Produse locale: 6 motive bune pentru a le cumpăra

Produsul de proximitate este un concept care înseamnă consumul unui bun produs la mică distanță. Cu ei, pașii dintre producător și consumator sunt scurtați, evitând intermediarii și costurile asociate.

Este o formă de consum care concurează cu aprovizionarea mare cu alimente a suprafețelor mari. Alimentele locale sunt vândute într-un mediu imediat, adică la câțiva kilometri de zona în care au fost produse. Astăzi vom vedea ce motive întemeiate există pentru a cumpăra produse locale.

• Articol asociat: "Cele 5 avantaje ale cumpărării de alimente ecologice"

Cele 6 motive bune pentru a cumpăra produse locale

Se vorbește din ce în ce mai mult despre cumpărarea produselor locale. Deși ne putem gândi greșit despre cine beneficiază cel mai mult de acest tip de comerț, adevărul este că, adoptând această formă de consum, beneficiem cu toții.

Acest mod de comercializare a produselor alimentare beneficiază producătorii, consumatorii și umanitatea în sine și planeta. În continuare vom vedea care sunt motivele bune pentru a cumpăra produse de proximitate.

• S-ar putea să vă intereseze: "Mic dejun sănătos: 8 idei rapide și ușor de pregătit"

1. Costă ceea ce plătești

Consumând produse de proximitate nu trebuie să plătiți multe costuri suplimentare nedorite. Pentru ca marfa să ajungă la consumator, aceasta trebuie în mod normal transportată, ambalată și așezată pe un raft. Acestea sunt pași care măresc prețul inițial al produselor și pe care le plătiți în cele din urmă.

Dacă produsele de distribuție pe scară largă pot concura cu cele locale, aceasta se datorează faptului că reduc costurile metodelor de producție. Există diferite moduri de a reduce costurile de producție, dar practic acestea se bazează pe cultivarea în masă.

Producerea de alimente în țările cu forță de muncă mai ieftină și utilizarea terenurilor este o modalitate. Apoi, monoculturile și ajutorul pesticidelor sunt la fel sau mai mulți factori importanți.

2. Este durabil și ajutați planeta

Alegerea produselor cu kilometri zero protejează mediul și încetinește schimbările climatice. Comerțul internațional contribuie la deteriorarea planetei prin emisia de gaze poluante și cu efect de seră.

Produsele sezoniere permit economii în costurile de producție, unde utilizarea apei și a energiei este limitată, pe lângă faptul că nu necesită un proces de spălare și ambalare.

Utilizarea recipientelor și a ambalajelor crește atunci când produsul trebuie să facă o călătorie lungă, crescând proliferarea gunoiului și a deșeurilor. În plus, transportul pe distanțe lungi implică alte costuri de depozitare, ambalare și combustibil.

• S-ar putea să vă intereseze: "Dieta alcalină: tipuri de alimente de luat și beneficiile acestora"

3. Ai grijă la sănătatea ta

În general, producția de proximitate folosește tehnici mai puțin invazive decât în ​​monoculturile mari. Aceasta înseamnă evitarea multor urme de antibiotice sintetice, hormoni, pesticide, erbicide sau îngrășăminte, care sunt deosebit de dăunătoare pentru copii și adulți.

De aceea sunt adesea asociate cu ecologice. În orice caz, pentru ca un produs să fie organic, sunt necesare diverse certificări, chiar și pentru semințe. Certificatul implică faptul că un procent din facturare merge direct la consiliul de reglementare. Și uneori este paradoxal faptul că a mânca sănătos trebuie să fie mai scump.

De aceea, kilometrului 0 i se acordă mai multă importanță modului tradițional de a face lucrurile și încrederii în vânzările locale decât sigiliului ecologic în sine. Se stabilește o relație de încredere care a uimit chiar și multe restaurante de calitate și filosofia „slow food”.

4. Favorizează-ți comunitatea

Consumul de produse locale promovează munca agricolă și zootehnică în zona dvs.. Prin consumul unui produs produs în mediul imediat, contribuim la întreținerea fermelor mici de familie, agricole și zootehnice.

Este o modalitate de a asigura un venit mai mare. Prin recuperare, facilităm că canalele comerciale convenționale sunt interesate să ofere produsul dvs.

Un mediu rural viu este foarte important, astfel încât satele să nu fie abandonate și funcționarea societății să nu depindă de principalele centre urbane.

În acest fel, protejăm munca vitală care ajută la menținerea obiceiurilor locale și la protejarea condițiilor decente de muncă din sector.

• Poate doriți să vedeți: "Cele 12 alimente anticanceroase (pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.)"

5. Puteți întâlni și vizita producătorul

Apropierea acestor ferme vă permite să vizitați producătorul. Cum puteți găsi mai multă transparență? Privind cu atenție produsele pe care le cumpărați și cum se ajunge la rezultatul final vă permite să verificați dacă este un produs proaspăt bun.

Micii producători apreciază, în general, interesul consumatorilor pentru produsul lor. Vizitarea unei ferme agricole sau zootehnice sau a unui centru pentru producția artizanală de brânză, vin sau multe alte produse poate fi o idee minunată. Ai putea chiar să te distrezi acolo cu prietenii și familia!

6. Promovarea unei economii globale mai echitabile

Cu produsele de proximitate creăm noi forme de schimb și cooperare între producători și consumatori. Ne-am angajat să creăm o economie mai corectă și mai orientată spre viitor pentru oameni, deoarece prin consolidarea relației directe dintre ei, intermediarii sunt eliminați.

Controlul majoritar al consumului este acum în mâinile lanțurilor de distribuție, care beneficiază de liber schimb. Acest lucru nu favorizează plata produselor la prețuri corecte.

Calitatea produselor cu o contribuție nutrițională mai mare și împuternicirea producătorilor și a consumatorilor pot pune presiune pe marile corporații.

• Poate v-ar putea interesa: "10 alimente pe care le poți mânca în fiecare zi"

Referințe bibliografice

• Alonso, R., Estrada, M. și Sartorius, A. (2007). Piețele cu amănuntul ca motor pentru dezvoltarea economică, socială și culturală a unui oraș, Banca Interamericana de Dezvoltare, Washington, D.C.

• Navereau, B. (2007). Comerț local. Către o sensibilizare a actorilor privați și publici (Tolosa și Zaragoza). Politici comerciale și publice. TRACE (Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre), 51, 15-27.

• Reguera, P. și Iglesias, P. (2015). Asturia, bucătăria locală. Oviedo: Ediții Nobel.