Facilitarea socială a alimentației: de ce mâncăm mai mult când suntem cu prietenii

Este usor de realizat ca de obicei mancam mai mult atunci cand o facem in compania prietenilor fata de cand suntem singuri.

Dar care este fenomenul de bază? Cu acest articol vom descoperi Ce este facilitarea socială a alimentelor?, care este explicația ei, în ce împrejurări are mai mult efect și în care, dimpotrivă, este atenuată.

• Articol înrudit: „Ce este psihologia socială?”

Ce este facilitarea socială a alimentelor?

Facilitarea socială a alimentaţiei este fenomenul psihologic prin care Faptul de a fi însoțiți de prieteni, familie sau cunoștințe în timp ce mâncăm ne determină să avem o anumită tendință de a consuma mai multă mâncare despre ce am face dacă ne-am găsi singuri sau în compania unor străini. Conform acestui principiu, cât vom fi singuri, vom mânca mese ușoare sau, în orice caz, mese mai puțin copioase decât am fi înconjurați de oameni din cercul nostru.

Poate că cititorul este surprins și chiar împotriva ipotezei facilitării sociale a hranei, dar nu avem mai multe să ne amintim și să ne gândim la ce (sau cât) am mâncat la cină ultima dată când am făcut-o în compania unui grup de prieteni și să comparăm cu care de obicei mâncăm în orice seară, cu singura companie cu noi înșine, la noi acasă (în cazul în care trăim singur).

De altfel, studiile efectuate în acest sens au reușit chiar să surprindă diferența de aport care apare între cele două situații într-o figură. Conform acestor concluzii, am mânca cu 48% mai mult decât de obicei atunci când mâncăm la adăpostul unui grup de prieteni. Au fost date în acest sens mai multe explicații care încearcă să găsească logica din spatele facilitării sociale a alimentației. Vom explora unele dintre ele în următoarele puncte.

În 2019, Școala de Psihologie a Universității din Birmingham, condusă de Dr. Helen Ruddock, a publicat un meta-studiu care a colectat date din 42 de lucrări anterioare despre facilitarea socială a masă. Această cercetare a reprezentat o mare îmbogățire în jurul acestui concept și ne-a permis să cunoaștem mai în profunzime care sunt caracteristicile acestuia.

Ipoteza evolutivă: împărțirea echitabilă a resurselor limitate

O explicație curioasă a acestui fenomen este evolutivă. Conform acestei teorii, facilitarea socială a alimentației Și-ar avea originea în modul de a mânca pe care l-a arătat ființa umană în paleolitic și mezolitic., adică atunci când societățile erau vânători-culegători. În acest context, mâncarea era rară și mai multe mese pe zi (uneori nici măcar una) erau departe de a fi garantate.

Având în vedere condiții atât de ostile, obținerea de mâncare pentru grup a devenit un eveniment social pentru întreg tribul și toată lumea a mâncat împreună, cât a putut, din moment ce nu știau când. Ar fi data viitoare când vor avea ocazia să obțină o pradă sau să culeagă suficiente fructe pentru a le permite să se hrănească din nou, împărtășind experiența în cluster.

Ar putea fi un eveniment social sau pur și simplu o intenție de a mânca cât mai mult din hrana disponibilă înainte ca ceilalți să o consume. În plus, din moment ce vorbim despre o situație în care alimentele menționate erau extrem de rare și accesul la ele, prin urmare, era foarte restrânsă. Este logic să credem că, atunci când se confruntă cu o sursă de nutriție, individul ar încerca să dobândească cantitatea maxima in cel mai scurt timp posibil, intrucat odata epuizata nu as sti cand o sa gasesc mai departe.

Prin urmare, ipoteza evolutivă ar explica facilitarea socială a alimentației ca un comportament care s-ar fi întipărit cumva în tendinţele noastre comportamentale inconştiente și că ne-ar duce înapoi la o epocă trecută în care mâncatul în grup era sinonim cu încercarea de a saturati sa depasim perioada de foame care avea sa urmeze si de care nu vom sti cat ar putea dura.

• Ați putea fi interesat de: „Tulburările de alimentație: cum sunt ele abordate din psihoterapie?”

Mănâncă în compania străinilor

Totuși, nu este suficient să fii într-un grup, mâncând împreună cu alte ființe umane, pentru ca efectul de facilitare socială al mâncatului să apară automat. Există un detaliu care este cheie și asta este Acești oameni trebuie să fie aproape de noi., deoarece altfel, efectul nu apare. În aceste cazuri, apare tocmai fenomenul opus, și anume că oamenii tind să nu mănânce mult pentru a transmite o imagine mai pozitivă.

