Cele 6 tipuri de vegani (și ce mănâncă fiecare dintre ei)

Considerăm vegani acei subiecți care nu consumă produse care provin din suferința animalelor, adică producerea lui provoacă moartea sau exploatarea animalelor. În ciuda definiției generale, în cadrul categoriei veganilor există unele variații care vor da dau naștere diferitelor tipuri: raw vegani, care consumă alimente negătite sau slab gătite temperatura; flexitarieni, care nu urmează o dietă strictă; veganii la dietă, care nu mănâncă alimente care provin de la animale; vegani etici, care resping atât alimentele, cât și produsele create din animale; vegani „junk food”, care nu urmează o dietă sănătoasă; și veganii din cereale integrale, care mănâncă alimente integrale neprocesate.

La fel, motivele care motivează o dietă sau un stil de viață vegan pot fi diferite, precum: decizie etică, pentru sănătate sau mediu. În acest articol veți afla cum este definită dieta vegană, ce tipuri există și ce motive îi determină pe oameni să devină vegani.

• Vă recomandăm să citiți: „Cele 3 diferențe dintre a fi vegan și a fi vegetarian”

Ce înseamnă să fii vegan?

În prezent observăm diferite tipuri de diete adaptate gustului, credințelor sau nevoilor individului. De exemplu, există o dietă fără gluten, astfel încât subiecții cu boală celiacă să poată mânca alimente fără lactoză pentru persoanele intolerante la ea, dieta vegetariana si vegana, legata mai mult de convingerile fiecaruia unu.

Vegani este denumirea dată, în termeni generali, subiecților care nu consumă niciun tip de produs care provine de la animale., fie pentru că presupun că omor un animal pentru a-l obține, fie pentru că derivă dintr-un proces animal. Astfel nu vei mânca carne sau pește și nu vei consuma produse lactate, ouă, miere sau chiar îmbrăcăminte din piele sau păr de animale.

Acum că cunoaștem definiția generală a veganului, vom continua să cunoaștem diferitele tipuri ale acestei diete, din moment ce că, în ciuda faptului că toți îi consideră vegani, nu toată lumea consumă aceleași produse sau urmează același tip de hrănire. Lăsând deoparte ideologia fiecăruia și scopul care îi determină să efectueze acest tip de dietă, este necesar să se asigure că dieta lor respectă nutrienții esențiali, adică că obținem din alimente componentele fundamentale pentru a avea o dietă echilibrată și sănătos. Deci, să vedem diferitele tipuri de veganism și ce alimente poate consuma fiecare.

1. Vegani în dietă

După cum am menționat deja în prima secțiune, veganii sunt cei care nu consumă niciun aliment sau produs care provine din a animalului, adică că un animal intervine în procesul de fabricare a produsului sau că produsul este direct animal.

În acest fel, nu consumați alimente din carne de animale sau produse care necesită animale pentru a le obține. Vedem cum în acest caz restricția se concentrează în principal pe alimente fără a ține cont de alte produse folosite zilnic, precum îmbrăcămintea.

2. raw vegan

raw veganii sunt subiecții care duc o dietă asemănătoare veganilor, dar mai strictă de atunci pot mânca numai produse neanimale care nu au fost fierte sau gătite. Adică orice tip de fructe, legume, nuci sau semințe dar fără a le găti în vreun fel.

Astfel, dieta raw vegană, numită și dieta Raw, poate oferi toți nutrienții esențiali deși este necesar să o faci bine pentru a evita să urmezi o dietă hipocalorică, neatingând caloriile minim; consumam o doza mare de grasimi, daca nu echilibram dieta si mancam multe seminte, fructe uscate si nuci; sau lipsa de proteine, observata deja la vegani si intensificata in acest caz din moment ce nu pot gati leguminoase, alimente care ofera proteine, pot inceta sa le consume. O modalitate de a mânca leguminoase fără a le găti este să le încolțim.

3. flexitarian

După cum indică și numele, acest tip de vegani se caracterizează prin a avea o dietă mai flexibilă, mai puțin restrictivă. Vedem cum stilul lor alimentar va fi clasificat în categoria veganilor dar în anumite momente această dietă se întrerupe și încetează să fie îndeplinită.

De exemplu, persoanele care urmează o dietă vegană în timpul săptămânii, dar în weekend saptamana nu se conformeaza, sau subiectii care tin acasa o dieta vegana dar cand ies sa manance consuma produse de origine animal. Mai mult, indivizii care, fără a manifesta o intenție conștientă, ar putea fi considerați flexitarieni, mănâncă puțină carne sau produse de origine animală, deoarece nu sunt preferința lor.

