12 лучших рецептов с авокадо (пошагово)

Авокадо - полезный фрукт, очень богатый питательными веществами.. Кроме того, его можно легко включить в вегетарианскую и вегетарианскую диету, и он придаст нашим блюдам очень вкусный вид.

В этой статье мы узнаем 12 лучших рецептов с авокадо, основанных на различных ингредиентах и ​​блюдах: салаты, тосты, паста, гаспачо ...

• Рекомендуем прочитать: «9 преимуществ авокадо (для красоты и здоровья)»

12 отличных рецептов с авокадо

Таким образом, авокадо - довольно полезный фрукт, богатый мононенасыщенными жирами, антиоксидантами и минералами.

Этот фрукт можно легко добавлять в различные блюда и рецепты, так как он очень хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Таким образом, из этого фрукта можно приготовить соусы, супы, гаспачо и даже десерты.

В этой статье мы объясним, какие 12 лучших рецептов с авокадо.. Как мы увидим, в некоторые из них мы включили ингредиенты рецепта (согласно имени гостей), а в других, из-за его простоты, нет. Все да, их довольно легко приготовить.

• Плюс: «Как приготовить домашний гуакамоле: быстрый и легкий рецепт»

1. Роллы с лососем и авокадо

Хороший вариант для приготовления - роллы из лосося и авокадо. Это довольно простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты этого рецепта для 2 человек:

• Авокадо (1 шт.)
• Копченое филе лосося (8 шт.)
• Лимон (½ единицы),
• Бальзамический уксус
• Соль
• Чеснок
• Оливковое масло

Что касается его приготовления, сначала надо размять авокадо. Можно добавить несколько капель лимона. Потом добавляем немного масла и складываем все в кондитерский мешок.

Затем скатываем филе лосося и заливаем заранее приготовленным авокадо. Все это присыпаем измельченным чесноком. Мы можем дополнить нашу тарелку несколькими ломтиками лимона для украшения.

2. Авокадо Гаспачо

Еще одна идея приготовить из нашего звездного ингредиента - гаспачо из авокадо. Ингредиенты для 4 человек следующие:

• Авокадо (3 шт.)
• Кабачки (½ единицы)
• Огурец (½ единицы)
• Зубчик чеснока (1 шт.)
• Панировочные сухари (20/40 грамм)
• Зеленый перец (1 шт.)
• Воды
• Веточки чеснока
• Оливковое масло первого отжима
• Уксус
• Соль. Ингредиенты для гарнира будут следующие:
• Ветчина (100/150 грамм)
• Помидор (1 шт.)
• Красный перец (¼ единицы)
• Ломтики тоста
• Вареные яйца (2 шт.)

Что касается его приготовления, то в первую очередь нужно замочить панировочные сухари (немного воды). Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и измельчите их. Очистив овощи, приступаем к измельчению огурца и зубчика чеснока, и добавляем их.

Режем веточки чеснока и тоже добавляем. Все приправляем, добавляем немного воды и уксуса и перемешиваем (лучше миксером).

Затем измельчаем вареные яйца и помидор (предварительно очищенный от кожуры). Нарезать и добавить красный перец. Подаем все это на тарелке. Ветчину нарезаем ломтиками и складываем вместе с ломтиками поджаренного хлеба. Теперь мы можем подавать гаспачо и сопровождать его гарниром.

3. Тартар из лосося и авокадо

Как мы видим, лосось легко сочетать с авокадо. Это блюдо состоит из тартара из лосося и авокадо. Ингредиенты для 4 человек следующие:

• лосось (250300 гр)
• авокадо (1 шт.)
• чеснок (1 шт.)
• спелый помидор (1 шт.)
• лимон (1 шт.)
• 2 анчоуса (2 шт.)
• укроп
• кориандр (1 столовая ложка)
• оливковое масло
• Соль
• Перец

Разработка проста. Лосось мелко нарезать и смешать с лимонным соком. Добавляем авокадо, предварительно очищенный и нарезанный. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, и, наконец, кориандр, соль и перец.

С другой стороны, измельчаем укроп и добавляем немного масла. Добавляем все это в винный камень. Полученное тесто делим на 4 порции (в виде гор). Мы можем дополнить наш тартар филейной частью из анчоусов.

4. Авокадо, фаршированный яйцом и беконом

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего:

• Авокадо
• Бекон
• Яйцо
• Тертый сыр

Мы должны разрезать авокадо на две половинки; Удаляем косточку и снимаем с авокадо немного мяса. Делаем так, чтобы отверстие было больше. Мы должны класть авокадо (столько, сколько мы делаем) в противни типа кексов, чтобы они не двигались во время приготовления.

На каждый авокадо разбиваем по яйцу и добавляем либо нарезанный ломтик бекона, либо кусочки сала. Затем можно добавить тертый сыр и посолить. Ставим их в духовку примерно на 10-15 минут при 180º, и блюдо готово.

5. Кесадильи с авокадо

Это еще один из лучших рецептов с авокадо: кесадильи из авокадо, сушеные помидоры и сыр. Нам понадобятся следующие ингредиенты: авокадо, обезвоженные помидоры, сыр, соль и оливковое масло.

