Социальная помощь в еде: почему мы едим больше, когда с друзьями

Легко понять, что мы обычно едим больше, когда делаем это в компании друзей, чем когда мы одни.

Но что лежит в основе феномена? В этой статье мы узнаем Что такое социальная фасилитация еды?, каково его объяснение, при каких обстоятельствах оно действует больше, а при каких, наоборот, ослабляется.

• Связанная статья: «Что такое социальная психология?»

Что такое социальная фасилитация еды?

Социальное облегчение приема пищи — это психологический феномен, с помощью которого Тот факт, что во время еды нас сопровождают друзья, семья или знакомые, вызывает у нас определенную склонность есть больше еды. о том, что бы мы сделали, если бы оказались одни или в компании незнакомцев. Согласно этому принципу, пока мы одни, мы будем есть легкую пищу или, во всяком случае, менее обильную пищу, чем если бы нас окружали люди из нашего круга.

Возможно, читатель удивлен и даже против гипотезы социального облегчения пищи, но у нас нет более вспомнить и подумать о том, что (или сколько) мы ели на ужин в прошлый раз, когда делали это в компании друзей, и сравнить с которым мы обычно едим каждую ночь в единственной компании самих себя, у себя дома (в том случае, если мы живем один).

Фактически, исследования, проведенные в этом отношении, даже смогли отразить разницу в потреблении, которая возникает между двумя ситуациями, на рисунке. Согласно этим выводам, мы бы ели на 48% больше, чем обычно, если бы ели в приюте группы друзей. В связи с этим было дано несколько объяснений, пытающихся найти логику социальной поддержки приема пищи. Мы рассмотрим некоторые из них в следующих пунктах.

В 2019 году Школа психологии Бирмингемского университета под руководством доктора Хелен Раддок опубликовал мета-исследование, в котором были собраны данные из 42 предыдущих статей о социальной фасилитации еда. Это исследование значительно обогатило эту концепцию и позволило нам глубже узнать ее характеристики.

Эволюционная гипотеза: справедливое распределение ограниченных ресурсов

Любопытным объяснением этого явления является эволюционное. Согласно этой теории, социальная помощь в еде Это должно происходить из способа питания, который человек демонстрировал во времена палеолита и мезолита., то есть когда общества были охотниками-собирателями. В связи с этим еды было мало, а несколько приемов пищи в день (иногда даже ни одного) далеко не гарантированы.

В таких враждебных условиях добыча пищи для группы становилась общественным событием для всего племени, и все ели вместе, сколько могли, так как не знали когда. В следующий раз у них будет возможность добыть добычу или собрать достаточно плодов, чтобы снова прокормить себя, поделившись опытом в кластер.

Это может быть общественное мероприятие или просто намерение съесть как можно больше доступной еды, прежде чем ее съедят другие. Кроме того, поскольку речь идет о ситуации, в которой указанные продукты были крайне дефицитны, а доступ к ним, следовательно, был очень ограниченный. Логично думать, что, столкнувшись с источником питания, человек попытается приобрести максимальное количество в кратчайшее время, так как однажды оно будет исчерпано, я не знаю, когда найду дальше.

Таким образом, эволюционная гипотеза объясняет социальное облегчение приема пищи как поведение, которое каким-то образом запечатлелось бы в наших бессознательных поведенческих тенденциях и что это вернет нас в ушедшую эпоху, когда еда в группе была синонимом попытки сыт, чтобы преодолеть период голода, который последует, и что мы не будем знать, сколько может продолжаться.

• Вас может заинтересовать: «Расстройства пищевого поведения: как их лечить с помощью психотерапии?»

Еда в компании незнакомцев

Однако недостаточно находиться в группе и принимать пищу вместе с другими людьми, чтобы эффект социального облегчения от еды проявился автоматически. Есть деталь, которая является ключевой, и это то, что Эти люди должны быть рядом с нами., так как иначе эффект не появится. В этих случаях происходит прямо противоположное явление, а именно то, что люди стараются не есть много, чтобы создать более позитивный образ.

Это может быть потому, что мы пытаемся показать слишком импульсивный образ, а в кулинарном контексте хотим оставить Конечно, когда мы находимся перед незнакомыми людьми, мы умеем держать себя в руках и едим только то, что необходимо, не впадая в излишества. Кроме, Этот эффект особенно заметен в некоторых группах, как показывают исследования, проведенные в этом отношении.