4. veganism etic

În veganismul etic observăm o extrapolare a neconsumului de animale în alte domenii ale vieții, cum ar fi îmbrăcămintea sau produsele cosmetice sau de igienă. În acest caz specific al veganismului, observăm că aceștia nu doar evită să mănânce carne de animal sau orice aliment care provine de la animal, ci și produse pe care le testează cu ei.

Pentru a evita răul oamenilor, industria cosmetică a experimentat animale cu intenția de a-și testa produsele, provocând astfel moartea multora dintre ele. În prezent, multe țări interzic această practică. În 2013, Uniunea Europeană a interzis complet utilizarea animalelor în scopuri cosmetice.

În cadrul cosmeticelor care nu testează pe animale, putem face diferența între produsele „Cruelty Free” care nu experimentează cu animale vii, adică niciun animal nu a avut de suferit. a procesului său de aprobare și cosmeticele vegane în acest caz, în afară de faptul că nu sunt testate pe animale, nu conține niciun tip de ingredient de origine animală. creare.

5. Mâncare nedorită vegană

Contrar credinței pe care mulți oameni o au, a fi vegan nu înseamnă întotdeauna să mănânci sănătos, deoarece veganii nu se limitează la a mânca doar legume fierte sau crude. Numărul tot mai mare de subiecți care urmează acest tip de dietă a crescut numărul de produse de acest tip (vegane) generate de industria alimentară

De exemplu, există alimente care sunt similare cu altele care sunt de obicei făcute cu carne, cum ar fi nuggets sau hamburgeri. De asemenea, puteți acoperi mâncarea cu pâine sau puteți mânca alimente prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți. Din acest motiv, a fi vegan nu este sinonim cu a mânca sănătos, deoarece există și alimente ultraprocesate, care sunt produse create industrial din substanțe derivate din alimente sau sintetizate din alte componente organic.

6. Vegani care mănâncă cereale integrale

Aceste tipuri de vegani resping alimentele ultraprocesate, urmând o dietă bogată în alimente integrale și cu un aport nutrițional bun. Unele dintre aceste alimente pot fi fructele, legumele, leguminoasele, nucile, semințele sau orezul brun.

După cum am mai spus, va fi important să mâncăm o dietă echilibrată, ținând cont de contribuție valoarea nutritivă a fiecărui aliment și calculând cât ar trebui să mâncăm din fiecare, astfel încât să nu ne lipsească niciun nutrient.

Pentru o buna functionare a organismului nostru vom avea nevoie de carbohidrati, deoarece sunt o sursa rapida de energie; proteine, necesare pentru oase, piele și mușchi; fibre, necesare pentru buna funcționare a intestinului și pentru reducerea riscului de boli și chiar lipide, că le găsim în grăsimi și uleiuri, utile pentru formarea membranei celulare și ca depozit de energie.

Motive pentru dieta vegană

Deși scopul poate fi același, pentru a evita suferința animalelor sau exploatarea pentru consum uman, cauza sau motivul arătat de fiecare subiect poate fi diferit.

1. Vegan din punct de vedere etic

Subiecții care sunt vegani din motive etice nu mănâncă și nu consumă produse de origine animală deoarece apărarea egalității dintre oameni și animale și că, ca atare, animalele au același drept la viață ca și noi. În acest fel, vor evita orice produs pe care un animal l-ar fi putut suferi la crearea lui, l-a dus la moarte sau condițiile de viață nu sunt adecvate. Va respinge orice practică care generează stres fizic sau psihologic pentru animale.

2. Vegani pentru sănătate

Sunt oameni care alege acest tip de dietă deoarece o consideră mai sănătoasă, deși, în realitate, a nu consuma alimente de origine animală deschide ușa deficitelor nutriționale. S-a observat că excesul unor tipuri de carne, precum carnea roșie, crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. În schimb, dietele bogate în legume reduc bolile fizice și psihice, de exemplu Alzheimer.

Pe de altă parte, poate ajuta și la menținerea unei greutăți corporale bune, deși, așa cum am văzut deja, nu este un motiv suficient pentru a mânca sănătos sau a pierde în greutate. Va fi esențial să planificăm bine dieta dacă ne dorim să fie cu adevărat sănătoasă.

3. Vegani pentru mediu

Un alt motiv care poate motiva oamenii să nu consume produse de origine animală este reducerea impactului asupra mediului. S-a dovedit că producția sau creșterea animalelor afectează mult mai mult schimbările climatice și consumă mult mai multe resurse de pe planetă decât producția de legume.

S-a văzut că animalele generează gaze care contribuie la efectul de seră, adică la schimbările climatice. Dieta vegană reduce această producție de gaz cu 53%. Pe de altă parte, creșterea animalelor ocupă mai mult pământ și, prin urmare, mai multe resurse de pământ. De asemenea, necesită mai multă apă.