32 вида масел (и каковы их свойства)

Когда мы говорим о нефти, мы имеем в виду вещество, состоящее в основном из жиров и получаемое при прессовании определенного сырья. Происхождение этого слова происходит от арабского (аз-зайт) и существует с древних времен. Мы всегда думаем, что есть только пищевые масла, но сегодня мы можем сказать, что на рынке существует широкий спектр этих жирных жидкостей, которые не являются съедобными.

Масла обычно используются в мире гастрономии как для приготовления пищи, так и для повязки, но они также используются в мире косметики и для смазки машин и оборудования. механический.

• Рекомендуем прочитать: «7 лучших брендов эфирных масел (для ароматерапии)»

Существующие виды масел и их свойства

Чтобы узнать все типы масел, которые существуют, мы приводим ниже список с различными вариантами использования этой жирной жидкости.

1. Пищевые масла

Как следует из названия, это те масла, которые они используются в гастрономииДругими словами, это кухонные принадлежности, например, салаты или для жарки.

1.1. Кукурузное масло

Это один из самых традиционных на кухне. У него очень мягкий вкус, поэтому он широко используется в мире кондитерских изделий и точно так же для заправок и салатов. Благодаря высокому содержанию витамина Е, он помогает предотвратить сердечные и сердечно-сосудистые заболевания, а также предотвращает образование свободных радикалов, что предотвращает преждевременное старение.

1.2. Подсолнечное масло

Другое из наиболее часто используемых масел, наряду с кукурузным и оливковым, является предпочтительным, потому что оно не имеет сильного вкуса и с низким содержанием насыщенных жиров, поэтому он очень полезен для жарки, тушения, в качестве заправки и в некоторых десертах. Он содержит большое количество холина и фенольной кислоты, которые отлично защищают сердце. Это отличный антиоксидант из-за наличия витамина Е.

• Рекомендуем прочитать: "Оливковое масло или подсолнечное масло полезнее?"

1.3. Оливковое масло

Это одно из наиболее широко используемых масел в кулинарии благодаря очень сильному вкусу, если оно экстра-класса, хотя мы также находим оливковое масло первого отжима, более рафинированное. Его используют для усиления вкуса блюд, а также для маринования любых видов мяса и салатов.

Помогает удерживать плохой холестерин на низком уровне, предотвращает остеопороз, предотвращает потерю костной массы, предотвращает закупорку артерий и регулирует выработку инсулина поджелудочной железы.

1.4. Соевое масло

Он очень занят для изготовления маргаринаОн богат альфа-линоленовой кислотой, омега-3 и 6 (они не производятся организмом) и используется для жарки, выпечки и заправки салатов. Его потребление предотвращает проблемы с сердцем, диабет и некоторые виды рака.

1.5. Рапсовое масло

Это очень универсальное масло, потому что оно имеет нейтральный вкус, очень легкую текстуру и отличную термостойкость, оно отлично подходит для маринования, тушения, заправки и жарки. За его с высоким содержанием ненасыщенных жиров он идеален для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

1.6. Миндальное масло

Он имеет мягкий аромат поджаренного миндаля, его используют для усиления вкуса соуса и в качестве заправки в салатах, хотя его также можно использовать в некоторых десертах. Он богат Омега-3, незаменимыми жирными кислотами и мононенасыщенными жирами, для которых рекомендуется для поддержания уровня холестерина и помогает пищеварительной системе оставаться здоровой.

1.7. Льняное масло

Его использование исключительно в качестве повязки. или как прямое дополнение к салатам, не подходит для жарки. Он идеально подходит для веганов, поскольку богат эфирными маслами, омега-3, олеиновой кислотой и альфа-линолевой кислотой.

1.8. Кокосовое масло

Этот вид масла очень часто встречается в азиатской гастрономииОн имеет сладкий вкус и маслянистый вид из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот. Он используется для приготовления выпечки, жарки, а также в качестве основы для соусов и супов.

1.9. Масло грецкого ореха

Имеет очень мягкий вкус, поэтому его используют в заправках, запекают овощи и готовят мясо, усиливает вкус десертов. Он богат омега-3, цинком, кальцием, калием, железом, витамином Е и С, а также обладает антиоксидантами, фитонутриентами, а также антибактериальными и противовирусными свойствами.

1.10. Кунжутное масло

Еще одно из самых популярных масел в восточной кухне для жарки и тушения.Его также используют для маринования и приправы риса, лапши и салатов. Он имеет высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, которые предотвращают засорение артерий жиром, способствуя кровообращению.

1.11. Арахисовое масло

Это масло умеренного вкуса, используемое в азиатской кухне для жарки, тушения и жарки, а также делать винегреты и майонез. Он богат витамином Е, который помогает организму бороться со свободными радикалами.

1.12. Масло авокадо

Масло авокадо, также известное как масло авокадо, из-за его уникального вкуса. для заправки мяса, пасты и салатов. Это отличный источник витамина Е, Омега 9 и 6, который является отличным союзником для укрепления сердца и, таким образом, предотвращения сердечных заболеваний.

1.13. Аргановое масло

Популярные и очень часто используется в берберской кухне В качестве заменителя оливкового масла оно богато олеиновой кислотой, витамином Е и полифенолами-антиоксидантами. Его можно использовать для жарки и заправки различных блюд.

