Vonj pri ljudeh: značilnosti in delovanje

Človeški voh je lahko res neverjeten, kljub dejstvu, da je ideja, da gre za ne preveč uporaben, ruševinski čut, še vedno zelo razširjena in zakoreninjena. zaostala in bolj značilna za živali kot Homo sapiens, vrsta preveč racionalna za vodenje zanj.

Že od antičnih časov, še posebej od 19. stoletja, se na vonj gleda kot na občutek, ki nam daje malo informacij, a zahvaljujoč najnovejšim raziskavam v kognitivni znanosti vemo, da to ni Torej. Poleg tega so medkulturne študije pokazale, da obstaja veliko jezikov, v katerih je vonj zelo pomemben.

Nato bomo govorili o vohu, anatomskih strukturah, ki to omogočajo, zakaj je zasidran prepričanje, da je pri ljudeh nerazvito, videli pa bomo tudi primere kultur, kjer dobiva velik pomen.

• Povezani članek: "Vohalna žarnica: opredelitev, deli in funkcije"

Kako je voh pri ljudeh?

Mnogi še vedno verjamejo, da imajo ljudje nerazvit voh in da nikakor ne moremo tekmovati z drugimi živalmi, kot so psi ali miši, ko gre za prepoznavanje vonjav. Dolgo časa se je mislilo, da je bil ta čut pri naši vrsti rušen in da je skozi evolucijo izpadel predvsem zaradi izboljšanja našega vida in sluha.

To je bilo zelo pogosto prepričanje, vendar se je zaradi kognitivne znanosti in ob upoštevanju medkulturne perspektive izkazalo za napačno. Mimogrede (zahodnjaška) ideja, da ljudje ne morejo dobro dišati, je stari mit, katerega izvor sega v devetnajsto stoletje in je močno vplival tako na znanost kot na kulturo priljubljena.

Čeprav je res, da obstaja veliko vrst, ki so boljše od nas pri prepoznavanju vonjav, je naš vonj tako dober kot pri mnogih drugih sesalcih. Ljudje lahko razločimo okoli bilijona različnih vonjev (prej naj bi jih bilo le 10.000) in kljub temu, da so imeli razmeroma majhno vohalno žarnico, naše sposobnosti prepoznavanja vonjav so boljše, kot je mislila znanstvena skupnost v a začetek.

Kako deluje?

Preden bomo nadalje govorili o tem, kako je bil vonj diskreditiran, se pogovorimo o tem, kako deluje pri ljudeh. V bistvu ta smisel Uporablja se za prepoznavanje kemikalij, ki se vrtijo po zraku in ki pri stiku s kemoreceptorji v nosu, živčni signal se pošlje v možgane, kjer so prepoznani kot vonji.

V človeškem nosu lahko najdete tri nosne turbine, po eno za vsako od treh nosnic. Te turbine so obdane s hipofizo, sluznico, ki je odgovorna za ogrevanje zraka, preden pride v pljuča. Hipofiza izloča sluz, pituito, ki vlaži in ščiti nosne stene. V hipofizi so trepalnice, ki vsebujejo na tisoče vohalnih receptorjev, nekatere celice, ki so odgovorne za zajemanje kemikalij, ki vstopajo v nos.

Ko kemične snovi pridejo v stik z trepalnicami, receptorji, ki se nahajajo v njih, proizvajajo živčni signal. Ta signal se bo prek živčnih vlaken poslal v vohalno žarnico, od koder bodo informacije šle različnih predelih možganov, kjer bodo ti dražljaji interpretirani in prepoznani kot vonji.

Vonj in okus sta tesno povezana, zato, če imamo bolezen, pri kateri je prizadet nos, vpliva tudi na način okušanja hrane.. To je jasno, ko smo prehlajeni in proizvedemo veliko sluzi, tekočine, ki zamaši naše vohalne receptorje, ki nam preprečujejo zaznavanje vonjev in okusov, ki so kemično enaki.

• Morda vas zanima: "Razmerje med okusom in vonjem v človeškem telesu"

Kdaj se je ta občutek začel podcenjevati?

