Местные продукты: 6 веских причин их покупать

Близкий продукт - это концепция, означающая потребление товара, произведенного на небольшом расстоянии.. Благодаря им шаги между производителем и потребителем сокращаются, что позволяет избежать посредников и связанных с этим затрат.

Это форма потребления, которая конкурирует с большим запасом пищи на больших площадях. Местные продукты продаются в непосредственной близости, то есть в нескольких километрах от района, где они были произведены. Сегодня мы увидим, какие есть веские причины покупать местные продукты.

• Статья по теме: "5 преимуществ покупки органических продуктов питания"

6 веских причин покупать местные продукты

О покупке продуктов приближения говорят все больше и больше.. Хотя мы можем ошибочно думать о том, кто больше всего выигрывает от этого типа торговли, правда в том, что, приняв эту форму потребления, мы все выиграем.

Такой способ сбыта пищевых продуктов приносит пользу производителям, потребителям, самому человечеству и планете. Далее мы увидим, каковы веские причины для покупки продуктов приближения.

• Это может вас заинтересовать: "Здоровые завтраки: 8 простых и быстрых идей приготовления"

1. Стоит столько, сколько вы платите

Потребляя продукты приближения, вам не придется платить много нежелательных дополнительных затрат.. Чтобы товар достиг потребителя, его обычно необходимо транспортировать, упаковать и поместить на полку. Это шаги, которые увеличивают первоначальную цену продуктов и которые вы в конечном итоге платите.

Если продукты крупномасштабной дистрибуции могут конкурировать с местными, это потому, что они сокращают затраты на методы производства. Есть разные способы снизить производственные затраты, но в основном они основаны на массовом выращивании.

Производство продуктов питания в странах с более дешевой рабочей силой и землепользованием - это один из способов. Тогда монокультуры и помощь пестицидов являются такими же или более важными факторами.

2. Это устойчиво, и вы помогаете планете

Выбор продуктов с нулевым пробегом защищает окружающую среду и замедляет изменение климата. Международная торговля способствует ухудшению состояния планеты из-за выбросов загрязняющих и парниковых газов.

Сезонные продукты позволяют сэкономить на производственных затратах при ограниченном использовании воды и энергии, а также не требуют процесса стирки и упаковки.

Использование контейнеров и упаковки растет, когда продукту предстоит проделать долгий путь, что увеличивает распространение мусора и отходов. Кроме того, транспортировка на дальние расстояния связана с другими расходами на хранение, упаковку и топливо.

• Это может вас заинтересовать: "Щелочная диета: виды продуктов и их польза"

3. Следи за своим здоровьем

В целом, при выращивании в непосредственной близости используются менее инвазивные методы, чем в крупных монокультурах.. Это означает, что нужно избегать большого количества синтетических антибиотиков, гормонов, пестицидов, гербицидов или удобрений, которые особенно вредны для детей и взрослых.

Именно поэтому их часто связывают с экологическими. В любом случае, чтобы продукт был органическим, требуются различные сертификаты, даже для семян. Сертификат подразумевает, что часть выставленного счета направляется непосредственно регулирующему совету. И иногда парадоксально, что здоровое питание должно быть дороже.

Вот почему нулевой километр придают большее значение традиционному образу жизни и доверию к местным продажам, чем самой экологической печати. Установлены доверительные отношения, которые ослепили даже многие качественные рестораны и философию «медленной еды».

4. Поддерживайте свое сообщество

Потребление местных продуктов способствует развитию сельского хозяйства и животноводства в вашем районе.. Потребляя продукт, произведенный в непосредственной близости, мы вносим свой вклад в содержание небольших семейных, сельскохозяйственных и животноводческих ферм.

Это способ обеспечить более высокий доход. Посредством рикошета мы способствуем заинтересованности традиционных коммерческих каналов в предложении вашего продукта.

Живая сельская среда очень важна для того, чтобы деревни не были заброшены, а функционирование общества не зависело от основных городских центров.

Таким образом мы защищаем жизненно важную работу, которая помогает поддерживать местные обычаи и защищает достойные условия труда в этом секторе.

• Возможно, вы захотите увидеть: "12 противоопухолевых продуктов (которые вы должны включить в свой рацион)"

5. Вы можете встретиться и посетить производителя

Близость этих ферм позволяет посетить производителя.. Как добиться большей прозрачности? Присмотревшись к продуктам, которые вы покупаете, и к тому, как достигается конечный результат, вы можете убедиться, что это хороший свежий продукт.

Мелкие производители обычно ценят интерес потребителей к своей продукции. Посещение сельскохозяйственной или животноводческой фермы или центра ремесленного производства сыра, вина или многих других продуктов может быть отличной идеей. Вы даже можете хорошо провести время с друзьями и семьей!

6. Содействовать более справедливой мировой экономике

С помощью продуктов близости мы создаем новые формы обмена и сотрудничества между производителями и потребителями.. Мы стремимся к созданию более справедливой и ориентированной на будущее экономики для людей, поскольку, укрепляя прямые отношения между ними, устраняются посредники.

Основная часть контроля над потреблением сейчас находится в руках распределительных цепочек, которые извлекают выгоду из свободной торговли. Это не способствует тому, что продукты оплачиваются по справедливым ценам.

Качество продуктов с более высоким содержанием питательных веществ и расширение возможностей производителей и потребителей могут оказывать давление на крупные корпорации.

• Может быть, вам будет интересно: "10 продуктов, которые можно есть каждый день"

Библиографические ссылки

• Алонсо, Р., Эстрада, М. и Сарториус, А. (2007). Розничные рынки как двигатель экономического, социального и культурного развития города, Межамериканский банк развития, Вашингтон, округ Колумбия.

• Наверо, Б. (2007). Местная торговля. К повышению осведомленности со стороны частных и государственных субъектов (Толоса и Сарагоса). Торговля и государственная политика. TRACE (Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre), 51, 15–27.

• Регера, П. и Иглесиас П. (2015). Астурия, местная кухня. Овьедо: Нобелевские издания.