15 продуктов, которые вредят нашему мозгу

Вы когда-нибудь слышали фразу: «Мы то, что мы едим»? Что ж, в этом высказывании может быть много правды. Если в нашей статье «5 продуктов, которые помогают улучшить интеллект"Мы говорим о пользе некоторых продуктов для нашего когнитивного функционирования, в В сегодняшней статье мы поговорим об обратном: продукты, которые негативно влияют на нашу мозг.

• Рекомендуемая статья: "6 витаминов для здоровья мозга"

Вредные продукты для нашего мозга

Все, что мы едим, влияет на то, как наше тело пытается поддерживать баланс, чтобы все жизненно важные функции, ткани и органы были в оптимальном состоянии, поэтому не пропустите этот список из 15 продуктов, вредных для работы вашего мозга. Начнем!

1. Фруктоза

Фруктоза - это основной сахар, который естественным образом содержится в меде и фруктах. (и в некоторых овощах, например, в моркови), но другие источники, не очень полезные, - это обычный или столовый сахар, сахароза, которая содержит половину фруктозы и половину глюкозы; и сиропы глюкозо-фруктозные, которые производятся из кукурузы и пшеницы и используются в качестве подсластителей в различных продуктах питания.

Фруктоза имеет более высокий гликемический индекс (ГИ), чем глюкоза, что вызывает гипергликемию. Исследование, опубликованное в Журнал физиологии обнаружили, что фруктоза отрицательно влияет на Наш мозг, хорошо влияет на функцию клеток головного мозга и как они накапливают энергию, необходимую для обработки знаний и мыслей.

2. Соленые продукты

Соленые продукты, такие как картофельные чипсы в пакетиках, представляют серьезную опасность для здоровья (например, повышенное кровяное давление). Также не рекомендуется его употребление при потеря веса, потому что избыток соли отвечает за задержку жидкости.

Недавние исследования также подтверждают, что соль влияет на наш интеллект и ухудшает нашу способность думать. Этим объясняется расследование, опубликованное в журнале. Нейробиология, поскольку диеты с высоким содержанием натрия связаны с проблемами сердца и ускоряют когнитивное ухудшение.

3. Искусственные подсластители

Много людей заменитель столового сахара другими подсластителями пить кофе, считая их полезными для здоровья продуктами. Правда в том их длительное употребление может быть таким же негативным, как и продукт, который они призваны заменитьТак как подсластители могут вызвать повреждение мозга и проблемы с когнитивными способностями.

И хотя эти люди думают, что делают одолжение своему телу, потребляя меньше калорий, чем сахар, в конечном итоге последствия для них столь же пагубны. ваше тело, поскольку эти заменители содержат консерванты, красители и другие ингредиенты, которые добавляют аромат или текстуру, и, в то же время, вредные последствия для наших Здоровье.

4. Глутамат натрия

Глутамат натрия (MSG) - это добавка, широко используемая в пищевой промышленности, особенно в Азиатская кухня считается усилителем вкуса, так как подчеркивает нюансы других блюд. ароматы. Тем не мение, его компоненты негативно влияют на наш мозг из-за перевозбуждения нейронов вплоть до повреждения мозга.

Хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA, аббревиатура на английском языке) классифицировала его как безопасный продукт питания в 1958 году, некоторые исследования Лабораторные животные показали, что употребление этого вещества вызывает повреждение нервных клеток мозг. Кроме того, чрезмерное потребление глутамата натрия может привести к головным болям, усталости или дезориентации.

5. Оладьи

Жареные продукты могут иметь прекрасный вкус, но ради здоровья нашего мозга их потребление не должно быть частью нашего ежедневного рациона. Это не только продукты с высоким содержанием жира, но и заставляют холестерин влиять на артерии. В долгосрочной перспективе жареная пища разрушает наши нейроны и ухудшает нашу способность учиться и запоминать.

6. Добавлен сахар

Слишком много сахара связано с серьезными проблемами со здоровьемНапример, он подавляет иммунную систему, ослабляет зрение или способствует ожирению. Более того, его длительное употребление влияет на наш мозг: оно вызывает неврологические проблемы, проблемы с обучением и памятью. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA).

Кроме того, исследователи пришли к выводу, что участники эксперимента, потреблявшие от 17 до 21% калорий в сахаре был повышенный риск смерти от болезней сердечно-сосудистые.

7. Напитки

Безалкогольные напитки имеют очень высокое содержание сахара. Например, Coca-Cola содержит на каждую 330-миллилитровую банку примерно 39 граммов сахара, что эквивалентно почти 10 кубикам сахара. Хотя спорадическое употребление этих напитков не наносит никакого вреда нашему здоровью, длительное и чрезмерное употребление может быть смертельным.