Po besedah ​​Johna McGranna, ki je leta 2017 izvedel poglobljeno preiskavo, kdaj smo vonjem začeli dajati malo pomena, izvira mita o ta vonj je pri človeku nerazvit in rušen občutek, dolgujemo ga samemu Paulu Broci, francoskemu možganskemu kirurgu in antropologu stoletja XIX. Prav on je zaslužen za razširjanje prepričanja, da imajo ljudje v primerjavi z drugimi vrstami nerazvit vohalni sistem.

Broca se je v svojih dokumentih iz leta 1879 opiral na dejstvo, da je imelo človeško vohalno območje manjši volumen kot ostali možgani, razlagali, da to pomeni, da ljudje za preživetje niso odvisni toliko od vonja kot druge živali, kot so psi in glodalci. Tako je nakazal, da je to tisto, zaradi česar imamo svobodno voljo in da smo namesto, da bi nas vodili vonji, izkoristili svoje umske sposobnosti, zlasti razum.

Ta izjava je vplivala na velike reference v psihologiji, vključno z Sigmund Freud, ki je nadaljeval z izjavo, da smo zaradi pomanjkanja vonja pri ljudeh postali bolj nagnjeni k duševnim motnjam. Ta trditev je delno pravilna, vendar ne velja za celotno človeško vrsto. Kar je bilo videti, je to ljudje z okvarjenim ali zmanjšanim vohom so bolj nagnjeni k psihiatričnim motnjamNe zaradi dejstva, da ima človeška vrsta ta "zmanjšani" pomen.

Te "ugotovitve" in razlage Broca in Freuda ter mnogih drugih mislecev devetnajstega stoletja so se hranili še bolj prepričanje in vkoreninjenost, da voh ni preveč prilagodljiv in ni veliko služil vrsti človek. V zahodnem svetu je obstajala (in še vedno obstaja) ideja, da tisti, ki si dovolijo, da jih prevladuje vonj, pustijo svoje prevladuje nad njimi živalski nagon, nagon, ki ga vedno dojemajo kot nekaj nerazumnega in nelogičnega, kar še bolj diskreditira to smisel.

Vendar sodobni in medkulturni znanstveni dokazi zanikajo, da slabo zaznavamo vonjave. Res je, da je naša vohalna čebulica v primerjavi z drugimi vrstami nekoliko manjša, vendar je ta majhnost precej relativna. Ta možganska struktura pošilja signale drugim področjem možganov, da pomaga prepoznati vonjave, in je dejansko precej velika in podobna. po velikosti in številu nevronov kot pri drugih sesalcih, za katere nihče ni dvomil, da so sposobni prepoznati in jih voditi diši.

Pomen vonja

Vonj je pomemben, saj ima pomembno vlogo pri izbiri hrane, izogibanju škodi in odločanju, kdo je naš partner. Poleg teh bolj "živalskih" funkcij moramo k temu dodati še to, da so človeška bitja edine vrste, ki vonjave uporabljajo v verske namene (str. npr. kadila v cerkvah), zdravilna (str. g., aromaterapija) in estetika (str. g., osvežilci zraka in dezodoranti). Zdi se, da vonj ni le posamično dejanje, ampak interakcijsko..

Od drugih živali se ločimo ne zato, ker imamo atrofirano, ampak zato, ker jo uporabljamo drugače. Na primer, psi so sposobni razlikovati vonjave različnih urinov za teritorialne in prevladujoče namene, kar je pri ljudeh neuporabno. Po drugi strani pa lahko ločimo vonje vina, vonja po siru ali celo med sortami kakava in kava, saj je to koristna veščina, s katero prepoznamo, katera hrana je za nas najboljša ali ima več kaloričnega vnosa in lipidov.

Medkulturni videz

Številne študije so skušale poglobiti pomen vonja z analizo širokega repertoarja besedišča, ki bi ga jeziki morda morali kodirati vonjave, ki temelji na ideji, da če je pojem, občutek ali pomen pomemben za človeško vrsto, se mora nanj sklicevati več jezikov. To pomeni, da če so vonji za ljudi pomembni, obstaja več jezikovnih skupnosti imeti širok repertoar v obliki besed in slovničnih struktur sklic nanje.

