Sistemul digestiv: anatomie, părți și funcție

Contrar a ceea ce cred mulți oameni, procesul digestiv nu implică doar amestecarea alimentelor cu acizi gastrici în stomac.

Se desfășoară atât acțiuni chimice, cât și fizice, începând cu gura cu ingestie și terminând la sfârșitul tractului digestiv cu egestie.

În acest articol vom vorbi despre sistemul digestiv, ce corpuri îl compun și ce funcții îndeplinesc fiecare dintre ei.

• Articol asociat: "Cele 12 sisteme ale corpului uman (și cum funcționează acestea)"

Sistemul digestiv

În esență, acest sistem este alcătuit din toate organele care sunt implicate în procesul de digestie, care constă din transformă alimentele în substanțe nutritive care pot fi folosite de organism, astfel încât acesta să își poată menține funcțiile fiziologic.

Funcția sa principală este de a extrage nutrienții care sunt prezenți în alimente prin acțiunea enzimelor și a proceselor fizice care transformă alimentele în elemente mai mici. Odată ce acest lucru a fost făcut, substanțele nutritive sunt absorbite și încorporate în fluxul sanguin, prin care vor călători pe tot corpul pentru a ajunge la celule. Reacțiile metabolice au loc în interiorul celulelor care dau energie și substanțe pentru menținerea structurii celulare.

Pe lângă hrănirea la nivel celular, sistemul digestiv este responsabil pentru a scăpa de acele substanțe care nu sunt benefice pentru organism, indiferent dacă sunt substanțe și agenți patogeni nefolosiți sau toxici. Aceste elemente vor constitui fecalele, care vor fi eliminate prin egestie.

Mai jos vă explicăm toate părțile care alcătuiesc acest sistem, pe lângă prezentarea lor în ordinea în care are loc digestia și care sunt funcțiile lor fundamentale în timpul acestui proces.

• S-ar putea să vă intereseze: "Psihologie și nutriție: importanța alimentației emoționale"

Digestia: calea alimentelor prin noi

Aceasta este calea pe care o iau alimentele pentru a trece prin sistemul nervos.

1. Gură

Gura este poarta de intrare a hranei către corpul nostru și locul unde are loc prima fază a digestiei: ingestia.

Aici alimentele sunt reduse prin mestecare, descompunându-le prin acțiune fizică și transformându-le în părți mai mici.

În plus, saliva, un lichid care conține enzime care descompun amidonul din alimente, este secretată în gură. Aceasta este prima reacție chimică la care se confruntă alimentele odată ce au fost încorporate în organism.

Limba este responsabilă de împingerea alimentelor pe gât. Înainte de a ajunge la esofag, este necesar să se împiedice alimentele să meargă pe o cale greșită și să fie introduse în plămâni. Din acest motiv, epiglota, o structură care se găsește în trahee, se pliază, închizând intrarea în sistemul respirator și prevenind sufocarea.

2. Esofag

Odată ce mâncarea a fost înghițită, aceasta se deplasează prin esofag. Este un tub prin care alimentele sunt transportate la stomac. Pentru aceasta este necesară acțiunea mușchilor, care efectuează mișcări numite peristaltice.

3. Sfincterul esofagian inferior

Este partea care separă esofagul de stomac, fiind poarta către această secundă. Astfel, alimentele pot fi introduse în stomac acest sfincter trebuie să se relaxeze și să-l lase să treacă.

Pe lângă faptul că permite alimentelor să pătrundă în stomac, sfincterul esofagian inferior împiedică ceea ce a fost introdus să se întoarcă, deoarece, dacă apare, va apărea reflux sau chiar vărsături.

4. Stomac

Poate că mulți îl consideră principala parte implicată în digestie, deși cele două intestine, ficatul și pancreasul iau o mare importanță în acest proces.

Stomacul este un sac în care alimentele sunt amestecate prin acțiunea mișcărilor musculare cu acizii gastrici, care descompun alimentele.

Deci, alimentele sunt reduse la elemente mult mai simple decât au fost făcute inițial, permițând ca acești nutrienți să fie ușor absorbiți în fazele ulterioare ale digestie.

Când această acțiune a fost deja efectuată, stomacul se golește, mutând mâncarea digerată în chim, situat în intestinul subțire.

5. Pancreas

Acest organ este responsabil pentru producerea sucurilor mult mai puternice decât saliva, cu care se descompun carbohidrații, grăsimile și proteinele din alimente. Prin niște conducte, Acest suc este dus în intestinul subțire, unde se va descompune.

6. Ficatul și vezica biliară

Ficatul produce bilă, cu care sunt digerate unele grăsimi și vitamine prezente în alimente.

Prin conducte specializate, bila este transportată la vezica biliară, unde este depozitată până când este nevoie de intestinul subțire atunci când are loc digestia.

Când o persoană mănâncă, vezica biliară este stoarsă și eliberează bila prin tuburi care duc la intestinul subțire.

7. Intestinul subtire

În această parte, alimentele care au fost deja digerate în stomac sunt amestecate cu sucuri din pancreas și ficat, pe lângă amestecarea lor cu propriul suc intestinal.

Flora bacteriană prezentă în intestin este responsabilă pentru producerea de enzime specializate pentru digestia unor carbohidrați. O floră intestinală bolnavă poate fi originea diareei și a problemelor nutriționale, care se traduc în probleme de sănătate pe termen lung. Mușchii acestui organ sunt responsabili pentru a face mâncarea să avanseze.

În pereții intestinului există fire mici de păr care absorb apă și substanțe nutritive prezente în alimente, care au fost reduse prin acțiunea fluidelor digestive facilitând acest lucru fază. Acestea sunt introduse în fluxul sanguin.

Ce nu poate fi folosit, fie pentru că nu este util pentru organism, fie pentru că poate deveni toxic pentru corpul nostru, este transportat în intestinul gros.

8. Intestin gros și drept

Aici, ceea ce nu a fost digerat, fluidele reziduale și celulele moarte este tratat pentru eliminare ulterioară. În intestinul gros, apa care rămâne în aceste reziduuri este absorbită, determinându-le să se întărească, transformându-se în fecale.

Prin mișcări peristaltice, aceste deșeuri sunt transportate la rect, unde vor fi stocate până când primesc semnalul de defecare și îndeplinesc ultima funcție a sistemului digestiv, egestionarea.

Referințe bibliografice:

• Keeton, W. și Harvey, D. (2016). Sistemul digestiv uman. Enciclopedia Britanică.
• Moore, K.L. (1992). Anatomie orientată clinic. Baltimore: Williams și Wilkins.