Prehransko kmetijstvo: kaj je to, vrste in značilnosti

Začetki kmetijstva segajo pred približno 10.000 let, v obdobju neolitika. Takrat se je družba in njeno gospodarstvo razvila iz zbiralnih, ribolovnih in lovskih dejavnosti v kmetijstvo in živino. Od takrat, kmetijstvo je postalo temeljni element družbe, saj prispeva temeljni del prehranskih virov.

Kmetijstvo lahko opredelimo kot sklop dejavnosti, tako tehnično kot ekonomsko omogočajo pridelavo hrane zaradi obdelave zemlje in ustrezne obdelave prsti. S temi dejavnostmi, ki bodo spremenile naravno stanje okolja, bitja Ljudje smo sposobni pridobiti najrazličnejša živila, na primer zelenjavo, sadje, zelenjavo oz žita.

V konceptu kmetijstva je zajetih veliko različnih vrst in podtipov. Eden izmed njih, na katerega bomo danes namenili posebno pozornost, je tisti iz samooskrbno kmetovanje.

Podrobneje ga bomo videli v nadaljevanju, a na kratko lahko opredelimo samooskrbno kmetijstvo kot tisto, v katerem bodo kmetje gojili poljščine. zemljišča na majhnih posestvih, da bi dobili hrano za svoje potrebe in potrebe svojega družinskega jedra, ne da bi ustvarili presežke za njeno prodajo.

• Sorodni članek: "Antropologija: kaj je to in kakšna je zgodovina te znanstvene discipline"

Kaj je samooskrbno kmetovanje?

Različne oblike kmetijstva je mogoče razvrstiti na podlagi vrste različnih meril (na primer velikost proizvodnje, donos, uporabljena tehnika ali proizvodna sredstva). V tem primeru, razvrstitev kot samostojno kmetijstvo temelji na obsegu proizvodnje in razmerju, ki ga je treba vzpostaviti na komercialni ali tržni ravni iz pridobljenih izdelkov.

Prehransko kmetijstvo se je tradicionalno izvajalo po vsem svetu, pred pojavom industrijskega ali tržnega kmetijstva. Trenutno še vedno obstaja v nekaterih regijah sveta, ki se nahajajo predvsem na azijski celini, v podsaharski Afriki in v Latinski Ameriki.

• Morda vas zanima: "10 vrst gospodarstva in njihova merila za razvrstitev"

Glavne značilnosti

V tej vrsti kmetijstva najdemo predvsem majhne posesti ali zemljišča v velikosti nekaj hektarjev, na katerih se prideluje omejeno število tradicionalnih lokalnih proizvodovs (mešani pridelki), namenjeni za prehrano, ki na splošno ne kažejo zelo visokih pridelkov.

O tem, katere rastlinske vrste bodo gojili, se bo odločil kmet sam, ki bo na podlagi meril, kot je podnebje, razpoložljive tehnične zmogljivosti ali vrsta tal, na katerih boste delali, se bodo odločile, kateri so najbolj primerni pridelki za gojenje na vašem zemljišča.

Znotraj posevkov, ki izpolnjujejo zgornja merila, kmet se bo na podlagi svojih potreb in želja odločil, katere izdelke bo imel v naslednjem letu, saj bosta on in njegovo okolje glavni upravičenci pridelanih proizvodov. Zato bodo vidiki, kot so tržne cene, pri tej vrsti odločanja bolj izpodrinjeni.

Druge skupne značilnosti tega kmetijstva so majhni proizvodni presežki ali pa jih sploh ni, zato ni obilnega fiksnega dela, namenjenega prodaji; uporaba tradicionalnih orodij, daleč od najsodobnejših tehnik in metodologij, ki se uporabljajo v večjem kmetijstvu; in odvisnost od dela, na splošno nekvalificirana in v mnogih primerih pripada kmetovi družini.

Poleg samih kmetijskih proizvodov, pri samooskrbnem kmetovanju je običajno, da hkrati najdemo določeno živino. To je zato, ker bodo živali poleg tega, da bodo zagotovile hrano, omogočile naklonjenost določenim nalogam na terenu, na primer zaradi svoje strelne energije in transportnih zmogljivosti. Na enak način bo živinoreja lahko izkoristila kmetijske vire, saj so izdelki odpadki, ki nastanejo iz njih, bodo tem živalim služili kot vir hrane.

• Sorodni članek: "17 učinkov podhranjenosti na človeško telo"

Vrste samooskrbnega kmetovanja

V okviru samooskrbnega kmetijstva se tradicionalno ločita dve skupini: primitivno in intenzivno samohranilstvo. Nato bomo podrobneje analizirali oba podtipa ali značilnosti, ki obstajajo v vsakem od njih.