1.14. Масло Виноградное

Он имеет легкий характерный для этого фрукта привкус., поэтому его широко используют для ароматизации салатов и приготовления винегретов, его можно использовать для жарки, так как он выдерживает высокие температуры. Он имеет высокое содержание Омега-3 и 6, которые помогают синтезировать простагландины, которые являются веществами. необходимо для уменьшения агрегации тромбоцитов, а также для уменьшения любого типа воспаление.

2. Эфирные масла

Эти типы масел обычно используется в производстве косметики, для ухода за кожей, а также как основа для снятия макияжа.

2.1. Эфирное масло чайного дерева

Широко используется для борьбы с прыщами, заживления ран и грибковых инфекций. Он используется вместе с гелем алоэ вера и наносится на пораженные участки кожи в виде маски, избегая воздействия солнечных лучей после нанесения.

• Рекомендуем прочитать: «Масло чайного дерева: для чего и 11 свойств»

2.2. Эфирное масло розмарина

Это отлично чтобы облегчить боль в спинеТакже рекомендуется при проблемах с кровообращением и дискомфорте кожи головы.

2.3. Эфирное масло лимона

Если у вас жирная кожа, то масло лимона - то, что вам нужно. для вас благодаря своим вяжущим, заживляющим и дезинфицирующим свойствам. Еще одно применение этого масла заключается в том, что оно освежает окружающую среду благодаря своему очень приятному аромату.

2.4. Эфирное масло тимьяна

В тех случаях, когда человек сильно кашляет, это эфирное масло рекомендуется, так как тимьян. борется с различными респираторными проблемами. Таким же образом он помогает улучшить память и, таким образом, способствует психическому здоровью.

2.5. Эфирное масло корицы

Это эфирное масло обладает антисептическими свойствами для чего он используется для лечения прыщей, заживления ран и очистки всей кожи. Его можно использовать в качестве отшелушивающего средства, просто смешав его с сахаром, небольшим количеством оливкового масла и апельсинового сока, мы гарантируем вам гладкую и идеальную кожу.

2.6. Эфирное масло лаванды

Он широко используется в ароматерапии благодаря своим расслабляющим и обезболивающим свойствам. чтобы помочь при бессоннице и стрессе.

2.7. Эфирное масло сандалового дерева

Это эфирное масло с расслабляющими свойствами, поэтому его широко используют любители йоги. Среди его свойств мы можем отметить, что он позволяет укрепить волосы и помогает коже сохранять свою эластичность.

2.8. Эфирное масло эвкалипта

это один из самых используемых в ароматерапии за его противозастойные свойства, поэтому он идеально подходит для облегчения симптомов проблем респираторные заболевания, такие как грипп, астма, инфекции горла, а также при болях мускулистый.

2.9. Масло жасмина

Это эфирное масло с приятным запахом и с антибактериальными свойствами, который идеально подходит для ухода за волосами и способствует заживлению ран.

2.10. Эфирное масло мяты перечной

Если у вас очень ломкие волосы, немного эфирного масла мяты перечной поможет вам укрепить его, обладает противовоспалительными свойствами и антисептик, уменьшающий воспаление, вызванное наличием прыщей на лице и назад.

2.11. Масло ромашки

Это очень отработанное масло массировать на уровне живота В те дни, когда это происходит, появляются боли при менструации, так как он оказывает миорелаксирующее действие.

2.12. Эфирное масло ладана

Благовония используются в церквях не только как благовония, но и как ингредиент для разработать эфирное масло с лечебными, антисептическими и восстанавливающими свойствами, поэтому оно очень рекомендуемый чтобы противодействовать последствиям прыщей, уменьшать растяжки и очищать кожу головы.

2.13. Эфирное масло гвоздики

Вы можете подумать, что в кулинарии можно использовать только гвоздику, но это не так, эфирное масло гвоздики - отличный союзник. для борьбы с усталостью, укрепления волос и защиты от надоедливых комаровОбладает лечебными и антисептическими свойствами.

2.14. Апельсиновое масло

Его можно использовать для массажа как помогает снять стресс и это отличный инструмент для борьбы с ужасными растяжками.

3. Смазочные масла

Этот вид масел используются для обслуживания машин и промышленных инструментов. Они имеют минеральное происхождение, поскольку извлекаются из масла, но также могут иметь растительное и животное происхождение. которые обладают большей смазывающей способностью, но быстрее окисляются, вызывая повреждение поверхности, на которой они находятся применять.

3.1. Минеральные масла

Это те, которые получены из фракционная перегонка нефти. Они сильно загрязняют окружающую среду, но их использование довольно распространено.

3.2. Растительные и животные масла

Их получают из хлопка, оливкового масла и льна в случае растительных масел. Масла животного происхождения получают из глицерина, бычьих копыт и сала. Они очень эффективны в качестве смазочных материалов..

3.3. Составные масла

Это те масла, которые производятся из нефтепродуктов и с элементами животного или растительного происхождения. Смесь неорганического и органического происхождения.

3.4. Синтетические масла

Это те смазочные масла, которые получены с помощью химических процессов и именно по этой причине они обычно очень дороги на рынке. Они больше используются для обслуживания крупного и высокопроизводительного оборудования или для гарантии долговечности классических двигателей.