12 фундаментальных принципов «реалфудинга»

В высказывании "мы - то, что мы едим" Потому что, действительно, пища, которую мы едим ежедневно, оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на правильное функционирование нашего тела и наш внешний вид. Хотя организму для достижения оптимального уровня необходимы жиры, углеводы и белки, их избыток может вызвать совершенно противоположный эффект.

Вот почему очень важно иметь сбалансированную, питательную и здоровую диету, в которой овощи, фрукты и крупы - звезды тарелкив то время как жиры, сахар и обработанные пищевые продукты скрыты за кадром. Именно тогда вы начинаете ощущать очень положительное влияние не только на вашу фигуру, но и на то, как ваше тело наполняется большей энергией.

Преследуя эти цели здоровья и здоровой энергии, тенденция «настоящего кормления» приходит в настоящее время, что кажется, является точным ключом к тому, чтобы получить идеальную диету и отбросить негативную сторону еды обработанный. В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать об этой тенденции и принципах, которым вы должны следовать.

• Рекомендуем прочитать: «20 сытных, но не жирных продуктов»

Что такое реалфудинг?

Realfooding или «настоящая еда» - это кулинарный тренд, созданный диетологом Карлосом Риосом, который состоит из выбирайте натуральные и мало обработанные продукты потреблять ежедневно, чтобы гарантировать более здоровую диету, за счет абсорбции питательных веществ и природных элементов этих продуктов, которые обычно теряются при приготовлении промышленный. Этот образ жизни направлен на то, чтобы люди знали, что они едят, что им вредит и как им противодействовать.

Помните, что многие продукты, которые мы едим, обработаны, то есть в них есть добавки, консерванты, жиры. и искусственные ароматизаторы, чтобы они сохранялись дольше и в то же время оказывали привлекательное влияние на нёбо. Проблема в том, что чем больше они обрабатываются, тем больше они теряют свои природные качества и, следовательно, становятся вредными для организма, а не приносят ему пользу.

Незнание того, что мы покупаем, приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, ожирением или обменом веществ. Вот почему Карлос Риос вместе с «реалфудерами» (людьми, которые присоединились к движению) приглашает нас на внимательно анализируем каждую вещь, которую покупаем. Для этого важно спросить себя, действительно ли то, что у нас есть, действительно полезно для здоровья, обеспечивает ли оно какое-либо питание или его вкус настоящий или искусственный.

На чем основано это движение?

Как мы можем узнать, что эта тенденция в еде так же полезна, как утверждается? Часто мы склонны следовать диетам, советам по питанию или режиму питания, который на первый взгляд кажется идеальным, но в конечном итоге оказывает обратное или вредное влияние на наше здоровье. Тем не менее, этот образ жизни, основанный на реальной добыче пищи, побуждает нас сосредоточиться на свойствах продуктов питания и качестве, которые они предлагают нам за пределами промышленной обработки. Дело не в том, чтобы есть меньше. Речь идет о питательной ценности того, что мы едим.

Поэтому важно проанализировать эти 12 представлений, которые помогут нам определить настоящую еду.

1. Прощай, ультра-обработанные продукты

Есть большая разница между правильно обработанными продуктами и продуктами, подвергнутыми ультраобработке. В конце концов, чтобы еда могла долго храниться на кухне, в ней должен быть ингредиент, который поможет сохранить ее свежесть и сохранность. Тем не менее, пищевая промышленность имеет тенденцию переборщить с добавками и компонентами, которые они добавляют в свои продукты, создавая результат, полностью измененный до того, который должен быть исходным.

В этом смысле ультрапереработанные пищевые продукты - это продукты, которые были промышленно приготовлены из других продуктов, были подвергнуты процессу гидрогенизации (масла превратились в твердые жиры) и к которым были добавлены значительные количества из рафинированный сахар, жиры, мука или масло, искусственные ароматизаторы, красители и соль. Таким образом, они почти полностью теряют свою естественную сущность и, следовательно, питательные вещества, которые она приносит с собой.

• Рекомендуем прочитать: "Что такое нездоровая пища? 7 продуктов, влияющих на здоровье »

2. Да домашней еде

Многие склонны думать, что диеты являются ограничивающими (и, скорее всего, таковыми являются), и поэтому им не рекомендуется попробуйте их, так как они знают, что не смогут утолить голод или почувствовать сытость, что в конечном итоге приводит к увеличению вредных привычек еда. Однако реальное кормление основано не на предпосылке ограничения, а скорее на превращении промышленных продуктов питания в здоровый вариант, и в данном случае нет ничего лучше, чем домашняя еда.

Существуют тысячи руководств, в которых вы можете получить различные варианты, чтобы не прибегать к нездоровой пище, сладостям, жареной пище и т. Д. Например, приготовить пиццу дома, готовьте собственные соусы, создавайте мороженое из фруктов, готовьте нежирные десерты и многое другое.

Это даже поможет сэкономить ваш карман, потому что вместо того, чтобы покупать «специальную диетическую еду», просто вам следует сосредоточиться на наполнении кладовой большим количеством овощей, свежего мяса, фруктов, семян, злаков и овощи. Ничего из того, что из другого мира, что мы не ели раньше или что было бы чрезвычайно дорого и трудно найти.