1. Primitivno samooskrbno kmetijstvo

Ta vrsta lastnega kmetijstva se izvaja predvsem na bolj obrobnih območjih. Znotraj te skupine je pogosta uporaba tehnike "poševnica in opeklina", ki omogoča pridobivanje zemlje za obdelavo pri začenši z območij, kjer so bili gozdovi sprva razširjeni, ki jih posekajo, njihova biomasa pa se posuši, da se kasneje zažgano. Na ta način je mogoče zaradi naravnega pepela, pridobljenega po gorenju, na zemljo priskrbeti gnojilo.

Pri tej vrsti kmetijstva se je treba sklicevati na selitveno kmetijstvo, v katerem bodo kmetje namenili sezono do obdelave določenih zemljišč, kasneje pa jih 2 ali 3 leta kasneje opustijo, da bi poiskali nova območja z večjo rodovitnostjo tisti, ki začnejo z drugimi pridelki, tako da lahko obdelana zemljišča "počivajo" in si povrnejo lastnine in plodnost.

• Morda vas zanima: "Razlike med uspešnostjo in uspešnostjo (s primeri)"

2. Intenzivno samooskrbno kmetijstvo

Za intenzivno samohraniljsko kmetijstvo je značilen obstoj majhna zemljišča z velikim potencialom, kjer morajo kmetje na teh majhnih območjih poskušati čim bolj povečati proizvodnjo hrane. V tej vrsti kmetijstva so vrste pridelkov zelo raznolike, tako letne kot sezonske, rutinsko pa se uporabljajo preprosta orodja. Delo, bodisi občasno najeto ali kmetje, ki so lastniki zemlje, je podvrženo visoki intenzivnosti dela.

Poleg tega uporaba gnojil, pesticidov ali semen, ki omogočajo boljše pridelke, ni zelo razširjena. Uporabljajo se le ob določenih priložnostih v zelo majhnih odmerkih, vendar to ni običajno pri teh pridelkih, katerih namen, se spomnimo, ni komercialni.

Med vrstami samooskrbnega kmetijstva je to najbolj razširjeno. V mnogih državah v razvoju, ki uporabljajo samooskrbno kmetijstvo, več kot 80% prebivalstva uporablja njegovo intenzivno obliko.

Na ta način postane eden od temeljnih stebrov, ki prispevajo tako k njenemu gospodarstvu kot k ki zaposluje visok odstotek podeželskega prebivalstva in pridobiva izdelke hrana.

• Morda vas zanima: "25 najrevnejših držav na svetu"

Prednosti in slabosti

Kot zadnji del te publikacije bomo nadaljevali analizirati nekatere prednosti te oblike pridelave rastlinskih proizvodov in njene slabosti v primerjavi z drugimi oblikami kmetijstva.

Prednost:

• To je zelo koristen sistem v tistih manj razvitih državah ali na revnejših podeželskih območjih, saj omogoča pridelavo hrane na precej avtonomen način, s čimer se tem populacijam z manj denarja zagotavlja dostop do nje pomeni.
• Omogoča gojenje različnih vrst na zmanjšanih območjih in olajša dostop do večje raznolikosti proizvodov.
• Naložbe, potrebne za izvedbo, niso velike, zato se običajno izvajajo pri teh populacijah.
• Lahko se razvije na relativno majhnih površinah.

Slabosti:

• The produktivnost dosežen ni zelo visok, očitno ga presegajo druge sodobnejše oblike kmetijstva, ki uporabljajo nove metodologije in tehnike.
• Zahteva veliko predanost, kajti ko se vse opravi ročno, mora kmet ali najeto delo opraviti veliko ur dela.
• V mnogih primerih, kot je navedeno zgoraj, gre za izgubo ekosistemi izvirne, na primer velike tropske gozdne mase, za pridobitev zemljišč, potrebnih za gojenje različnih vrst.

Obeti za samooskrbno kmetovanje

Prehransko kmetijstvo je danes razširjeno in uveljavljeno v mnogih družbah po svetu; ampak tudi, spodbujanje lokalnega gospodarstva in običajev, ki poskušajo naravnim izdelkom dodati dodano vrednost, je lahko priložnost tako da se ta vrsta kmetijstva ali različice, ki so mu zelo podobne, vsadijo v nekatere družbe razvitejših držav, navajene na obsežno kmetijstvo.

Za to se morda lahko uporabijo načela samooskrbnega kmetijstva, ki veljajo zanje nekatere tehnike ali izdelki, ki omogočajo izboljšanje pridelkov kmetijske.