Ortorexia: obsesia alimentelor sănătoase

"Felul în care mănânci te izolează de ceilalți?"

"Te simți vinovat atunci când mănânci ceva care nu este permis din cauza convingerilor tale alimentare?"

"Îți pasă mai mult de calitatea mâncării decât de plăcerea de a o mânca?"

Dacă ați răspuns afirmativ la cel puțin una dintre întrebările de mai sus, se poate lua în considerare candidat la dependență de mâncare sănătoasă; o nouă tulburare alimentară născută din cultura ecologică contemporană. Acest concept este cunoscut sub numele de „Ortorexia’.

Ortorexia: analiza tulburării

Această tulburare, din ce în ce mai evidentă în societățile occidentale (preocupată în ultima vreme de consumul de alimente puțin procesate; un exemplu în acest sens este apelul Dietă Paleo), a fost numit de medicul american Steven Bratman.

Bratman, care a suferit de această tulburare, descrie un tip de obsesie cu consumul de alimente pe care persoana afectată le consideră sănătoase (organice, vegetale, fără conservanți, fără grăsimi, fără carne sau numai fructe), sau prin consumarea numai a alimentelor cu un mod specific de preparare (numai alimente crude, numai la aburi sau la grătar etc ...) respingând toate cele care nu pot fi incluse în aceste categorii. În această tulburare, factorii care precipită sunt

obsesia dietelor, cultul corpului și teama față de alimentele tratate cu produse artificiale.

Din ce în ce mai mulți oameni sunt preocupați să mănânce alimente sănătoase, fără substanțe chimice și, la început, poate părea un comportament adecvat, care va fi benefic pentru cei care îl practică. Cu toate acestea, poate deveni o problemă gravă și poate avea repercusiuni grave asupra calității vieții și a sănătății. Când acel comportament normal devine o obsesie, atunci putem vorbi despre ortorexie.

Dorința ortorexicilor de a obține frumusețe fizică prin dietă amintește inevitabil de alte tulburări alimentare, cum ar fi anorexia și bulimie. Diferența dintre anorexie și ortorexie este că prima este legată de cantitatea de alimente consumate, iar a doua se referă la calitate din mâncarea pe care o mănânci.

Cine este afectat de ortorexie?

Oricine poate dezvolta această înclinație patologică, acestea sunt grupurile de persoane cele mai predispuse la suferința de ortorexie:

• Oameni foarte pretențioși cu ei înșiși (perfecționiști) și cu alții, cu un caracter drept și strict, cărora le place să planifice și să păstreze un control cuprinzător asupra vieții și activităților de zi cu zi (ca în cazurile de anorexie și bulimie).

• Sportivii sunt un alt grup de risc, deoarece au grijă deosebită de dieta lor, astfel încât să ajungă să consume doar acele alimente pe care le consideră cele mai potrivite pentru a-și îmbunătăți performanța / starea fizică.

• Persoanele care au suferit de anorexie nervoasă, care atunci când se recuperează, aleg să introducă în dieta lor doar alimente de origine naturală, pro biotice, crescute organic, fără grăsimi sau fără substanțe artificiale care le pot provoca unele daune. Paradoxal, acest comportament, în loc să evite tulburarea, ajunge să provoace unul nou. Acest lucru arată că, deși comportamentele purgative au fost suprimate și mănâncă din nou, la nivel psihologic nu au fost bine reabilitate.

De asemenea femeile și tinerii sunt mai probabil și, în general, pe toți cei excesiv de preocupați de fizicul lor, din moment ce decizia de a mânca „numai alimente sănătos ”este de obicei asociat cu realizarea și menținerea unei imagini corporale bune, factori care ar putea duce la ortorexia.

Efectele ortorexiei

Potrivit lui Bratman, ortorexica ei cred că vor obține mari beneficii fizice și mentale datorită comportamentului lor alimentar, iar acest lucru poate duce la o dependență de alimentele sănătoase, similară cu cea pe care o au alți dependenți de droguri. În plus față de beneficiile pe care speră să le obțină din alimentele sănătoase, ortorexicii încearcă să scape de amenințările ascunse din alimentele respinse, precum anisakis, salmoneloză, sau boala vacii nebune, și în acest sens atitudinea sa este similară cu cea a schizofrenic, care se teme de a fi otrăvit sau de un hipocondriac, care crede că poate contracta o boală dacă nu ia măsurile de precauție corespunzătoare.

O obsesie pentru sănătate... care poate fi contraproductivă

Respingerea grăsimilor, aditivilor, substanțelor artificiale sau a legumelor și fructelor cultivate cu pesticide sau de origine transgenică și îngrășăminte chimice nu este rău (deoarece cu cât este mai natural, cu atât mai bine), ortorexicii ajung să excludă din dietă nutrienții necesari pentru buna funcționare a corpului deoarece se găsește în alimente considerate inadecvate. Acest lucru poate duce la: anemie, deficit de vitamine și minerale, malnutriție, osteoporoză, crescută incidența infecțiilor datorate scăderii funcției sistemului imunitar, lipsei de energie, etc.

Izolare socială

Dar ortorexia nu poate avea doar consecințe negative asupra sănătății, în cele mai multe cazuri afectează și viața lor zilnică și socială. Limitând alimentele permise, meniul zilnic devine o adevărată problemă, deoarece trebuie planificat și pregătit în avans. În plus, din moment ce persoanele afectate trebuie să fie sigure că produsele utilizate în bucătărie sunt adecvate (chiar și ustensilele și recipientele pentru alimente au fost dacă este confecționat dintr-un material specific), nu pot mânca în afara casei, în restaurante sau la casa familiei sau a prietenilor, cu excepția cazului în care respectă aceleași reguli atunci când pregătesc meniul.

