15 видов красного, белого и розового вина

Будь то празднование больших событий или сопровождение ужина в любой день недели, вино всегда присутствует и является частью ситуации своим ароматом, вкусом и даже текстурой. Вино - это напиток, полученный из виноградного сусла.

Сусло - это сок, который включает в себя все части винограда, такие как семена и кожица. Тип винограда и разница в процессах определяют, какой тип вина получится.. Этот сорт иногда сбивает с толку, поэтому мы перечисляем здесь самые популярные сорта вин.

• Связанная статья: «20 видов сыра: питательные свойства и характеристики»

Виды красного, белого и розового вина

Хорошо известно, что красное вино - это не то же самое, что белое или розовое.. Но помимо этой четкой классификации, в каждом есть несколько видов вина. Их особые характеристики делают каждый из них идеальным для сочетания с разными продуктами.

Большая часть мирового производства вина находится в Италии, Франции и Испании, поскольку выращиванию винограда благоприятствует климат этого региона на юге Европы. Однако есть и другие страны, которые также выделяются одним или несколькими видами вина. Вот список видов красного, белого и розового вина.

Красные вина

Красное вино изготовлено из сусла красного винограда.. Отсюда интенсивность его цвета. Часть процесса - это время выдержки, которое остается в бочке, и на основе этого процесса определяется тип красного вина.

Есть красные вина, crianza, reserva или gran reserva. Время выдержки и тип бочки, несомненно, отличает друг друга, и отсюда можно перечислить различные типы красных вин.

1. Каберне Совиньон

Каберне Совиньон - один из самых известных в мире вин.. И дело в том, что сорт винограда, из которого он изготовлен, выращивают практически в любом регионе. Это вино с высоким содержанием дубильных веществ и алкоголя. Идеально сочетается с мясом и блюдами без острого.

2. Мерло

Вино Мерло отличается насыщенным рубиновым цветом.. Он отличается своей нежностью и гладкостью, но при этом не теряет мясистого и ароматного оттенка. Быстро стареет без потери качества. Он известен своими мягкими ароматами вишни, сливы и нотами трав.

3. Пино-Нуар

Пино Нуар обладает вкусом и текстурой, которые отличают его от любого другого вина.. Он характеризуется очень мягкими танинами с ароматом и мягкими нотками кожи, влажной земли и чайного листа. Сочетание его с японской едой, лососем или бараниной, без сомнения, лучшая идея.

4. Мальбек

Мальбек - это вино с высоким содержанием дубильных веществ.. Это вино изготовлено из пурпурного винограда, что придает ему теплый и мягкий вкус. Можно оценить ароматы сливы, сухофруктов и ванили. Мальбек - идеальное вино к красному мясу.

5. Санджовезе

Тип вина средней полноты - санджовезе.. Из него производят очень хорошие вина в Калифорнии, но оно происходит из Тосканы в Италии, и его вкус и текстура очень хорошо сочетаются с итальянской кухней.

Белые вина

Белое вино может быть светло-желтого, зеленоватого или золотого цвета.. Этот сорт вина производится из хорошо известного белого винограда, который на самом деле имеет зеленый или желтый оттенок.

Процесс ферментации белого вина осуществляется из мякоти белого винограда и с помощью различных процессов, количество виноградных лоз и выдержка - вот что определяет подкатегории белых вин, которые можно найти в рынок.

1. Совиньон блан

Совиньон блан родом из Франции.. Тем не менее, Австралия выделяется тем, что производит высококачественный совиньон-блан. Это вино с пряным оттенком и несравненным вкусом, независимо от возраста.

2. Шенен Блан

Виноград, из которого производится шенин блан, позволяет ему придавать вкус от сухого до сладкого.. Это очень кислое вино, поэтому его идеально сочетают с пряными блюдами и морепродуктами. Без сомнения, этот тип вина идеально подходит для знатоков.

3. Шардоне

Виноград Шардоне, из которого происходит это вино, родом из Бургундии, Франция.. Зеленая кожица придает белому вину Шардоне характерный цвет. Это, пожалуй, один из самых популярных в мире, вкус цитрусовых и фруктовых.

4. Рислинг

Рислинг - это вино, которое очень хорошо сочетается с белым мясом.. Этот сорт винограда дает очень сладкое и легкое вино по сравнению с другими белыми винами. Его производят во многих странах мира, таких как Чили, Италия и Южная Африка.

5. Серая пино

Вино Пино Гри имеет цветовые вариации от белого до золотого.. Этот тип вина сильно различается в зависимости от региона, где выращивают виноград. Они предназначены для употребления в молодом виде, хотя выдержанный пино-гри также может дать отличную консистенцию и аромат.

Розовые вина

Розовые вина имеют типичный цвет красного вина, но намного мягче., что придает ему характерный розоватый оттенок, который может варьироваться от очень светлого до интенсивно фиолетового. Все зависит от используемого винограда, способа брожения и хранения в бочках.

Хотя его ассоциируют с низкокачественными винами, это не всегда так, поскольку процесс его производства очень похож на белое вино, но с использованием других сортов винограда.

1. Темпранильо

Вино Темпранильо производится из одноименного винограда.. Его производство в Испании очень распространено. Это вино с низкой кислотностью и низким содержанием сахара. Хотя их можно употреблять молодыми, старые выдерживаются годами в дубовых бочках.

2. Гарнача

Одно из самых популярных розовых вин - вина Гренаша.. Хотя виноград Гренаш широко используется в качестве компонента купажа для придания сладости красному вину, также производят розовое вино с высоким содержанием танинов.

3. Сира

Розовое вино Syrah обладает прекрасным вкусом и консистенцией.. Виноград Сира, из которого производится это вино, происходит от темных сортов винограда юго-востока Франции. Без сомнения, это вино, которым лучше всего наслаждаться, когда оно выдерживается в бутылке.

4. Кариньян

Кариньена или мазуэла - сорт винограда, из которого производится это типичное розовое вино.. Это виноград с высоким уровнем кислотности, поэтому его производство может быть очень сложным. Чтобы получить прекрасное и элегантное вино Кариньян, требуется много навыков.

5. Каберне Совиньон

Хотя Каберне Совиньон чаще всего используется в красных винах, из него также производят розовые вина.с. Розовое вино Каберне Совиньон очень фруктовое. Они подчеркивают аромат черники, малины и перца. Он имеет очень сбалансированный уровень кислотности.

Библиографические ссылки

• Джонсон, Х. (1989). Урожай: История вина. Саймон и Шустер.
• Макговерн, Патрик Э. (2003). Древнее вино: поиск истоков виноградарства. Издательство Принстонского университета.
• Разлив, М.; Вонг, В. (2008). Культуры мира Грузия.