3. Расти дома

Нет ничего здоровее, чем выращивать овощи, овощи и фрукты в домашних условиях, это позволит вам узнать их происхождение и получить уверенность в том, что вы получите все питание что эти предлагают. Так что найдите в своем доме место, где вы сможете выращивать растения и приступать к работе.

Если у вас мало места, найдите, какие растения наиболее подходят для вас, например, виноградные лозы. (например, виноград), помидоры черри, сладкий перец, перец чили, чеснок, приправы и т. д. могут быть хорошими параметры.

4. Хорошо обработано

Как мы упоминали ранее, продукты, которые продаются на рынке, неизбежно содержат какие-либо добавки и консерванты для обеспечения долгого срока службы. Тем не менее, хорошая их обработка - это такая, которая считается умеренной-умеренной, через обработка максимум 5 ингредиентов, таким образом не просматриваются их питательные вещества и качество затронутый. В этом смысле такие продукты, как киноа, замороженные овощи, оливковое масло первого холодного отжима, цельнозерновой хлеб или крупы вот несколько примеров, которые вы можете принять во внимание.

5. Новый образ жизни

Может быть самая большая разница между обычными диетами и этой тенденцией еда - это ее презентация, поскольку она не только способствует лучшему питанию, но и побуждает людей думать о кормлении как об образе жизни, в котором мало-помалу человек отказывается от обработанных пищевых продуктов по собственному желанию, осознавая ущерб, который они наносят организму, и вместо этого употребляет все больше и больше продуктов выгодно.

6. Научные факты

Еще один аргумент в пользу того, что он подтвержден научными исследованиями, которые позволяют нам говорить с уверенностью. о негативе ультра-обработанных пищевых продуктов и преимуществах диеты подробнее естественный. Не секрет, что большая часть обработанных пищевых продуктов содержит так называемые «пустые калории», то есть калории, которые не приносят пользы. к функционированию организмов и которые очень трудно устранить, в отличие от тех, которые мы можем получить из других источников, таких как фрукты сухой.

Проблема в том, что они вместо того, чтобы давать нам энергию, заставляет нас чувствовать себя более уставшими а в некоторых случаях они могут даже заставить нас развить зависимость (в смысле желания потреблять все больше и больше продукта).

7. Маленькие соблазны

Некоторые могут задаться вопросом, следует ли полностью исключить эти ультрапастеризованные продукты. Хотя стремятся как можно больше заменить промышленные обеды, идея не является тотальным и агрессивным ограничением, в этом случае идеальным вариантом является изменение процентного содержания обработанных пищевых продуктов, которые мы потребляем, до 10% от рациона, то есть Другими словами, мы можем время от времени съедать небольшое количество конфет (максимум примерно два раза в день). неделя). Это потому, что реалфудинг не является абсолютным руководством по похуданию или мистическим средством от идеального здоровья.

8. Не забывай об упражнении

Как мы только что упомянули, эта тенденция не является панацеей и, хотя она очень помогает похудеть и стабилизировать нормальные показатели организма, она необходима. объедините этот образ жизни с физическими упражнениями если вы хотите получить более стойкие результаты. Конечно, по мере развития физической активности необходимо адаптировать диету, чтобы сделать ее более полноценной.

9. Взять под контроль

В начале этого путешествия очень важно то, что вы знаете, что вам не нужно делать это одним махом, а лучше это постепенный, но постоянный процесс пока ваше тело не сможет полностью адаптироваться к изменениям. Почему так важно расслабляться? Потому что это не дает организму сопротивляться новой диете и воздерживаться от обычной пищи, поэтому вы можете принять изменение без какого-либо отказа, контролировать то, что вы едите, и, прежде всего, не страдать Это.

10. Не зацикливайтесь на калориях

Realfooding не фокусируется на потреблении определенного количества калорий, белков или углеводов, но который ориентирован на естественное качество пищи и поэтому является отличным вариантом, чтобы накормить себя здорово. Это потому, что, когда люди сосредотачиваются на цифрах, у них появляются опасения, которые к ним приводят. потерять мотивацию продолжать здоровую диету или постоянно чувствовать неудовлетворенность.

Кроме того, многие продукты ориентированы на количество содержащихся в них питательных веществ и поэтому обманывают нас, они не могут быть богаты жирами, но сахаром, или низкокалорийны, но слишком много искусственных ароматизаторов и т. д. Дело не в том, больше в нем калорий или меньше. Дело в том, содержат ли эти калории питательные вещества..

11. Дайте свободу творчеству

Поверьте, когда мы скажем вам, что есть тысячи руководств и рецептов, которые вы можете найти в Интернете. которые помогут вам заменить эти ультрапастеризованные продукты более удобными для вашего Здоровье. Так что не бойтесь исследовать и экспериментировать, создавать свои собственные десерты и блюда основные, так что у вас будет больше контроля над тем, что вы едите, и больше организации в отношении своего рациона, поскольку вы можете настроить его по своему вкусу.

12. Обратите внимание на маркировку

Это важный шаг в реальном движении за еду, поскольку мы не можем полностью избавиться от обработанные продукты, поэтому обратите внимание на то, что написано на этикетках продуктов еда. В этом смысле вы должны посмотри на порции сахара, жира, белки и калории, которые они указывают, какие ингредиенты у них есть и сколько их на самом деле.