Луи Пастер: биография и вклад французского бактериолога

Луи Пастер Он был важным французским химиком и бактериологом, внесшим большой вклад в область науки, особенно в область химии. Он изучил процессы ферментации, открыл пастеризацию и, среди прочего, разработал вакцину от бешенства.

Для многих Пастер был также отцом микробиологии, части биологии, изучающей микроорганизмы. В этой статье мы кратко рассмотрим биографию Луи Пастера: его происхождение, карьера, вклад, исследования, признание и смерть.

• Рекомендуемая статья: «30 лучших фраз Луи Пастера»

Луи Пастер: кто это был?

Луи Пастер был известным французским ученым, а также химиком и бактериологом.. Он родился 27 декабря 1822 года в Доле, Бургундия (Франция), и умер 28 сентября 1895 года в возрасте 73 лет в Марн-ла-Кокетт (также Франция). Его детство прошло в городке под названием Арбуа.

Луи Пастер вошел в историю своими великими научными открытиями в области химии и микробиологии, особенно. Кроме того, он внес важный вклад в области вакцин.

Происхождение и личная жизнь

Луи Пастер был сыном Жан-Этьеннет Рокид и Жана-Жозефа Пастера. Его отец был бывшим сержантом Наполеона.

Что касается личной жизни, то в 1849 году Пастер женился на Мари Лоран, от которой у него было пятеро детей. Однако трое из них умерли в детстве от тифа, и только двое из них (Жан-Батист и Мари-Луиза) достигли совершеннолетия.

Академические начинания и достижения

На академическом уровне Пастер получил докторскую степень по физике и химии в Нормальной школе Парижа. Затем он начал работать помощником химика по имени Дюма.

Он также начал работать в Дижоне и Страсбурге, занимаясь исследованиями и преподаванием. Вскоре Пастер получил признание за свои исследования, а в 1843 году он получил первую премию по физике от лицея Сент-Луиса.

Несколько лет спустя, в 1854 году, Пастер поступил в Лилльский университет. Там он был назначен профессором химии и деканом естественного факультета. В 1857 году он стал директором Департамента наук Нормальной школы Парижа..

Выводы

В жизни Луи Пастера открытия и открытия вскоре начали появляться в области науки.

Его первому открытию было всего 23 года, и оно касалось оптической активности космических изомеров; В результате этого открытия появилась стереоизомерия - термин в химии, связанный со структурной формулой и пространственным расположением атомов.

Пастер также изучал спиртовое брожение., биологический процесс ферментации. Он обнаружил в нем микробное происхождение благодаря открытию в нем особого вещества: амилового спирта.

Пастеризация

Одно из самых известных открытий Луи Пастера, названное в его честь, Это была пастеризация.

Изучая ферментацию, Пастер обнаружил следующее: при нагревании вина до 55ºC его бактерии были убиты, но его вкус остался нетронутым. Этот процесс назывался пастеризацией, и он был спасением для винодельческой промышленности и других.

Но, как показали исследования Пастера, пастеризация выходит за рамки вина, например, в области консервирования молока.

Химик заметил, как, нагревая молоко (увеличивая его давление и температуру примерно до 80ºC) перед розливом в бутылки, а затем давая ему быстро остыть, sудалось устранить микроорганизмы и бактерии из вещества без изменения его свойств или состава.. Это была и есть пастеризация.

Помимо пастеризации

Луи Пастер продолжил свои исследования и начал работать сначала в Арбуа, а затем в компании Анри Мареса де Фабрега.

Что еще открыл Пастер? Он обнаружил, что молочные и алкогольные ферментации имеют разные ферменты. Кроме того, он также заметил, что существуют определенные микробы, вызывающие болезни вина, такие как жир, горечь или вкус (измельчение вина или «уксусная кислота»).

В 1866 году была опубликована работа Луи Пастера «Études sur le vin, ses maladies», после о передаче выводов своего исследования в Академию наук годом ранее, в 1865.

Другие материалы: pebrina

В том же 1865 году Пастер покинул Париж, где работал директором научных исследований в École Normale.

Там они помогли шелковой промышленности на юге Франции. Они просто переживали кризис, так как болезнь шелкопряда, пебрин, распространилась и стала эпидемией.

Пастер показал, что пебрин не только заразен, но и передается по наследству.. Это привело его к выводу, что они должны отбирать здоровые яйца, чтобы продолжать их выращивать.

Другие области: Медицина

Открытия и исследования Пастера повлияли не только на химию и бактериологию, но и на медицину. Пастер утверждал, что то же самое, что происходит в процессах ферментации, происходит и с болезнями (с точки зрения их происхождения и эволюции).

Таким образом, он предположил, что болезни возникают в результате действия определенных микробов., проникшие внутрь организма, извне. Он назвал эту теорию «микробной теорией болезни». На самом деле эти утверждения горячо обсуждались учеными и врачами всего мира.

Вакцина

Луи Пастер также внес свой вклад в область вакцин. Пастер показал, что сибирская язва, смертельное заболевание крупного рогатого скота, вызывается определенной палочкой (разновидностью бактерий).

В результате этого открытия он подумал, что у крупного рогатого скота может быть вызвана форма заболевания (легкая) при введении этого типа ослабленных или инактивированных бактерий. Так он и сделал, чтобы иммунизировать скот от смертельной атаки сибирской язвы. Его исследования и эксперименты дали многообещающие результаты.

Помимо скота, Пастер также применил вакцину к людям.. Так, в 1885 году он сделал прививку молодому человеку, которого укусила собака, больная бешенством. В результате лечения, которое длилось десять дней, молодой человек был заражен вирусом, выздоровел и вылечился. Вакцина против бешенства продолжает использоваться и сегодня, поскольку она эффективна для спасения большого числа людей.

Смерть и наследие

После профессиональной карьеры, полной большого вклада и открытий в области науки и особенно в области химии, Луи Пастер умер в возрасте 73 лет в Марн-ла-Кокетт (Франция)..

Его смерть наступила 28 сентября 1895 года в результате остановки сердца и дыхания. Его наследие по сей день живет, передавая свои знания в школы, университеты, институты, исследовательские центры и т. Д.

Любопытно, что на надгробии Пастера можно прочесть следующие слова: «Счастлив тот, кто несет идеал, внутренний Бог, будь то идеал страны, идеал науки или просто добродетели Евангелие ».

Библиографические ссылки:

• Агудо, Дж. (2016). Пионеры микробиологии: Луи Пастер. Библиографический обзор, Севильский университет.

• Эрхард, Ф. (1959). Луис Пастер, человек и его работа.

• Паркер, С. (1993). Луи Пастер и микробы. Мадрид: Селеста Эдисионес.