Функция ЛИПИДОВ в организме

В отличие от того, что происходит с другими группами биомолекул, липиды или жиры они представляют собой очень разнообразную группу с точки зрения их состава и химической структуры. Единственное, что у них общего, это то, что во всех случаях они представляют собой соединения, растворимые в неполярных растворителях. (органические растворители, такие как бензол, хлороформ или спирты) и нерастворимые в полярных растворителях, таких как пример воды. В этом уроке УЧИТЕЛЯ мы сосредоточимся на различных функции липидов в организме и мы увидим, какой тип липидов выполняет каждую из этих функций.

Индекс

1. Какую функцию выполняют липиды в организме?
2. Функция резерва мощности
3. Структурная функция липидов
4. Эндокринные функции
5. Терморегуляция

Способность липидов развиваться очень разнообразные функции, является отражением его большого структурного и химического разнообразия. В этом первом разделе мы суммируем основные функции липидов и типы липидов, которые выполняет каждый из них.

Большинство важные функции липидов в организме следующие:

1. Функция запаса хода: Триглицериды или триацилглицериды являются наиболее важной формой хранения энергии для большинства организмов.
2. Структурная функция: Фосфолипиды и холестерин, архитекторы плазматической мембраны.
3. Эндокринные функции: Многие стероиды действуют как гормоны, посланники организма.
4. Терморегуляция: Защита от холода. Триглицериды в белой жировой ткани действуют как изолятор, а триглицериды в коричневой жировой ткани - как топливо для теплового насоса.

Одна из основных функций липидов в организме - это запас энергии. В триглицериды или триацилглицеридо являются формой хранить энергию самый важный из большинства организмов. Это сложные эфиры, они состоят из трех жирных кислот, связанных сложноэфирной связью с молекулой глицерина (трехуглеродный спирт). Существует большое разнообразие триглицеридов в зависимости от жирных кислот, входящих в их состав.

Триглицериды это резервные липиды. У них есть высокое содержание энергии (10 ккал / г, вдвое больше углеводов) из-за низкого содержания воды. Они хранятся в больших количествах в специализированных ячейках, называемых адипоциты, входящие в состав жировой ткани. Жировая ткань находится под кожей, в брюшной полости и в молочных железах.

Магазины триглицеридов может обеспечивать электроэнергию в течение длительных периодов времени. В случае людей с ожирением запас жировой ткани обеспечит жизнедеятельность организма в течение нескольких месяцев. Это важное различие в отношении гликогена (запаса энергии в виде углеводов), который хранится в печени и может обеспечить энергию, необходимую для деятельности организма, менее чем на день.

Недостатком липидов как резервных веществ является их сложная мобилизация. Хотя в большинстве тканей клетки содержат небольшие запасы триглицеридов; Большинство тканей зависят от постоянного поступления жирных кислот из рациона или жировой ткани, которые должны быть включены в липопротеины для их транспортировки.

Процесс мобилизации триглицеридов из жировой ткани сложен и требует нескольких этапов: внутри адипоцита расщепление триглицеридов высвобождая содержащиеся в них жирные кислоты. Эти жирные кислоты затем проходят через плазматическую мембрану и включаются в очень высокие липопротеины. низкой плотности или низкой плотности (ЛПОНП и ЛПНП) для транспортировки к органам или тканям, которые нуждаются в Энергия. В клетках этих тканей транспортируются жирные кислоты. включается в клетку путем транспорта через мембрану белок-опосредованный.

Фосфолипиды и холестерин являются архитекторами плазматической мембраны. Два разных типа липидов имеют структурные функции на клеточном уровне: фосфолипиды и холестерин.

Фосфолипиды

Фосфолипиды состоят из молекулы глицерина, с которой одна молекула фосфорной кислоты и две молекулы жирной кислоты связаны сложноэфирной связью. Фосфолипиды - это липиды с особой характеристикой: они амфотерные молекулы.

То есть у них есть полярная часть (растворим в воде), что соответствует «Голова» фосфорной группы; и один аполярная часть (не растворим в воде), которые являются «Хвосты» жирных кислот. Именно этот амфотерный характер позволяет фосфолипидам образовывать основную структуру, из которой состоят все клеточные мембраны: липидный бислой.

Как следует из названия, липидный бислой состоит из два противоположных слоя фосфолипидов, так что неполярные хвосты жирных кислот располагаются в средней части; и головки фосфорных групп подвергаются воздействию водной среды цитоплазмы и внеклеточной среды соответственно.

