Lokalni izdelki: 6 dobrih razlogov za nakup

Neposredni izdelek je koncept, ki pomeni porabo blaga, proizvedenega na kratki razdalji. Z njimi se koraki med proizvajalcem in potrošnikom skrajšajo, pri čemer se izognemo posrednikom in s tem povezanim stroškom.

Je oblika porabe, ki tekmuje z veliko zalogo hrane na velikih površinah. Lokalna živila se prodajajo v neposrednem okolju, torej nekaj kilometrov od območja, kjer so bila pridelana. Danes bomo videli, kakšni so dobri razlogi za nakup lokalnih izdelkov.

• Povezani članek: "5 prednosti nakupa ekološke hrane"

6 dobrih razlogov za nakup lokalnih izdelkov

Vse pogosteje se govori o nakupu lokalnih izdelkov. Čeprav morda napačno razmišljamo, kdo ima največ koristi od te vrste trgovine, je resnica, da smo s sprejetjem te oblike potrošnje vsi upravičenci.

Ta način trženja prehrambenih izdelkov koristi proizvajalcem, potrošnikom ter človeštvu samemu in planetu. Nato bomo videli, kateri so dobri razlogi za nakup bližnjih izdelkov.

• Morda vas bo zanimalo: "Zdravi zajtrki: 8 hitrih in enostavnih idej za pripravo"

1. Stroški tega, kar plačate

Z uživanjem bližnjih izdelkov vam ni treba plačati veliko neželenih dodatnih stroškov. Da bi blago lahko prišlo do potrošnika, ga je treba običajno prevažati, pakirati in odlagati na polico. To so koraki, ki povečajo prvotno ceno izdelkov in jih na koncu plačate.

Če lahko izdelki velike distribucije konkurirajo lokalnim, je to zato, ker zmanjšujejo stroške v proizvodnih metodah. Obstajajo različni načini zniževanja proizvodnih stroškov, ki pa v osnovi temeljijo na množičnem gojenju.

Pridelava hrane v državah s cenejšo delovno silo in rabo zemljišč je en način. Potem so monokulture in pomoč pesticidov prav tako ali bolj pomembna dejavnika.

2. Je trajnostno in pomagate planetu

Izbira izdelkov brez kilometrov varuje okolje in upočasnjuje podnebne spremembe. Mednarodna trgovina prispeva k poslabšanju planeta z emisijami onesnaževalnih in toplogrednih plinov.

Sezonski izdelki omogočajo prihranek pri proizvodnih stroških, kjer je uporaba vode in energije omejena, poleg tega pa ne zahtevajo postopka pranja in pakiranja.

Uporaba zabojnikov in embalaže narašča, ko se mora izdelek odpraviti na dolgo pot in povečati širjenje smeti in odpadkov. Poleg tega prevoz na dolge razdalje nosi druge stroške skladiščenja, pakiranja in goriva.

• Morda vas bo zanimalo: "Alkalna prehrana: vrste hrane, ki jo jemljete, in njihove koristi"

3. Pazi na svoje zdravje

Na splošno se v neposredni proizvodnji uporabljajo manj invazivne tehnike kot v velikih monokulturah. To pomeni, da se izognemo veliko sledom sintetičnih antibiotikov, hormonov, pesticidov, herbicidov ali gnojil, ki so še posebej škodljivi za otroke in odrasle.

Zato so pogosto povezani z ekološkim. V vsakem primeru so za to, da je izdelek ekološki, potrebna različna potrdila, tudi za semena. Potrdilo pomeni, da gre odstotek obračuna neposredno regulatornemu svetu. In včasih je paradoksalno, da mora biti zdravo prehranjevanje dražje.

Zato je kilometer 0 bolj pomemben tradicionalnemu načinu početja in zaupanju v lokalno prodajo kot samemu ekološkemu pečatu. Vzpostavljen je odnos zaupanja, ki je osupnil celo številne kakovostne restavracije in filozofijo "slow food".

4. Dajte prednost svoji skupnosti

Uživanje lokalnih izdelkov spodbuja kmetijska in živinorejska dela na vašem območju. Z uživanjem izdelka, proizvedenega v neposrednem okolju, prispevamo k vzdrževanju majhnih družinskih, kmetijskih in živinorejskih kmetij.

To je način, kako zagotoviti višji dohodek. Z odbojem omogočamo, da se običajni komercialni kanali zanimajo za vaš izdelek.

Živo podeželsko okolje je zelo pomembno, da vasi ne bodo opuščene in delovanje družbe ne bo odvisno od glavnih urbanih središč.

Na ta način zaščitimo vitalna dela, ki pomagajo ohranjati lokalne običaje in varujejo dostojne delovne razmere v tem sektorju.

• Morda boste želeli videti: "12 živil proti raku (ki jih morate vključiti v svojo prehrano)"

5. Lahko se srečate in obiščete producenta

Bližina teh kmetij omogoča obisk proizvajalca. Kako lahko najdete večjo preglednost? Če natančno pogledate izdelke, ki jih kupite, in kako dosežete končni rezultat, lahko preverite, ali gre za dober svež izdelek.

Mali proizvajalci na splošno cenijo zanimanje potrošnikov za njihov izdelek. Obisk kmetijske ali živinorejske farme ali centra za obrtno proizvodnjo sira, vina ali številnih drugih izdelkov je lahko odlična ideja. Tam bi se lahko celo lepo zabavali s prijatelji in družino!

6. Spodbujanje pravičnejšega svetovnega gospodarstva

Z bližnjimi izdelki ustvarjamo nove oblike izmenjave in sodelovanja med proizvajalci in potrošniki. Zavezani smo k ustvarjanju pravičnejšega in v prihodnost usmerjenega gospodarstva za ljudi, saj z okrepitvijo neposrednega odnosa med njimi posredniki odpadejo.

Večinski nadzor nad porabo je zdaj v rokah distribucijskih verig, ki imajo koristi od proste trgovine. To ne daje prednosti plačilu izdelkov po poštenih cenah.

Kakovost izdelkov z večjim prehranskim prispevkom in krepitev vloge proizvajalcev in potrošnikov lahko pritiskata na velike korporacije.

• Mogoče bi vas morda zanimalo: "10 živil, ki jih lahko jeste vsak dan"

Bibliografske reference

• Alonso, R., Estrada, M. in Sartorius, A. (2007). Trgovine na drobno kot gonilo gospodarskega, družbenega in kulturnega razvoja mesta, Medameriška razvojna banka, Washington, DC

• Navereau, B. (2007). Lokalno trgovanje. Za ozaveščanje zasebnih in javnih akterjev (Tolosa in Zaragoza). Trgovina in javne politike. TRACE (Travaux et Recherches dans les Amériques du Center), 51, 15-27.

• Reguera, P. in Iglesias, P. (2015). Asturija, lokalna kuhinja. Oviedo: Nobelove izdaje.