Cele 15 tipuri de vin roșu, alb și roz

Fie că este vorba de a sărbători ocazii excelente sau de a însoți cina în orice zi a săptămânii, un vin este întotdeauna prezent și face parte din situație prin aroma, aroma și chiar textura sa. Vinul este o băutură obținută din must de struguri.

Mustul este un suc care include toate părțile strugurilor, cum ar fi semințele și pielea. Tipul de struguri și diferența dintre procese definesc ce tip de vin va rezulta. Acest soi este uneori confuz, motiv pentru care enumerăm aici cele mai populare tipuri de vin.

• Articol asociat: „Cele 20 de tipuri de brânză: proprietăți și caracteristici nutriționale”

Tipurile de vin roșu, alb și roz

Este bine cunoscut faptul că un vin roșu nu este același lucru cu un alb sau roz. Dar, pe lângă această clasificare clară, există mai multe tipuri de vin în cadrul fiecăruia. Caracteristicile lor deosebite fac ca fiecare dintre ele să fie ideal pentru a se asocia cu alimente diferite.

Cea mai mare parte a producției mondiale de vin se găsește în Italia, Franța și Spania, deoarece cultura viței de vie este favorizată de climatul acestei regiuni din sudul Europei. Cu toate acestea, există și alte țări care s-au remarcat și cu unul sau mai multe tipuri de vin. Iată o listă cu tipurile de vin roșu, alb și roz.

Vinuri roșii

Vinul roșu se face din mustul strugurilor roșii. De aici și intensitatea culorii sale. O parte a procesului este timpul de îmbătrânire rămas în butoi, iar din acest proces este definit tipul de vin roșu.

Există vinuri roșii, crianza, reserva sau gran reserva. Timpul de odihnă și tipul de butoi sunt, fără îndoială, cele care dau o notă de diferență reciprocă și de acolo pot fi enumerate diferitele tipuri de vinuri roșii.

1. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon este un tip de vin dintre cele mai cunoscute la nivel mondial. Și soiul de struguri cu care este făcut este cultivat în aproape orice regiune. Este un vin cu un nivel ridicat de taninuri și alcool. Ideal pentru a combina cu carne și feluri de mâncare fără picant.

2. Merlot

Vinul Merlot se caracterizează prin culoarea sa rubinie intensă. Se remarcă prin faptul că este fin și neted, fără a-și pierde atingerea cărnoasă și aromată. Îmbătrânește rapid fără a pierde calitatea. Este recunoscut pentru aromele sale moi de cireșe, prune și note de ierburi.

3. Pinot noir

Pinot Noir are o aromă și o textură care îl fac diferit de orice alt tip de vin. Se caracterizează prin taninuri foarte moi, cu aromă și note moi de piele, pământ umed și frunze de ceai. Asocierea cu mâncare japoneză, somon sau miel este fără îndoială cea mai bună idee.

4. Malbec

Malbec este un tip de vin cu un conținut ridicat de tanin. Acest vin este făcut din struguri mov, ceea ce îi conferă o aromă caldă și netedă. Arome de prune, fructe uscate și vanilie pot fi apreciate. Malbec este un vin ideal pentru asociere cu carne roșie.

5. Sangiovese

Un tip de vin cu corp mediu este sangiovese. Vinuri foarte bune sunt produse din aceasta în California, totuși provine din Toscana din Italia, iar aroma și textura sa se combină foarte bine cu mâncarea italiană.

Vinuri albe

Vinul alb poate fi de fapt de culoare galben deschis, verzui sau auriu.. Acest tip de vin este produs din cunoscutii struguri albi care au de fapt o nuanță verde sau galbenă.

Procesul de fermentație pentru vinul alb se efectuează din pulpa strugurilor albi și din diferitele procese, numărul de viță de vie și îmbătrânirea sunt cele care definesc subcategoriile de vinuri albe care pot fi găsite în piaţă.

