Cele 12 principii fundamentale ale „alimentației reale”

Nu există nimic mitic în zicala "suntem ceea ce mâncăm" Deoarece, într-adevăr, mâncarea pe care o consumăm zilnic are atât un impact pozitiv cât și negativ asupra bunei funcționări a corpului nostru și a aspectului nostru fizic. Deși organismul are nevoie de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​pentru a fi optim, un exces din ele poate provoca un efect total opus.

De aceea este foarte necesar să aveți o dietă nutrițională care să fie la rândul său echilibrată, hrănitoare și sănătoasă, acolo unde legumele, fructele și cerealele sunt vedetele farfurieiîn timp ce grăsimile, zaharurile și alimentele procesate sunt ascunse în culise. Atunci începeți să percepeți un impact foarte pozitiv nu numai asupra siluetei, ci și asupra modului în care corpul vostru în sine pare să se umple cu mai multă energie.

Urmărind aceste obiective de sănătate și energie sănătoasă, tendința „alimentației reale” vine în prezent, care pare a fi cheia exactă pentru a obține o dietă ideală și a lăsa deoparte partea negativă a meselor prelucrate. În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știți despre această tendință și principiile pe care ar trebui să le urmați.

• Vă recomandăm să citiți: „20 de alimente satisfăcătoare, dar care nu îngrașă”

Ce este alimentația reală?

Realfooding sau „mâncare reală” este o tendință alimentară creată de nutriționistul Carlos Ríos, care constă din alegeți alimente naturale și puțin procesate să consume zilnic, pentru a garanta o dietă mai sănătoasă, prin absorbție a nutrienților și a elementelor naturale ale acestor alimente care sunt în mod normal pierdute de preparat industrial. Acest stil de viață încearcă să-i conștientizeze pe ce mănâncă, ce lucruri îi dăunează și cum îi pot contracara.

Amintiți-vă că multe dintre alimentele pe care le consumăm sunt procesate, adică au aditivi, conservanți, grăsimi și arome artificiale, astfel încât să poată dura mai mult și, în același timp, să aibă un impact atractiv asupra cerul gurii. Problema este că, cu cât sunt mai prelucrate, cu atât își pierd mai mult calitățile naturale și, prin urmare, devin dăunătoare organismului, în loc să fie benefice pentru acesta.

Fiind tocmai acea ignoranță de a nu ști ce conține mâncarea pe care o cumpărăm, ceea ce face loc mai multor probleme de sănătate, obezitate sau metabolism. Acesta este motivul pentru care Carlos Ríos, împreună cu „realfooders” (oameni care s-au alăturat mișcării), ne invită la analizează cu atenție fiecare lucru pe care îl cumpărăm. Pentru aceasta este important să ne întrebăm dacă ceea ce avem este cu siguranță sănătos, dacă oferă un anumit tip de nutriție sau dacă aroma sa este reală sau artificială.

Pe ce se bazează această mișcare?

Cum putem ști că această tendință alimentară este la fel de benefică pe cât pretinde a fi? De multe ori avem tendința de a urma dietele, sfaturile nutriționale sau rutinele alimentare care la început par ideale, dar ajung să aibă un recul sau un efect dăunător asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, acest stil de viață al alimentelor reale ne invită să ne concentrăm asupra proprietăților alimentelor și calității pe care ni le oferă în afara limitelor procesării industriale. Nu este vorba de a mânca mai puțin. Este vorba despre ceea ce mâncăm are valoare nutritivă.

Deci, este important să analizăm aceste 12 percepții care ne vor ajuta să identificăm o masă reală.

1. La revedere de la alimentele ultraprelucrate

Există o mare diferență între alimentele procesate corespunzător și cele care sunt ultraprelucrate. La urma urmei, pentru ca un aliment să dureze mult în bucătării, acesta trebuie să aibă un ingredient care să îl mențină proaspăt și conservat. Cu toate acestea, industria alimentară tinde să meargă peste bord cu aditivii și componentele pe care le adaugă produselor lor, creând un rezultat complet modificat la ceea ce ar trebui să fie originalul său.