Acest lucru se poate datora faptului că încercăm să arătăm o imagine prea impulsivă, iar în contextul culinar vrem să plecăm Desigur, atunci când ne aflăm în fața unor străini, suntem capabili să ne controlăm și să mâncăm doar ceea ce este necesar, fără a cădea în excesele. In afara de asta, Acest efect este observat în special la unele grupuri, după cum arată studiile efectuate în acest sens.

Prima dintre ele ar fi cea a femeilor care mănâncă cu bărbați necunoscuți, spre deosebire de cazul invers. Datele arată că se îngrijorează mai mult decât își controlează aportul alimentar. Deși explicația nu este clară, o ipoteză sugerează că ceea ce ar căuta acest comportament ar fi aprobarea inconștientă din partea gazdelor sale, datorită controlului său evident asupra impulsurilor.

Al doilea caz în care putem observa fenomenul contrar facilitării sociale a hranei este în cel al persoane supraponderale care mănâncă însoțite de alți indivizi cu care nu au o relație apropiată (care este cheia pentru ca acest lucru să se întâmple). Ca și în cazul precedent, cercetările constată că acești oameni tind să facă să ingereze semnificativ mai puține alimente decât atunci când sunt în compania grupului lor mai în vârstă din apropiere.

Prin urmare, ceea ce s-ar deduce este că există anumite grupuri, cum ar fi femeile și persoanele cu obezitate (și poate altul care nu a fost încă luat în considerare în studiile efectuate până în prezent) unde stereotipuri, frica de a fi judecat și alte variabile, ar avea mai multă pondere atunci când vine vorba de generarea unei atitudini față de alimente decât facilitarea socială a masă.

Problema facilitării sociale a hranei astăzi

Cu toate acestea, ceea ce în antichitate putea fi un sistem foarte eficient pentru a se asigura că niciun membru din trib a flămânzit când mâncarea era disponibilă, astăzi ar cauza o problemă nou. Și este că facilitarea socială a alimentelor ar putea fi foarte util atunci când resursele alimentare erau limitateDar în zilele noastre, unde putem găsi oricând toată mâncarea pe care ne-o dorim, situația este foarte diferită.

Ceea ce găsim astăzi este un context în care prânzurile și cinele de petrecere a timpului liber în compania familiei și prietenilor sunt sinonime cu sărbătoarea și de obicei cu excesul de mâncare. Sunt frecvente întâlnirile în care participanții, între râsete și conversații, nu încetează să mănânce aperitive, feluri principale, deserturi și un număr mare de băuturi, alcătuind o cantitate de calorii extrem de mai mare decât cele necesar.

Dacă este un eveniment izolat, s-ar putea să nu fie o problemă, dincolo de o digestie grea mai mult ca sigura (sau o mahmureala buna, daca surplusul a trecut si pe calea alcoolica). Cu toate acestea, dacă aceste întâlniri devin un lucru obișnuit pe parcursul săptămânii, cel mai probabil vom începe să suferim consecințe în organismul nostru, putându-ne afecta indicele de masă corporală, dar și metabolismul nostru sau al nostru colesterolul.

Dacă ne aflăm cufundați în acest tip de dinamică, cel mai bine este să fim conștienți de el și să ne limităm aportul la ceea ce corpul nostru are nevoie, încercând să facă față impulsului de facilitare socială a masă. Desigur, acest comportament poate (și ar trebui) să fie însoțit de rutine de exerciții fizice sănătoase, chiar dacă constau doar în plimbarea zilnică ca obicei.

Ceea ce trebuie să evităm cu orice preț este căderea într-o stare de sedentarism obișnuit, pentru că dacă suntem obișnuiți să asistăm la mese și cine cu prietenii noștri, facilitarea socială a hranei poate stabili astfel o combinație letală pentru noștri sănătate.

Comportamentul la alte specii

Studiul facilitării sociale a alimentației nu s-a limitat la oameni. Pe unele lucrări s-au concentrat observați comportamentele de hrănire la specii la fel de diverse precum șobolanii sau puii, printre altele. Acest fenomen a fost observat și la ei, și a dat naștere la diferite ipoteze despre funcția pe care ar putea să o îndeplinească în ei.

Unii cercetători sugerează că la acești indivizi, atunci când mănâncă în grup, ar avea loc o confruntare internă. Raționamentul ar fi că, pe de o parte, ar avea tendința de a obține cât mai multă mâncare posibil, înainte ca restul să facă același lucru. proprii, dar pe de altă parte ar încerca să se țină pentru a nu fi „semnalizați” de către semeni și, prin urmare, izolați de cluster.

Referințe bibliografice:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Efectul prezenței unui număr de persoane în diferite situații sociale. Jurnalul Mexican de Psihologie.
• Bruner, C.A. (2010). Comportamentul alimentar: variabile comune prin condiționare și motivație. Jurnal mexican de analiză a comportamentului.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). O revizuire sistematică și meta-analiză a facilitării sociale a alimentației. Jurnalul American de Nutriție Clinică.