De ce să studiezi microbiologia? 5 motive cheie

Nu tot ceea ce vedem este cu adevărat ceea ce există. Suntem înconjurați de o lume întreagă de microorganisme care nu pot fi văzute cu ochiul liber și care influențează cele mai elementare aspecte ale existenței noastre.

Microbii joacă roluri importante în păstrarea lumii așa cum o cunoaștem noi: participă la fenomene precum ciclurile de obținere a substanțelor, descompunerea materiei organice sau chiar digestia alimentelor.

De asemenea, au o latură dăunătoare: existența agenților patogeni. Deși proporția lor este mult mai mică decât beneficiile pe care ni le aduc, au avut întotdeauna un impact fundamental asupra istoriei.

Pentru toate acestea, nu este surprinzător faptul că comunitatea științifică a vrut să le studieze de secole, să înțeleagă ceea ce nu putem vedea. Și aici se naște microbiologia.

În acest articol vom vedea mai multe motive pentru care studiază microbiologia ca carieră universitară.

• Articol asociat: "Cele 4 tipuri de agenți patogeni (și caracteristicile acestora)"

De ce să studiezi microbiologia? 5 avantaje importante

Înțelegem că un microorganism este orice organism unicelular sau entitate celulară (cum ar fi prioni sau viruși) care nu putem vedea cu ochiul liber, deoarece tot ceea ce are mai puțin de 1 milimetru în diametru este dificil de observat cu ochi. Această știință este responsabilă pentru studiul prionilor, virușilor, bacteriilor, arheilor, protozoarelor, ciupercilor și algelor. Trebuie menționat că aceste două ultime au, de asemenea, membri care sunt mai mari și pot fi văzuți cu ochii noștri, studiați în alte ramuri (botanică, în acest caz).

Mulți oameni asociază microorganismele cu germeni care provoacă boli la om și afectează sănătatea, dar adevărul este că corpul nostru beneficiază de cele mai multe dintre acestea și sunt chiar folosite pentru a produce produse alimentare, cum ar fi brânză, iaurt sau pâine pentru fiecare zi. Fără studiul lor, nu am fi generat niciodată antibiotice sau vaccinuri care astăzi ne-au ajutat să ne îmbunătățim sănătatea.

A) Da, există multe motive pentru a studia microbiologia, o știință care este legată de multe altele (de exemplu, medicină sau ecologie) și care este utilă pentru multe aspecte ale vieții.

1. Nevoia de progrese medicale

Este clar că studierea microbilor a fost cheia pentru a înțelege, printre altele, care acționează ca agenți patogeni și care sunt mecanismele lor care cauzează boli la om. Există milioane de microorganisme și, deși cei capabili să ne facă rău sunt doar o sută, este totuși necesar investigați în continuare pentru a găsi remedii pentru multe dintre ele care încă nu au un remediu sau un mod de prevenire prin medical.

In afara de, în domeniul medicinii, a fost studiată și cealaltă parte a germenilor, adică beneficiile lor pentru sănătate. Acum știm că avem o floră intestinală care ne ajută să digerăm anumite alimente sau să obținem anumite componente, cum ar fi vitamina K.

Dar și mai importantă a fost descoperirea antibioticelor produse de unele specii de bacterii și ciuperci. Este despre proteine ​​a căror funcție este de a ataca și elimina alte bacterii prin diferite mecanisme, cum ar fi nepermiterea generării peretelui celular, ceea ce slăbește foarte mult bacteriile. Rău este că utilizarea sa masivă a reușit să selecteze bacteriile, generând o descendență de agenți patogeni care sunt rezistente la aceste medicamente, astfel încât sinteza și descoperirea de noi medicamente este o sarcină esenţial.

Se poate adăuga, de asemenea, că studierea microbiologiei poate fi utilizată pentru a cerceta noi vaccinuri pentru agenți patogeni. La urma urmei, un vaccin este un element preventiv care servește la promovarea proliferării anticorpi, un element de apărare creat de corpul nostru pentru a reacționa mai devreme și mai bine împotriva agentului patogen. Astfel, dacă microbul în cauză ne infectează, avem deja apărarea adecvată pentru un atac rapid.

• S-ar putea să vă intereseze: "Cele 3 tipuri de bacterii (caracteristici și morfologie)"

2. Aplicarea sa în industria alimentară și chimică

Un alt aspect pentru care ați putea fi interesat să studiați microbiologia este au posibilitatea de a controla anumite procese din industria alimentară, cum ar fi fermentarea. Aceasta constă în activitatea microorganismelor atunci când transformă o materie organică într-una mai simplă. În producția unor produse comerciale este foarte interesant: brânza, iaurtul sau berea nu pot exista fără acest tip de procedură. Controlul fermentației în rezervoare mari sau bioreactoare este de o importanță vitală pentru a asigura calitatea produsului final.

