotransmițător): definiție și funcții”

Glutamina: un aminoacid neesențial

Glutamina, așa cum sa menționat în paragraful anterior, este un aminoacid neesențial. Și ce înseamnă asta? Mai întâi voi explica ce sunt aminoacizii și apoi diferența dintre aminoacizii esențiali și neesențiali

Ce sunt aminoacizii neesențiali

Aminoacizii sunt nutrienți esențiali pentru corpul nostru, deoarece sunt materia primă a proteinelor. În natură există sute, dar doar 20 fac parte din proteine ​​(aminoacizi proteici). Diferența este că unele dintre ele sunt sintetizate de organism și altele nu, deci este necesar să le obțineți prin dietă. Primii sunt numiți aminoacizi neesențiali, în timp ce cei din urmă sunt aminoacizii esențiali.

• Puteți aprofunda acest subiect în articolul nostru: "Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism"

Prin urmare, glutamina aparține primului grup și se găsește în cantități mari atât în ​​sânge, cât și în mușchi. Deși este un aminoacid neesențial, asta nu înseamnă că nu este important, deoarece participă la construirea mușchilor puternici, precum și la menținerea unui creier sănătos și productiv.

Glutamina în creier

În ultimele decenii, glutamina a câștigat teren în lumea nutriției sportive pentru beneficiile sale pentru creșterea masei musculare. In orice caz, de asemenea, creierul beneficiază foarte mult de această substanță din diverse motive.

Glutamina este esențială în creșterea funcției creierului, deoarece participă la creșterea a doi neurotransmițători foarte importanți: glutamatul și GABA (acid gamma-aminobutiric), două substanțe chimice utilizate de neuroni în sistemul nervos pentru a comunica între ei.

Relația dintre glutamină, glutamat și GABA

Corpul formează glutamină din glutamat, care la rândul său produce glutamat, principalul neurotransmițător excitator din sistemul nervos. Deficitul de glutamat este asociat cu probleme de oboseală sau de performanță. Prin urmare, glutamina participă la îmbunătățirea atenției, învățării și crește funcția cognitivă.

Dar glutamina crește și producția de GABA și invers. GABA este cel mai important neurotransmițător inhibitor din creier. Nivelurile scăzute ale acestui neurotransmițător sunt asociate cu tulburări de anxietate, probleme de somn, depresie Da schizofrenie.

Implicații ale glutaminei

Astfel, glutamina îndeplinește diferite funcții în creierul uman și este implicată în schimbări de dispoziție, anxietate, iritabilitate sau insomnie. De asemenea, această substanță crește memoria pe termen scurt și lung și crește concentrația; iar deficitul de glutamină este asociat cu:

• Probleme de concentrare
• Scăderea dorinței sexuale
• Oboseala mintală
• Creșterea poftei de zaharuri și grăsimi
• Mai puțin sentiment de vigilență

Glutamina și relația sa cu stresul

Cererea organismului de glutamină crește în perioadele de stres fizic și mental, slăbind corpul. Și în același timp, glutamina este un important furnizor de energie pentru sistemul imunitar și celulele intestinuluisau, care creează un ciclu vicios. În aceste momente de tensiune fizică și mentală, aportul de suplimente de glutamină este foarte recomandat, întotdeauna după consultarea medicului de familie.

Pentru cei care sunt reticenți să ia suplimente, glutamina poate fi obținută prin aportul alimentar. Dar, în ciuda faptului că putem găsi această substanță în unele alimente, glutamina este de obicei distrusă după procesul de gătit. Prin urmare, este recomandabil să consumați aceste produse brute. Printre alimentele bogate în glutamină se numără: spanacul, pătrunjelul, laptele sau nucile.

Glutamina și beneficiile musculare

Glutamina este cel mai frecvent aminoacid găsit în mușchi, deoarece, în mușchiul scheletic, reprezintă aproximativ 60% din aminoacizii săi constituenți. Acesta conține 19% azot, ceea ce face din glutamină un transportor principal al acestei substanțe chimice în celule.

În timpul antrenamentului intens, nivelurile de glutamină scad dramatic, provocând o scădere a forței, rezistenței și recuperării. De fapt, poate dura până la 6 zile până când organismul revine la nivelurile normale; prin urmare, glutamina, în special pentru sportivi, joacă un rol important în sinteza proteinelor. Mai multe investigații au concluzionat că suplimentele pot reduce la minimum această uzură și pot îmbunătăți metabolismul proteinelor.

În principal, la nivel muscular, glutamina oferă următoarele beneficii:

• Intervine în sinteza proteinelor și previne catabolismul muscular
• Promovează recuperarea musculară
• Stimulează hormonul de creștere
• Promovează recuperarea glicogenului