Triptofan: caracteristici și funcții ale acestui aminoacid

triptofan (L-triptofanul) este un aminoacid esențial găsit în diferite alimente, de exemplu curcan. Formula sa moleculară este C11H12N2O2, iar în corpul uman îndeplinește multe funcții.

În acest articol îi vom revedea caracteristicile, funcțiile și alimentele care îl conțin.

Caracteristicile triptofanului

După cum sa spus, triptofanul este un aminoacid esențial. Dar ce înseamnă asta? Deci ce organismul însuși nu îl poate sintetiza și trebuie realizat prin hrană. Din fericire, triptofanul se găsește într-o mare varietate de alimente, inclusiv carne, nuci, ouă sau produse lactate.

Corpul folosește triptofan pentru a sintetiza proteinele, vitamina B niacină și substanțele chimice serotonina și melatonină. Cu toate acestea, pentru a putea dobândi serotonină datorită niacinei, este necesar să consumăm și fier, riboflavină și vitamina B6.

Un supliment alimentar bun

În ultimii ani, acest aminoacid a început să fie comercializat ca supliment alimentar pentru beneficiile sale presupuse pentru dispoziție

. În orice caz, în ceea ce privește acest tip de produs, nu s-a demonstrat că acestea afectează semnificativ nivelurile de triptofan din sânge. Deci, rezultatele sale sunt mai mult decât puse la îndoială.

Cu toate acestea, unele studii susțin că suplimentele de triptofan ar putea fi eficiente ca o remediu pentru somn si cum antidepresiv. Aceste rezultate sunt asociate cu rolul său de sintetizator de serotonină și melatonină.

Stimularea excesivă a serotoninei pe receptorii postsinaptici 5-HT1A și 5-HT2A la nivel central și periferic poate avea consecințe negative pentru organism. Acest lucru este cunoscut sub numele de sindromul serotoninei și poate fi mortal. Deși acest sindrom poate fi cauzat de consumul de droguri (de exemplu, Prozac) sau de consumul de droguri (de exemplu, LSD, MDMA, metilfenidat, saruri de baie...), este puțin probabil să se întâmple din consumul de suplimente de triptofan. Cu toate acestea, atunci când combinați diferite substanțe, trebuie acordată o atenție deosebită.

• Aflați mai multe despre acest subiect în articolul nostru: „Sindromul serotoninei: cauze, simptome și tratament"

Este posibil să consumi mult triptofan prin alimente?

Triptofanul este necesar pentru a trăi, dar unele studii indică faptul că consumul prea mult poate fi contraproductiv pentru sănătate. De exemplu, deoarece provoacă o scădere a speranței de viață, leziuni ale organelor și o creștere a rezistenței la insulină.

Caracteristici

În continuare vom cunoaște care sunt principalele funcții ale triptofanului. Acest aminoacid este strâns legat de buna funcționare a creierului și a neuronilor noștri.

1. Rolul acestui aminoacid în creier

Bariera hematoencefalică determină ce substanțe din sânge pot ajunge la creier. Cel puțin nouă aminoacizi, inclusiv triptofanul, concurează între ei pentru a accesa același suport care îi transportă peste această barieră.

Aminoacizii prezenți în cantități mai mari în sânge sunt mai predispuși să treacă bariera. În majoritatea alimentelor, triptofanul se găsește în cantități mici, deci are dificultăți serioase pentru a trece bariera hematoencefalică. In orice caz, este posibilă creșterea posibilității de a trece bariera dacă este consumată împreună cu carbohidrați. Acestea din urmă provoacă eliberarea de insulină, care reduce cantitatea de alți aminoacizi din sânge fără a afecta nivelul triptofanului.

2. Rolul triptofanului în sinteza serotoninei

Serotonina este o substanță chimică cu care neuronii comunică, adică un neurotransmițător. Deși mulți cred că serotonina se găsește numai în creier, sistemul nervos central (SNC) conține doar 5% din 5-HT. În intestinul subțire se produce restul. Această serotonină nu ajunge niciodată la creier, deoarece are alte funcții, cum ar fi reglarea stării de contracție a mușchilor netezi ai vaselor de sânge.

În creier, serotonina este esențială. Odată ce triptofanul ajunge la creier, acesta este transformat în serotonină. Ca neurotransmițător, serotonina joacă un rol important în memorie, reglează starea de spirit sau apetitul. Nivelurile scăzute ale acestui neurotransmițător sunt asociate cu diferite patologii (depresie, tulburare obsesiv-compulsive, etc.).

3. Influența sa asupra ciclurilor de somn

După convertirea în serotonină, organismul poate folosi această substanță chimică pentru a produce hormonul melatonină. În acest sens, triptofanul ajută la reglarea ciclului somn-veghe, deoarece melatonina reglează ceasul biologic. Cantitatea de melatonină produsă este determinată de lumina ambiantă: în timpul zilei, nivelul melatoninei scade. În schimb, în ​​timpul nopții, ele cresc.

Suplimentele de melatonină ajută la îmbunătățirea problemelor de somn, cum ar fi cele cauzate de jetlag.

4. Rolul triptofanului în producția de niacină

Organismul poate transforma triptofanul în niacină, cunoscută și sub numele de vitamina B3, care este esențial pentru transformarea alimentelor în energie și menținerea unui sistem nervos sănătos.

O altă vitamină importantă, care ajută la convertirea triptofanului în serotonină, este vitamina B6. Deficitul de vitamina B6 poate provoca confuzie, depresie, pierderi de memorie, o rată mai rapidă de degenerare a creierului, probleme de atenție, oboseală și insomnie.

• Aflați mai multe despre relația dintre vitamine și creier în articolul nostru: "6 vitamine pentru a avea grijă de sănătatea creierului"

Referințe bibliografice:

• Afifi, A.K. și Bergman, R.A. (1999). Neuroanatomie funcțională. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Neurobiologie celulară și moleculară (cu CD-ROM). Academic Press.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. și Salas, C. (1998). Fundamentele psihobiologiei. Manual de laborator. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. și Kincaid-Colton, C.A. (o mie nouă sute nouăzeci și șase). Sistemul imunitar al creierului. Cercetare și Știință. Ianuarie. 16-21.