Ko se je to vprašanje začelo reševati, so se številne študije osredotočile na angleščino, jezik, v katerem je bilo ugotovljeno, da ima zelo majhen besednjak, povezan z vonjavami in njihovimi lastnostmi. To isto pomanjkanje besedišča o vonjih so našli tudi v drugih evropskih jezikih da so mnogi hitro verjeli, da ima ta čut zares malo teže človek.

Jezik, povezan z vonjavami, je v angleščini bolj redek kot drugi načini zaznavanja. Na primer, v tem jeziku se besede, povezane z vidom, uporabljajo 13-krat bolj kot besede, povezane z najpogostejšimi vonjavami. Študija, v kateri so analizirali 40.000 besed tega jezika, je pokazala, da je približno 136 krat več besed, povezanih z vidom, v primerjavi z besedami, ki se nanašajo na vonj.

Vendar pa je bilo pri analizi besedišča drugih jezikov ugotovljeno, da to, kar so našli v Evropi, sploh ni ekstrapolirano po vsem svetu. Veliko je bilo jezikov, v katerih so bili vonji predstavljeni v najrazličnejših besedah ​​in ne samo to, obstajali pa so tudi jeziki, v katerih so bili vonji in njihove lastnosti slovnični ali uporabljeni kot metafore.

Vsak jezik ima pogostost in številne besede, povezane z različnimi vonji, pri čemer imajo največ besed o tem smislu jeziki v Afriki, Amazoniji in Aziji. Nekateri primeri tega so cha'palaa, ǃxóõ, wanzi, yombe, maniq in jahai, če omenimo nekaj, čeprav jeziki, v katerih je vonj zelo pomemben, segajo tudi do tisoč.

Mnogo teh jezikov govorijo skupnosti lovcev in nabiralcev, kar je smiselno, da imajo obsežne besednjake, povezane z vonjem. Zanje je bistvenega pomena za preživetje vedeti, kako prepoznati, prepoznati, postaviti se in se usmeriti glede na to, kaj najdejo v naravi. Vedeti, kako dišijo levi, kako daleč je sadno drevo ali kako so območja v bližini vašega doma vidiki vaše vsakodnevne rutine in zato so vonji tako pomembni kot katera koli druga oblika zaznavni.

Izguba vonja kot znak bolezni

Izguba vonja je lahko sinonim za nekaj narobe z našimi možgani. Da, vzrok je lahko težava, ki je neposredno povezana z nosom, na primer preveč sluzi ali okužba sinusov. lahko pa je tudi posledica dejstva, da možganska struktura, ki je odgovorna za prepoznavanje vonjav, propade zaradi bolezni nevrodegenerativne.

Vonj se lahko poslabša kot del procesa staranja in je lahko rdeča zastava za možen primer demence. Če bolnik pokaže, da čuti, da stvari ne dišijo kot prej, bi morali zdravnike začeti skrbeti. Vonja ne smemo obravnavati kot slabšega, saj enako kot če biva oseba slepa ali gluha vzbuja veliko zaskrbljenost, tudi to, da izgubi občutek za vonj in okus, bi jo moralo prestrašiti.

Med boleznimi, pri katerih je izguba vonja simptom pojava patologije, imamo težave s spominom in demence, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova. Ugotovljeno je bilo tudi, da izguba voha napoveduje COVID-19. Tudi če bolnik nima demence ali kakršne koli bolezni, lahko izguba občutka za vonj povzroči zavezo več nesreč, na primer kuhanje, sežiganje in zažiganje ognja, ki ga boste opazili, ko ga bo preveč pozen.

Kaj je več, izguba vonja je bila povezana z depresijo in debelostjo, zdravstvene razmere, ki očitno niso povezane z vohom. Zdi se, da vse te patologije kažejo, da je, vonj je pomemben za večino ljudi. zunaj "nagonsko živali" ali kot ruševinski občutek in ki je dejansko pomemben na ravni zdravja in Socialni.

Bibliografske reference:

• Majifa, A. (2020). Človeški voh na križišču jezika, kulture in biologije. Trendi v kognitivnih znanostih. 0(0) 1-13.
• McGann, J. P. (2017). Slab človeški vonj je mit iz 19. stoletja. Znanost 356 (6338), 1-6.