1. Sauvignon blanc

Sauvignon blanc este originar din Franța. Cu toate acestea, Australia s-a remarcat prin producerea unui sauvignon blanc de înaltă calitate. Este un tip de vin cu un ton picant și are o aromă incomparabilă oricât de bătrân sau tânăr ar fi.

2. Chenin blanc

Strugurele cu care este produs chenin blanc îi permite să dea o aromă care merge de la uscat la dulce. Este un vin foarte acid, deci asocierea sa este ideală cu mâncăruri picante și fructe de mare. Fără îndoială, acest tip de vin este ideal pentru palatele expert.

3. Chardonnay

Strugurele Chardonnay care dă naștere acestui vin este originar din Burgundia, în Franța. Pielea sa verde conferă vinului alb Chardonnay culoarea sa caracteristică. Este probabil unul dintre cele mai populare din lume, iar aroma sa este citrică și fructată.

4. Riesling

Rieslingul este un tip de vin care însoțește foarte bine carnea albă. Această tulpină de struguri are ca rezultat un vin foarte dulce și ușor în comparație cu alte vinuri albe. Este produs în multe țări din întreaga lume, cum ar fi Chile, Italia și Africa de Sud.

5. Pinot gri

Vinul Pinot gris are variații de culoare variind de la alb la auriu. Acest tip de vin variază foarte mult în funcție de regiunea în care este cultivat strugurii. Acestea sunt făcute pentru a fi consumate tinere, deși un pinot gris în vârstă poate da, de asemenea, un corp și o aromă grozave.

Vinuri roze

Vinurile roze au culoarea tipică a vinului roșu, dar mult mai moale, care îi conferă tonul său caracteristic roz, care poate varia de la foarte deschis la un violet intens. Totul depinde de strugurii folosiți și de tehnica de fermentare și depozitare în butoi.

Deși a fost asociat cu vinuri de calitate scăzută, acest lucru nu este neapărat cazul, deoarece procesul său de producție este chiar foarte asemănător cu vinul alb, dar cu diferite tulpini de struguri.

1. Tempranillo

Vinul Tempranillo este produs din struguri cu același nume. Producția sa în Spania este foarte frecventă. Este un tip de vin cu aciditate scăzută și, de asemenea, conținut scăzut de zahăr. Deși pot fi consumate tinere, cei bătrâni îmbătrânesc ani de zile în butoaie de stejar.

2. Garnacha

Unul dintre cele mai populare vinuri roz este vinurile cu garnacha. Deși strugurii de garnacha sunt folosiți pe scară largă ca componentă de amestecare pentru a adăuga dulceață vinului roșu, se produce și un vin roz cu conținut ridicat de tanin.

3. Syrah

Vinul rosat Syrah are o aromă și un corp excelent. Strugurele Syrah din care este produs acest vin provine din strugurii întunecați din sud-estul Franței. Fără îndoială, este un vin care se bucură cel mai bine atunci când este îmbătrânit în sticlă.

4. Carignan

Cariñena sau mazuela este un strugure cu care se produce acest vin tipic rosé. Este un strugure cu un nivel ridicat de aciditate, astfel încât producția sa poate fi foarte complicată. Este nevoie de multă abilitate pentru a obține un vin Carignan fin și elegant.

5. Cabernet Sauvignon

Deși Cabernet Sauvignon este cel mai utilizat în vinurile roșii, produce și vinuri rosé.s. Vinul rosat Cabernet Sauvignon este foarte fructat. Ele evidențiază aroma de afine, zmeură și piper. Are un nivel de aciditate foarte echilibrat.

Referințe bibliografice

• Johnson, H. (1989). Vintage: Povestea vinului. Simon & Schuster.
• McGovern, Patrick E. (2003). Vinul antic: căutarea originilor viniculturii. Princeton University Press.
• Vărsare, M.; Wong, W. (2008). Culturi din lume Georgia.