Dacă considerăm că mâncarea este un act foarte social care însoțește multe sărbători (zile de naștere, nunți, aniversări, petreceri de Crăciun, întâlniri de afaceri ...) și momente de zi cu zi (mâncarea cu prietenii și familia), considerând că majoritatea alimentelor sunt dăunătoare, împiedică persoanele cu ortorexie să se bucure de oricare dintre aceste ocazii, ceea ce duce la la Izolare socială.

În plus, deși își pot permite ocazional să-și încalce propriile reguli și hobby-uri, sunt obișnuiți să se simtă vinovați, ceea ce le provoacă un mare disconfort. Vedem aici cum ortorexia este o problemă gravă de angoasă care însoțește zi de zi, și deși aproximativ poate părea o tulburare alimentară minoră, poate fi la fel de periculoasă pentru sănătatea ta ca și mâncarea anorexie.

Caracteristicile ortorexiei

• Obsesie dezordonată de a mânca alimente sănătoase.

• Se concentrează pe calitatea alimentelor pe care le consumă.

• Eliminați din dietă grupurile de alimente „nesigure” (pot include evitarea completă a grăsimilor, a cerealelor, a conservanților sau a aditivilor chimici artificiali, a produselor de origine animală).

• Ei petrec mai mult de 3 ore pe zi cercetând sau gândindu-se la mâncare (include planificarea cumpărăturilor).

• Sunt obsedați de îngrijirea corpului și a sănătății.

• Devin anxioși sau înfricoșători gândindu-se la mâncare.

• Niciodată nu își saltă dieta, nici măcar la ocazii speciale.

• Refuză să mănânce mâncare în restaurante sau întruniri sociale.

• Se izolează social deoarece nu vor mânca nicăieri.

De unde știi dacă ai ortorexie?

Bratman a stabilit o serie de criterii pentru a determina ce comportamente sau comportamente față de mâncare ar putea indica prezența acestui tip de obsesie și astfel să poată detecta dacă cineva poate suferi ortorexia. Unii indicatori sunt:

• Petreci mai mult de trei ore pe zi gândindu-te la dieta ta?

• Vă planificați mesele cu câteva zile înainte?

• Considerați că valoarea nutritivă a unei mese este mai importantă decât plăcerea pe care vi-o aduce?

• Calitatea vieții a scăzut odată cu creșterea calității dietei?

• Ai devenit mai strict cu tine în acest timp?

• Ți-ai îmbunătățit stima de sine mâncând sănătos?

• Ați renunțat la consumul de alimente care vă plăceau să mâncați alimente „bune”?

• Este dieta ta o problemă atunci când mănânci afară și te distanțează de familie și prieteni?

• Vă simțiți vinovați când vă omiteți regimul?

• Te simți împăcat cu tine însuți și crezi că totul este sub control atunci când mănânci sănătos?

Dacă răspunzi da la patru sau cinci dintre aceste întrebări, înseamnă că începi să devii obsedat de dietă mai mult decât este necesar., și că ar trebui să acordați mai puțină atenție la ceea ce mâncați. Dacă răspunzi da la toate întrebările, dorința ta de a mânca sănătos a devenit o adevărată obsesie.

Tratamentul ortorexiei

Pentru tratarea acestui lucru tulburare de alimentatie colaborarea și o bună predispoziție a pacientului spre tratament sunt esențiale, deși în aceste cazuri este mai ușoară decât în ​​alte cazuri tulburări de alimentație mai grave, cum ar fi anorexia, deoarece atitudinea pacientului față de alimente nu se datorează dorinței de a pierde în greutate, ci de a fi mai mult sănătos. Deoarece principala preocupare a persoanei care suferă de ortorexie este o dietă sănătoasă, ar trebui stabilită mai întâi o dietă sănătoasă. meniu echilibrat. Pentru aceasta, cel mai bine este să mergeți la un profesionist, cum ar fi un dietetician sau un endocrinolog.

După acest pas, idealul este terapie psihologică, la fel de recuperarea psihologică este mai dificilă decât fizică, deoarece necesită multă muncă de la pacient și comportamentele pe care persoana le-a adoptat trebuie modificate în timpul tulburării, precum și gânduri obsesive, izolare socială și schimbări în înveselește-te.

terapie cognitiv comportamentală poate ajuta ortorexicele să-și modifice comportamentul și să le îmbunătățească sau să le întărească Stimă de sine, deoarece este esențial să corectăm viziunea distorsionată despre daunele anumitor alimente.

Ca și în cazul oricărei tulburări de alimentație, tot în cazul ortorexiei, modalitatea ideală de a evita căderea în ele este prevenirea, insuflând obiceiuri sănătoase copiilor și familiarizați-i încă de la o vârstă fragedă cu alimentele care ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată. De asemenea, le puteți explica celor mici nutrienții pe care îi furnizează, pentru ce sunt și de ce este bine să le luați. Pe de altă parte, este important să minimizați efectele negative pe care le au moda sau publicitatea viziunea lor asupra lumii și că „maniile” adulților despre alimente nu sunt transmise către minori.

Tine minte:

ALIMENTAREA ESTE UNA DIN MARILE PLĂCERI ALE VIEȚII

ȘI NU TREBUIE SĂ CAUZE ANSIETATE SAU STRES NICIODATĂ!