În acest sens, alimentele ultra-procesate sunt cele care au fost preparate industrial din alte alimente care au făcut-o a fost supus unui proces de hidrogenare (uleiuri transformate în grăsimi solide) și la care se adaugă cantități considerabile din zahăr rafinat, grăsimi, făină sau ulei, arome artificiale, culori și sare. Așadar, își pierd aproape complet esența naturală și, prin urmare, nutrienții pe care îi aduce cu ea.

• Vă recomandăm să citiți: „Ce este mâncarea junk? 7 produse care afectează sănătatea "

2. Da mâncării de casă

Mulți tind să creadă că dietele sunt restrictive (și cu siguranță că sunt) și, prin urmare, sunt descurajate încercați-le, deoarece știu că nu vor putea să-și potolească foamea sau să se simtă plini, ceea ce sfârșește prin a crește obiceiurile proaste alimente. Cu toate acestea, alimentația reală nu se bazează pe premisa restricției, ci mai degrabă pe transformarea alimentelor industriale într-o opțiune sănătoasă și, în acest caz, nimic mai bun decât alimentele de casă.

Există mii de tutoriale în care puteți obține diverse opțiuni pentru a evita recurgerea la junk food, dulciuri, alimente prăjite etc. De exemplu, face pizza acasa, pregătește-ți propriile sosuri, creează înghețată cu fructe, pregătește deserturi cu conținut scăzut de grăsimi, printre altele.

Acest lucru vă poate ajuta chiar să vă salvați buzunarul, pentru că în loc să cumpărați „alimente speciale pentru dietă”, doar ar trebui să vă concentrați asupra umplerii cămarii cu mai multe legume, carne proaspătă, fructe, semințe, cereale și legume. Nimic din lumea cealaltă, pe care nu l-am consumat înainte sau care să fie extrem de scump și greu de găsit.

3. Creșteți acasă

Nu este nimic mai sănătos decât cultivarea legumelor, legumelor și fructelor proprii acasă, acest lucru vă va permite să cunoașteți originea lor și să aveți asigurare că veți primi toată nutriția că acestea oferă. Așadar, găsește un loc în casa ta unde să-ți crești plantele și să te apuci de treabă.

Dacă aveți un spațiu mic, atunci găsiți care sunt plantele cele mai ideale pentru dvs., de exemplu vița de vie (cum ar fi strugurii), roșiile cherry, ardeii grași, ardeii iute, usturoiul, plantele de condimente etc. pot fi bune Opțiuni.

4. Bun procesat

După cum am menționat anterior, este inevitabil ca alimentele care sunt pe piețe să aibă un anumit tip de aditiv și conservant pentru a menține o viață lungă. Cu toate acestea, o bună procesare a acestora este una care este considerată ușoară-moderată, prin intermediul prelucrarea a maximum 5 ingrediente, astfel nu se văd nutrienții și calitatea acestora afectat. În acest sens, alimente precum quinoa, legume congelate, ulei de măsline extravirgin, pâine integrală sau cereale sunt câteva exemple pe care le puteți lua în considerare.

5. Un nou mod de viață

Poate cea mai mare diferență între dietele convenționale și această tendință hrana este prezentarea sa, deoarece mai mult decât promovarea unor obiceiuri alimentare mai bune, invită oamenii să se gândească la hrana reală ca la un stil de viață în care persoana pune deoparte alimentele procesate din propria lor voință, conștientizând daunele pe care le cauzează organismului și adoptă în schimb tot mai multe alimente profitabil.

6. Fapte științifice

Un alt punct în favoarea este că este susținut de studii științifice care ne permit să vorbim cu încredere asupra negativității alimentelor ultra-procesate și beneficiile adoptării unei diete mai mult natural. Nu este o cunoaștere privată faptul că o mare parte din alimentele procesate conțin ceea ce se numește „calorii goale”, adică calorii care nu oferă beneficii. la funcționarea organismelor și care sunt foarte greu de eliminat, spre deosebire de cele pe care le putem obține din alte surse, cum ar fi fructele uscat.

