Комбуча: что это такое, польза и где купить этот сорт чая

Один из самых популярных напитков на данный момент - чайный гриб., поскольку он является частью диеты королевы Летиции, и многие знаменитости наполняют свои инстаграм изображения изображениями с этим напитком, который сулит много пользы нашему организму.

Как и многие другие суперпродукты, появившиеся в результате их исконного использования благодаря своим свойствамЧайный гриб - это напиток, который берет свое начало на Востоке и завоевал множество последователей, среди прочего, для детоксикации и профилактики заболеваний. Рассказываем, что это такое, его свойства и преимущества.

• Статья по теме: "Откройте для себя 10 суперпродуктов, которые вы должны включить в свой рацион”

Что такое чайный гриб

Чайный гриб - это не больше и не меньше, чем напиток из ферментированного чая и сахара. Его вкус, немного похожий на сидр с шипучим оттенком, очень приятный на вкус и очень освежающий.

В самом естественном приготовлении, его внешний вид похож на желтую жидкостьс гелеобразным веществом, которое всплывает на поверхность банки, в которой находится чайный гриб. Когда мы покупаем его уже готовым, чайный гриб, упакованный без этого «желе», может приобретать новый вкус и цвет.

Это студенистое вещество, которое плавает в чайном грибе, называется СКОБИ. (сокращение от английского), симбиотическая культура бактерий и дрожжей, которой приписываются все свойства и преимущества чая комбуча. Проще говоря, это колония живых бактерий и грибов, которые сосуществуют и поддерживают друг друга, что приводит к появлению множества полезных питательных веществ.

Наиболее распространенными штаммами SCOBY являются: Acetobacter, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces Y Gluconacetobacter kombuchae, хотя могут быть и другие чайные грибы на рынке. Таким образом чайный гриб проходит процесс, очень похожий на процесс ферментации йогурта, поскольку смесь дрожжей и бактерий производит молочная кислота и множество полезных живых бактерий для нашего тела.

• Статья по теме: "5 видов чая, их происхождение и свойства”

Происхождение чая Комбуча

Правда в том, что чайный гриб - это не новое открытие, а появление в западной культуре других чудес, которые они сотворили. часть древней медицины в восточных традициях, которые включают восточную часть России и восточную Европу. Некоторые связывают его происхождение с династией Цинь (220 г. до н.э. В) для поиска «эликсира бессмертия», как переводится его название.

Другие же уверяют, что это было в V веке до н. Э. C, когда Комбу, японский врач, вылечил императора Иньоко от проблем с желудком, используя тот самый чай, который пили самураи перед боем, который был изготовлен из грибка.

Свойства чайного гриба

Это благодаря разным штаммы бактерий и грибов, обнаруженные в SCOBY, или культуру чайного гриба, которую мы получаем многие из ее питательных свойств и, следовательно, приносят нам пользу для здоровья.

В свойства чайного гриба мы находим глюконовую кислоту, молочную кислоту, уксусную кислоту и другие жирные кислоты, аминокислоты, ферменты, микродозы витаминов B, C, D, E и K, а также минералов, таких как кальций, медь, железо, магний, марганец, калий и цинк.

Чай чайный гриб: преимущества

Причина, по которой этот напиток стал таким модным, в том, что польза чайного гриба для нашего организма.

Хотя, как утверждают некоторые, не существует чудесных напитков или продуктов, это правда, что чайный гриб является источником важных питательных веществ для нашего организма и делает его полезным напитком.

1. Антиоксиданты

Антиоксиданты - это вещества, которые помогают нам бороться со старением, поскольку они убивают свободные радикалы, которые повреждают клетки нашего тела. Чайный гриб обеспечивает нас большим количеством антиоксидантов и поэтому некоторые считали его эликсиром бессмертия, потому что борьба со свободными радикалами делает нас здоровыми и долгоживущими.

2. Улучшает пищеварительную систему

Одним из свойств чая чайный гриб является то, что он является пробиотиком. Это значит, что дает нам хорошее количество полезных бактерий и необходимые организму, которые способствуют развитию кишечной флоры, улучшают работу всего пищеварительной системы, уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и могут даже способствовать потере масса.

3. Детокс эффект

С одной стороны, потребление чайного гриба помогает устранить многие вредные для нас микроорганизмы, которые есть в нашем организме. С другой стороны, его большое количество антиоксидантов также помогает нам выводить токсины из организма за счет поддерживать печень в выведении токсинов, функции печени.

4. Укрепляет иммунную систему

Так же, как чайный гриб помогает нам вывести токсины помогает нам устранять иностранных агентов найдено в кровотоке. Но, кроме того, чайный гриб обладает прекрасными свойствами для придания энергии и активации клеток, которые являются частью иммунной системы.

5. Это может помочь нам предотвратить рак

Поскольку чайный гриб, как следует из названия, сделан из чая, в его составе также есть полифенолы. Эти добавленные к антиоксидантам в этом напитке могут предотвратить рост раковых клеток поскольку считается, что они могут блокировать генетические мутации клеток.

• Статья по теме: "12 противоопухолевых продуктов (которые вы должны включить в свой рацион)”

Где взять чайный гриб

Как он стал таким популярным сегодня чайный гриб можно легко достать на рынках, особенно те, которые «био» или с предложением органических продуктов, а также в магазинах здорового питания и здорового питания.

Цена его невысока, но и стоит недешево, поэтому некоторые решают приготовить чайный гриб в домашних условиях. Однако, если вы решите купить его, имейте в виду, что марка, которую вы выбрали, не пастеризована, так как в конечном итоге он может потерять многие из своих свойств.

С другой стороны есть возможность приготовить чайный гриб дома. Это относительно просто, и на YouTube есть большое количество руководств, которые научат вас, как его подготовить. Тем не менее, чайный гриб очень часто бывает заражен дома некоторыми видами бактерий или микроорганизмов. это может быть вредно для нас, поэтому вы должны быть предельно осторожны при приготовлении чайного гриба. самодельный.

• Это может вас заинтересовать: "Моринга: для чего и 8 преимуществ этого растения”