Холестерин

Помимо основной структуры липидного бислоя, плазматическая мембрана включает большое количество молекул, включая холестерин.

Холестерин - это стероидный липид, то есть происходит от молекулы, образованной четырьмя конденсированными кольцами (связанными вместе, потому что они разделяют некоторые из атомов углерод), на одном конце которого присоединена молекула углеводорода, а на другом конце - гидроксильная группа (спиртовая группа).

Роль холестерина заключается в действовать как якорь в составе липидный бислой, придавая мембране определенную жесткость, предотвращающую ее разрыв из-за чрезмерной текучести конструкции.

Мы продолжаем изучать функции липидов в организме, чтобы говорить об эндокринной функции. Многие стероиды действуют как гормоны, посланники организма. В группе стероидные липиды мы находим огромное количество молекул, которые выполняют функции эндокринная регуляция. Другими словами, это молекулы, которые посылают сигналы в определенные ткани, вызывая в них различные типы реакций. Среди наиболее важных групп стероидных гормонов:

Эстрогены

Эстрогены - это женские половые гормоны. Это гормоны, синтезируемые яичниками и, в меньшей степени, надпочечниками и жировой тканью. Они регулируют менструальный цикл, появление вторичных женских качеств, расположение жировых отложений в организме и даже когнитивные способности женщин и мужчин. Преобладающий эстроген в детородном возрасте - эстрадиол.

Андрогены

Являются ли мужские половые гормоны, вырабатываются в основном в яичках, но также в яичниках и надпочечниках. Это гормоны, отвечающие за развитие мужских половых признаков и выработку спермы. Они также развивают анаболические функции, усиливая развитие скелетных мышц и препятствуя отложению жира. Они также, кажется, регулируют определенные аспекты поведения, такие как агрессивность и сексуальное желание. Основной андроген - это тестостерон.

Глюкокортикоиды

Это гормоны, которые вырабатываются Почечные железы. Они играют важную роль в регуляции сердечно-сосудистых функций, иммунной системы и метаболизма питательных веществ. У них также есть важные противовоспалительное и иммунодепрессивное действие. В кортизол это важнейший глюкокортикоид, он выделяется в большом количестве в стрессовых ситуациях, регулирует обмен углеводов, липидов и белков; он обладает иммунодепрессивным действием и контролирует цикл сна. Хронически высокий уровень кортизола связан с состояниями депрессии и посттравматического стресса.

В терморегуляция является еще одной функцией липидов в организме и защита от холода. Белая жировая ткань как изолятор и коричневая жировая ткань как тепловой насос.

Как мы уже отмечали в предыдущих разделах, одно из основных месторождений белая жировая ткань (основной тип жировой ткани в организме) обнаруживается подкожно. По этой причине триацилглицериды, хранящиеся в этой ткани, помимо обеспечения важного энергетического резерва выполняют дополнительную функцию. Подкожно-жировая клетчатка имеет изоляционная функция какие сводит к минимуму потери тепла тела в холодных условиях.

Существует также узкоспециализированная жировая ткань: коричневая жировая ткань (или бурый жир), имеющий способность выделять теплог (термогенез). Эта жировая ткань особенно присутствует у новорожденных, но также встречается у взрослых, особенно у тех, кто приспособлен к чрезвычайно холодному климату.

Это метаболически очень активная жировая ткань, потребляющая триглицериды и глюкозу для выработки энергии, которая выделяется в виде тепла.

Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на Функция липидов, рекомендуем вам войти в нашу категорию биология.

• Дэвид Л. Нельсон и др. Ленингер: Принципы биохимии (7-е издание) Барселона: Ediciones Omega.
• Аскер Джукендруп, Уильям Х. Сарис и Антон Дж. Вагенмакерс. (1999).Обмен жиров во время упражнений: обзор, часть I: мобилизация жирных кислот и мышечный метаболизм. Центр исследования питания, факультет биологии человека, Маастрихтский университет, Маастрихт, Нидерланды. Статья опубликована в журнале PubliCE,
• Ульрих Крафт. ( 2005). Эстрогены и мозг .Нейробиология. Разум и мозг. Барселона: Scientific Press S.L.
• Коко Баллантайн. (2010).Жир, сжигающий калории. Обмен веществ. Исследования и наука. Барселона: Scientific Press S.L.