Dar nu este singura zonă de utilitate în procesarea alimentelor. Producția de aminoacizi, componenta esențială a proteinelor, este un alt aspect important al acestei industrii, pentru utilizarea lor ca aditivi. De exemplu, ne bazăm pe acidul glutamic pentru a genera glutamatul monosodic (MSG) care amplifică aroma; sau acid aspartic, pentru a forma îndulcitorul aspartam sau fabricarea vitaminelor ca supliment (de exemplu, B12). De asemenea, este de remarcat producția de acid citric, un produs cu multe utilizări: antioxidant, ajustator de pH, aromă etc.; precum și

Nu numai industria alimentară profită de existența acestor microorganisme. În industria chimică, acestea sunt utilizate ca componente ale produselor de curățat pentru uz casnic și îmbrăcăminte, cum ar fi detergenți, enzime care sunt produse pe scară largă de ciuperci și bacterii. Acestea sunt proteine ​​care descompun alte componente, cum ar fi proteazele (descompun proteinele), amilazele (amidonul) sau lipazele (grăsimile).

3. Aplicarea sa la biotehnologia microbiană

Acesta este unul dintre domeniile de activitate din cariera microbiologului care a crescut cel mai mult în ultimii ani. Biotehnologia este aplicarea în tehnologie a utilizării organismelor vii sau a produselor lor. În cadrul acestuia, o mare parte folosește microorganisme pentru a-și face procesele să funcționeze.

Unul dintre obiectivele sale principale este transformarea unei bacterii prin inocularea genelor de interes în genomul său, astfel încât acestea să fie apoi exprimate. Un exemplu va deveni mai clar: cazul producției de insulină.

După cum știm, persoanele cu diabet zaharat trebuie adesea să injecteze insulină, deoarece corpul lor nu are aceasta din diferite motive. Deși anterior a fost utilizată insulina produsă de porci, care era foarte asemănătoare cu cea umană, în prezent insulina umană poate fi purificată prin producerea ei de colonii (grupuri) de bacterii. Aceste microorganisme au fost introduse în gena pentru insulina umană și, prin urmare, sunt capabile să transcrie proteina și să o producă. Această metodă de producere a transgenicelor este utilizată cu nenumărate gene.

Un alt motiv de interes pentru studierea microbiologiei, de asemenea, legat de biotehnologie, este dezvoltarea biosenzorilor. Microorganismele vii sunt legate de electroni, iar reacțiile chimice pe care le desfășoară pot fi detectate prin impulsuri electrice. Acest lucru face posibilă detectarea componentelor din alimente, de exemplu: prezența glucozei, a toxinelor sau a agenților patogeni etc. O metodă bună de siguranță alimentară și control al apei.

4. Datorită potențialului său în termeni de durabilitate

Cu o cerere tot mai mare pentru un sistem mai durabil, microorganismele capătă importanță. Utilizarea biopesticidelor permite crearea unor culturi mai ecologice, folosind bacterii, viruși și ciuperci sau componentele acestora pentru a combate dăunătorii insectelor care atacă culturile. Este o modalitate de a evita utilizarea substanțelor chimice sintetice și potențial toxice pentru o mare varietate de forme de viață.

Un alt motiv legat de sustenabilitate este posibilitatea de a obține energii alternative, cum ar fi producția de etanol. (85% combustibil etanol a fost folosit pentru automobile) sau metan, care provine din descompunerea materialelor reziduale organic. Sinteza biopolimerilor este, de asemenea, o tendință în creștere de a substitui polimerii derivați din petrol, adică din plastic.

5. Prin cunoaștere

Adevărul este că cel mai important motiv pentru a studia microbiologia, ca orice altceva, este să ai un interes intelectual în ea. În această știință trebuie să trezești curiozitatea ideea de a cunoaște lumea pe care nu o vedem, toate acele mici organisme care scapă privirii noastre. Dorind să știu cum interacționează între ei și cu mediul.

Pe scurt, această traiectorie academică și profesională este foarte interesantă pentru a cunoaște mecanismele vieții, deoarece că, așa cum sa menționat la început, microbii sunt peste tot și mulți îndeplinesc sarcini esențiale acest. Este fascinant că ceva atât de mic este atât de important, încât, după atâția ani de istorie a Pământului, ei să-și îndeplinească în continuare sarcinile care mențin viața pe această planetă.

Referințe bibliografice:

• Tortora G. J., Funke B. și cazul C. (2007). „Introducere în microbiologie” (ed. A IX-a). Editorial Panamericana.
• Murray P., Rosenthal K. și Pfaller M. (2013). „Microbiologie medicală” (ediția a VII-a). Editorial Elsevier Saunder.
• Prescott L., Harley J. și Klein D. (2002). „Microbiologie” (ed. A V-a). Editura McGraw Hill.
• Thieman W. și Palladino M. (2010). „Introducere în biotehnologie” (ediția a II-a). Editorial Pearson.
• Madigan M., Martinko J. și Parker J. (2003). „Brock, Biology of Microorganisms” (ed. A X-a). Editorial Pearson.