Problema este că acestea, în loc să ne ofere energie, ne face să ne simțim mai obosiți și, în unele cazuri, ne pot face chiar să dezvoltăm dependență (în sensul dorinței de a consuma din ce în ce mai mult din produs).

7. Micile ispite

Unii se pot întreba în acest moment dacă aceste alimente ultra-procesate ar trebui eliminate complet. Deși se urmărește înlocuirea cât mai mult a meselor industriale, ideea nu este o restricție totală și agresivă, în acest caz idealul este să schimbăm procentul de alimente procesate pe care le consumăm la 10% din dietă, adică Adică, putem consuma în cantități moderate niște bibelouri din când în când (maxim de aproximativ două ori pe zi) săptămână). Acest lucru se datorează faptului că hrana reală nu este un ghid absolut pentru pierderea în greutate sau un remediu mistic pentru o sănătate ideală.

8. Nu uitați de exercițiu

După cum tocmai am menționat, această tendință nu este un panaceu și, deși ajută foarte mult să slăbească și să stabilizeze indicii normali ai corpului, este necesar integrează acest stil de viață cu exercițiul fizic dacă doriți să obțineți rezultate mai permanente. Desigur, pe măsură ce activitatea fizică progresează, este necesar să se adapteze dieta pentru a o face mai completă.

9. Preia controlul

Ceva foarte important atunci când începeți această călătorie este că știți că nu trebuie să o faceți dintr-o singură lovitură, ci mai degrabă este un proces gradual, dar constant până când corpul tău se poate adapta complet la schimbare. De ce este important să o luăm ușor? Deoarece acest lucru împiedică organismul să genereze rezistență la noua dietă și abstinență de la alimentele obișnuite, așa că puteți acceptați schimbarea fără niciun fel de respingere, dețineți controlul asupra a ceea ce mâncați și, mai presus de toate, fără a fi nevoie să suferiți aceasta.

10. Nu vă concentrați asupra caloriilor

Alimentația reală nu se concentrează pe consumul anumitor cantități de calorii, proteine ​​sau carbohidrați, ci care se concentrează pe calitatea naturală a alimentelor și, prin urmare, este o opțiune excelentă pentru a ne hrăni sănătos. Acest lucru se datorează faptului că atunci când oamenii se concentrează pe cifre, ei dezvoltă anxietăți care duc la ei să devină nemotivat să continue cu o dietă sănătoasă sau care îi determină să se simtă nemulțumiți tot timpul.

În plus, multe produse se concentrează pe cantitatea de nutrienți pe care o au și, prin urmare, ne înșeală, poate că nu sunt bogat in grasimi dar zaharuri sau sarac in calorii dar prea multe arome artificiale etc. Nu este vorba dacă are mai multe sau mai puține calorii. Este vorba dacă aceste calorii oferă nutrienți.

11. Dați pasaj gratuit creativității

Credeți-ne când vă spunem că există mii de tutoriale și rețete pe care le puteți obține pe internet care vă va ajuta să înlocuiți aceste alimente ultra-procesate cu opțiuni mai convenabile pentru dvs. Sănătate. Deci, nu vă fie frică să cercetați și să experimentați, creați-vă propriile deserturi și mese cele principale, astfel încât veți avea mai mult control asupra a ceea ce mâncați și mai multă organizare în ceea ce privește dieta dvs., deoarece o puteți personaliza după bunul plac.

12. Acordați atenție etichetării

Acesta este un pas critic în adevărata mișcare alimentară, deoarece nu ne putem scăpa complet de noi alimente procesate, deci fii atent la ceea ce spun etichetele alimentelor alimente. În acest sens trebuie uită-te la porțiile de zahăr, grăsime, proteinele și caloriile pe care le indică a avea, ce ingrediente au și cât de mult există cu adevărat.