Первым из них будет женщина, которая ест с незнакомым мужчиной, в отличие от обратного случая. Данные показывают, что они беспокоятся больше, чем о контроле потребления пищи. Хотя объяснение неясно, одна из гипотез предполагает, что это поведение будет искать бессознательного одобрения со стороны его хозяев из-за его очевидного контроля над импульсами.

Второй случай, в котором мы можем наблюдать явление, противоположное социальному облегчению пищи, — это люди с избыточным весом, которые едят в сопровождении других людей, с которыми у них нет близких отношений (что является ключом к тому, чтобы это произошло). Как и в предыдущем случае, исследования показывают, что эти люди склонны потреблять значительно меньше пищи, чем когда они находятся в компании старшей группы рядом.

Следовательно, можно сделать вывод, что существуют некоторые группы, такие как женщины и люди с ожирением (и, возможно, другие, которые еще не рассматривались в исследованиях, проведенных на сегодняшний день), где стереотипы, боязнь осуждения и другие переменных, будет иметь большее значение, когда речь идет о формировании отношения к еде, чем социальное содействие еда.

Проблема социальной фасилитации питания сегодня

Однако то, что в древние времена могло быть очень эффективной системой, гарантирующей, что ни один член племени голодали, когда еда была доступна, сегодня это вызвало бы проблему новый. И это то, что социальная помощь еде может быть очень полезен, когда пищевые ресурсы были ограниченыНо в наши дни, когда мы можем найти любую еду, которую хотим, в любое время, ситуация совсем другая.

То, что мы видим сегодня, — это контекст, в котором обеды и ужины в свободное время в компании семьи и друзей являются синонимом праздника и, как правило, избытка еды. Нередки встречи, на которых участники между смехом и разговорами не перестают есть закуски, основные блюда, десерты и большое количество напитков, составляющих количество калорий, которое чрезвычайно выше, чем те, которые необходимый.

Если это изолированное событие, это может не быть проблемой, за исключением более чем уверенного тяжелого пищеварения (или хорошего похмелья, если избыток также прошел через алкогольный путь). Однако если эти встречи станут регулярными в течение недели, то, скорее всего, мы начнем страдать последствия в нашем теле, способные повлиять на наш индекс массы тела, а также на наш метаболизм или наш холестерин.

Если мы обнаружим, что погружены в динамику такого типа, лучше всего нам осознать это и ограничить свои действия. потребление того, что нужно нашему телу, пытаясь справиться с импульсом социального облегчения еда. Конечно, такое поведение может (и должно) сопровождаться здоровыми физическими упражнениями, даже если они состоят только из ежедневных прогулок в качестве привычки.

Чего мы должны избегать любой ценой, так это впадения в состояние привычного малоподвижного образа жизни, потому что, если мы привыкли посещать приемы пищи и ужины с друзьями, социальное облегчение еды может, таким образом, создать смертельную комбинацию для нашего здоровье.

Поведение у других видов

Изучение социальной поддержки приема пищи не ограничивалось людьми. Некоторые работы были посвящены наблюдать за пищевым поведением таких разнообразных видов, как крысы или куры, среди прочего. Это явление также наблюдалось у них и породило различные гипотезы о функции, которую оно могло выполнять в них.

Некоторые исследователи предполагают, что у этих людей при приеме пищи в группе происходило бы внутреннее противостояние. Причина может заключаться в том, что, с одной стороны, они стремятся получить как можно больше еды, прежде чем остальные сделают то же самое. свои собственные, но, с другой стороны, они пытались сдерживать себя, чтобы не быть «сигнализированными» своими сверстниками и, следовательно, не быть изолированными от других. кластер.

Библиографические ссылки:

• Акунья, Л., ГАРЧА, Д.А.Г., Брунер, К.А. (2011). Эффект присутствия ряда людей в различных социальных ситуациях. Мексиканский журнал психологии.
• Брунер, К.А. (2010). Пищевое поведение: общие переменные через обусловливание и мотивацию. Мексиканский журнал анализа поведения.
• Раддок Х.К., Бранстром Дж.М., Вартанян Л.Р., Хиггс С. (2019). Систематический обзор и метаанализ социальной поддержки приема пищи. Американский журнал клинического питания.