Открываем авокадо, вынимаем мясо и растираем в миске до состояния пюре. Нагрейте кукурузную лепешку на сковороде (на горячем огне) и засыпьте одну половину тертым сыром.

Добавляем немного пюре из авокадо в дополнение к обезвоженным помидорам. В завершение добавляем немного соли, перца и тертого сыра. Далее закрываем блин и готовим на среднем огне (круглом и круглом).

6. Спагетти с авокадо и шпинатным соусом

Следующий рецепт - блюдо из макарон. Ингредиенты для 3-4 человек (приблизительно):

• Спагетти (300 гр)
• Авокадо
• Шпинат
• Грецкие орехи (40-50 гр)
• Свежий базилик (одна столовая ложка)
• Лимонный сок
• Тертый или порошковый сыр

Приготовить спагетти (около 300 гр). Тем временем в миску кладем авокадо (его можно уже измельчить), свежий шпинат и грецкие орехи. Добавьте немного нарезанного свежего базилика (столовая ложка) и немного лимонного сока (столовая ложка). Смешиваем миксером и добавляем воды. Так получается соус.

В завершение добавляем соус к уже отваренной пасте (перемешиваем) и подаем блюдо горячим. По вкусу можно добавить молотый или тертый сыр.

7. Салат из риса и авокадо

Ингредиенты этого рецепта:

• Зеленый горошек
• Рис
• Зеленый лук
• Морковь
• Авокадо
• Лимонный сок
• Масло

Приготовить горох и рис (отдельно). Затем даем остыть. С другой стороны, мы режем лук и морковь. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и отделить мясо. Режем мясо ломтиками.

Далее готовим винегрет (с соком лимона, маслом и перцем). Смешиваем все с остальными ингредиентами и теперь можем заправлять салат!

8. Тост из авокадо с козьим сыром

Еще одна очень простая и быстрая идея - тосты с авокадо. В этом случае мы добавляем козий сыр, но вариантов много. Ингредиенты просто: авокадо, козий сыр и тосты.

Сначала поджариваем хлеб, чтобы он стал золотистым и хрустящим. Выдавив мясо из авокадо, растираем его вилкой на тосте. Покрываем тост козьим сыром (неплохо покрошить). Можно нанести немного оливкового масла и растительного масла.

9. Авокадо, завернутый в ветчину

Этот рецепт с авокадо тоже очень прост. Извлекаем из авокадо мясо и делим его на две половинки. Затем каждую половинку разрезаем на 4 или 6 ломтиков. К ним добавляем немного лимонного сока. В каждую дольку авокадо добавляем немного козьего сыра. Добавляем немного соли и перца. Мы также можем добавить немного порошка чили.

Наконец, каждый ломтик авокадо (они же «пальцы») оборачиваем тонким ломтиком ветчины. Супер просто!

10. Салат из рукколы с авокадо и лососем

Очень свежий рецепт, идеально подходящий для лета. Как мы делаем это? Первым делом обжариваем на сковороде столовую ложку семян кунжута (на среднем огне). Снимаем, когда они золотые.

С другой стороны, мы стираем простыни и откладываем их в сторону. Выжимаем сок одного лайма. Добавляем немного оливкового масла, кунжутного масла и соли.

Добавьте в салатник несколько листьев рукколы, огурца и лосося. Нарезаем авокадо кусочками или дольками и добавляем в салат. Мы выкладываем поджаренные семена кунжута, сок лайма и уксус.

11. Холодный бутерброд с авокадо, козьим сыром и клубникой

Этот оригинальный рецепт авокадо вас не разочарует. К тому же его можно делать как в холодном, так и в горячем виде. Если мы делаем его холодным, мы поджариваем хлеб и даем ему остыть на решетке. Разминаем авокадо (вилкой) и разводим, лимонный сок с солью.

В тосты добавляем авокадо и нарезанную тонкими ломтиками клубнику. При желании можно посолить и поперчить тосты. В завершение добавляем сверху покрошенный козий сыр.

12. Паста из спаржи, гороха и авокадо

Последний из лучших рецептов авокадо, который мы предлагаем, - это паста из спаржи с горошком и авокадо. Первым делом сварить спаржу в кастрюле с кипятком (около 2 минут).

Добавьте горох и готовьте 30 секунд. Убираем овощи и складываем в миску. Возвращаемся в кипящую воду и добавляем макароны. Готовим al dente и сливаем. В другой кастрюле растапливаем на среднем огне немного сливочного масла (2 столовые ложки).

Добавляем спаржу, чеснок и горох. При желании добавляем соль и перец. Помешиваем, пока овощи не станут мягкими (примерно 2 минуты). Добавляем еще две столовые ложки масла, пасту, авокадо и сыр. Все перемешиваем и приправляем (солью и перцем). Готово к подаче!

Библиографические ссылки

• Ариас, О. и Мартинес, Т. (2015). Веганская кухня мира (Body and Mind). От редакции Txalaparta.

• Авалос, С. и другие. (2014). 1101 вегетарианский рецепт. Bodymind. От редакции РБА Интеграл.

• Джессоп, Л. и Фонт, Дж. (2017). Авокадо: 40 вкусных и полезных рецептов. Пять чернил.