Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria braziliană

Bucătăria braziliană este un amestec perfect de tradiții europene, indigene și africane. Datorită întâlnirii diferitelor lumi, a fost realizată una dintre cele mai complete gastronomii la nivel internațional. Desigur, unele dintre cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria braziliană sunt încă oarecum necunoscute.

Tehnicile de preparare de origine indigenă cu ingrediente europene și regionale sunt o combinație obișnuită. Locuitorii au adoptat rețete de origine portugheză cu ingrediente locale, care în unele cazuri erau exclusive Brazilia.

• Articol asociat: "Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria mexicană"

Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria braziliană

Fie sub formă de deserturi, băuturi sau feluri de mâncare principale, bucătăria braziliană este vastă și plină de aromă. O reflectare fidelă a personalității și culturii acestei țări pe care o puteți cunoaște prin aromele ei. Cele mai bune feluri de mâncare tipice din bucătăria braziliană pe care le vom vedea mai jos sunt dovada acestui lucru.

Unele dintre aceste feluri de mâncare pot fi găsite fără probleme ca parte a ofertei de mâncare de stradă. În restaurante, acasă sau la petreceri, bucătăria braziliană este întotdeauna prezentă cu aceeași bucurie ca cea a locuitorilor săi.

1. feijoada

Feijoada este considerată felul de mâncare național al Braziliei și ar trebui să fie pe primul loc. Se compune dintr-o oală cu fasole neagră cu carne de porc. În unele regiuni este însoțit de orez și portocale. Făina de manioc poate fi presărată deasupra la fel ca multe dintre rețetele braziliene.

Fără îndoială, feijoada este unul dintre cele mai importante dintre preparatele tipice din bucătăria braziliană. Deși în orice restaurant veți găsi această rețetă fără probleme, lucrul tipic în Brazilia este să o mâncați miercuri și sâmbătă.

• S-ar putea să vă intereseze: "Produse locale: 6 motive bune pentru a le cumpăra"

2. Farofa

Farofa este o garnitură tipică prezentă în multe feluri de mâncare. Ingredientul principal este făina de manioc. Această făină este prăjită și condimentată cu fasole, slănină, banane, varză, ceapă, ouă, chorizo ​​prăjit, printre altele. Totul depinde de gust și de regiunea în care este preparat.

Lucrul obișnuit este că farofa este un tovarăș în alte feluri de mâncare tipice ale mâncării braziliene. Poate fi găsit stropit pe orez și fasole, dar poate fi combinat și cu carne de porc sau pui pentru a deveni felul principal de mâncare.

3. Vatapá

Vatapá este un piure care poate fi prezentat singur sau ca acompaniament la pește. Se face cu pâine, ghimbir, piper, arahide, lapte de cocos, ulei de palmier și ceapă. Este un fel de mâncare tipic specific bucătăriei bahiene, dar recunoscut în toată Brazilia.

Acest piure poate fi servit cu creveți, pește sau carne de vită însoțit de orez. Deși în sine este un fel de mâncare delicios pe care trebuie să îl încercați cel puțin o dată, mai ales dacă vizitați această țară.

4. Pão de queijo

Pão de queijo este o gustare delicioasă foarte tipică în Brazilia. Este un mic coc copt umplut cu brânză de origine inițial europeană. Chiar și așa, trebuie să evidențiem influența guarani. Și este consumat și în Paraguay și Argentina, dar este unul dintre felurile de mâncare tipice ale mâncării braziliene care se consumă cel mai mult.

Deși pare o rețetă simplă, gustul făinii din amidon de manioc este foarte ciudat și nu poate fi găsit în altă parte. Uneori poate fi găsit cu un sos suplimentar la umplutura de brânză.

• S-ar putea să vă intereseze: "Mic dejun sănătos: 8 idei rapide și ușor de pregătit"

5. Carne de soare

Carne do sol este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe bază de carne. Este un preparat pe bază de carne uscată și este servit în mod obișnuit cu piure de yucca. Uneori, carne do sol poate fi găsită și sub numele de jabá.

Tehnica de preparare a acestei carne constă în tăierea și sărarea acesteia pentru a o lăsa în aer timp de 4 zile. Acest lucru duce la un proces de deshidratare care este mai ușor de realizat în climă semi-aridă, deci este obișnuit ca acesta să fie pregătit în nord-estul Braziliei.

6. Churrasco brazilian

Churrasco brazilian a devenit unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din mâncarea braziliană. Se compune din săbii de carne gătite direct pe foc. În toată Brazilia există sute de steakhouse-uri pentru a savura acest grătar delicios.

Deși titlul celor mai bune grătare de carne este contestat în toate țările, Brazilia are o mențiune separată. Modul obișnuit este de a frigăruia carnea pe o frigăruie, condimentând cu sare grosieră și gătind direct pe foc.

7. Coxinha

Coxinha este un fel de mâncare tipic portughez și brazilian. Realizat din piept de pui mărunțit, prăjit și prăjit. Coxinha înseamnă literalmente „coapsă”, deoarece forma care i se dă este cea a unei coapse de pui.

Acest fel de mâncare este însoțit de obicei de un sos picant. Sunt foarte asemănătoare cu crochetele populare de pui din întreaga lume, dar aroma specială a bucătăriei braziliene face din coxinha un fel de mâncare tipic al mâncării braziliene.

• Poate doriți să vedeți: "Cele 12 alimente anticanceroase (pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.)"

8. Quindim

Quindim este un desert delicios pe care toată lumea ar trebui să îl încerce. Gastronomia braziliană nu este completă fără deserturile sale. Quindim este unul dintre cele mai populare și tipice pe care le veți găsi cu ușurință în orice restaurant brazilian.

Deși prepararea sa este simplă, este un desert delicios. Este un preparat din gălbenuș de ou, zahăr și nucă de cocos rasă. Are consistența cremei groase și se poate adăuga colorant alimentar galben pentru a-i oferi o imagine mai bună.

9. Moqueca

Moqueca este o supă servită într-o caserolă de origine prehispanică. Este o tocană de pește în ceapă, chili, roșii, coriandru și malagueta cu ulei de palmier și lapte de cocos. Pregătirea sa necesită fierbere foarte lentă și nu se adaugă apă.

În unele zone, se adaugă creveți sau ou fiert. Deși este mai bine cunoscut în zona Bahia, moqueca este unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria braziliană pe care nu ar trebui să le ratezi dacă încerci să vizitezi această țară grozavă.

10. Salgados

Salgados sunt gustări savuroase delicioase. Pot fi carne sărată, pește, brânză sau legume. Sunt sandvișuri foarte frecvente la petreceri de ziua de naștere sau ca preludiu la un fel principal.

Lucrul obișnuit este să le găsești pregătite în formă de gogoașă, pot fi coapte sau prăjite. Este o opțiune foarte ieftină și este obișnuit să le găsiți ca parte a opțiunilor de mâncare de stradă, motiv pentru care unii excursioniști o recomandă cu tărie.

• S-ar putea să vă intereseze: "Dieta alcalină: tipuri de alimente de luat și beneficiile acestora"