Помимо негативного воздействия сахара на наш мозг, о котором говорилось в предыдущем пункте, безалкогольные напитки - это готовые соединения, содержащие кислоту. Аспарагиновая кислота и фемиламин, вещества, которые вызывают повреждение клеток головного мозга, опухоли головного мозга и повышают кислотность мочи, создавая восприимчивость к инфекциям тракта. мочевой. С другой стороны, различные исследования показали, что легкие газированные напитки с высоким содержанием заменителей сахара, со временем увеличивают ваши шансы на повреждение мозга, потерю памяти и спутанность сознания. годы.

8. Вредная еда

Различные средства массовой информации предупреждают нас об опасности включения этих продуктов в наш рацион, но правда в том, что доступ к этому типу продуктов становится все больше и больше. Исследования показали, что его длительное употребление влияет на наш мозг и вызывает в нем химические изменения, с симптомами, похожими на абстинентный, и даже вызывающими беспокойство Y депрессия.

Нездоровая пища становится лекарством, и злоупотребление этой пищей влияет на область подкрепления и, следовательно, на производство дофамина. Этот нейромедиатор активно участвует в способности к обучению, мотивации или памяти.

9. Насыщенные жиры

Потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров увеличилось в последние десятилетия, что привело к увеличению случаев ожирения и проблем, связанных с этим состоянием. Однако расследование, проведенное Нурией дель Ольмо и Мариано Руис-Гайо в Университете Сан-Пабло ЦЕУ и представленное на Ежегодном конгрессе Эндокринное общество (Сан-Франциско) пришел к выводу, что диеты, богатые насыщенными жирами, не только вредят физическому здоровью, но и вызывают расстройства пищевого поведения., метаболические и сердечно-сосудистые заболевания и риск для когнитивного развития, особенно связанный с памятью.

10. Гидрогенизированные масла

Если насыщенные жиры вредны, трансжиры, содержащиеся в пище, еще хуже. гидрогенизированные масла. Специалисты предупреждают, что диеты с высоким содержанием трансжиров увеличивают бета-амилоид в головном мозге, что связано с болезнью Альцгеймера.

Кроме того, журнал Неврология опубликованные исследования, показывающие, что высокое потребление трансжиров связано с уменьшением размеров мозга и повышенным риском инсульта.

11. Обработанные и полуфабрикаты

Обработанные продукты соответствуют большинству отрицательных характеристик, которые мы обсуждали в предыдущих пунктах. Они содержат большое количество сахара, фруктозы, натрия, гидрогенизированных масел, поэтому эти продукты могут навредить здоровью мозга. По факту, обработанная или предварительно приготовленная пища влияет на центральную нервную систему и увеличивает риск развития нейродегенеративного расстройства как болезнь Альцгеймера.

12. Алкоголь

Алкоголь Он известен как продукт, который не содержит питательных веществ, но дает дополнительные калории в нашем рационе. Наряду с табаком, это, без сомнения, одно из самых потребляемых и в то же время вредных для нашего организма веществ. Вред от чрезмерного употребления алкоголя хорошо известен, но недавно группа исследователей из Университет Страны Басков (UPV / EHU) и Ноттингемский университет (Великобритания) выявили ущерб, нанесенный уровень мозга.

Алкоголь вызывает изменения в префронтальной области мозга., область, которая контролирует исполнительные функции, такие как планирование и разработка стратегии, рабочая память, избирательное внимание или контроль поведения, в дополнение к другим областям, связанным с различными изменениями поведения или двигательной функции.

13. Кофеин

Утренний кофе в офисе - это неплохо, потому что это может помочь нам быть немного более внимательными и выполнять задачи с большей концентрацией. Тем не мение, при злоупотреблении этим веществом есть отрицательная сторона.

В Управление по контролю за продуктами и лекарствами Соединенные Штаты заявляют, что 600 миллиграммов кофеина в день могут вызывать головные боли, повышать тревожность и вызывать разные нарушения сна. Слишком много кофеина может вызвать различные последствия, такие как спутанность сознания, а в долгосрочной перспективе - сердечно-сосудистые проблемы и даже инсульт.

14. Тунец

Это правда, что тунец - отличная еда, потому что он содержит большое количество белка в дополнение к жирным кислотам, таким как Омега-3, и именно поэтому Американское кардиологическое общество рекомендует его употреблять не реже двух раз в неделю. тем не менее, крупноглазый тунец или тунец-альбакор богаты ртутью, поэтому его чрезмерное потребление может вызвать ускорение когнитивного ухудшения.

15. Вылеченные продукты

Вяленые продукты, такие как ветчина Серрано, бекон или вяленая корейка, несмотря на их прекрасный вкус, богаты жирами и солью. При употреблении соленых продуктов тело сохраняет больше жидкости и нуждается в большем количестве воды. Согласно исследованию Военная медицина, это может привести к обезвоживанию и, как следствие, снижению когнитивных функций.