Kako narediti ameriške palačinke, v 7 korakih

Popolne palačinke so del slastnega zajtrka. Slika tipičnega ameriškega zajtrka ni popolna brez stolpa ameriških palačink. Nedvomno so zjutraj postali dobra možnost za okušanje.

Prednost je, da jih je enostavno pripraviti in jih lahko spremljajo številne druge sestavine. Seveda so lahko zasvojeni, zato so postali tako priljubljeni in vsi si želijo zajtrkovati palačinke.

Recept za pripravo popolnih ameriških palačink

Palačinke naj bodo okrogle in puhaste. In čeprav je praksa pomembna, da jih dobimo na tak način, tudi to ne zahteva veliko. Kot smo že povedali, je del njihovega uspeha v preprostosti in hitrosti, s katero se pripravljajo.

Dovolj je, da so vse sestavine pripravljene in pri roki, da je njegova priprava hitra. To so preproste sestavine, ki jih zagotovo pogosto uživate v vašem domu, zaradi česar so ekonomična možnost za zajtrk.

• Morda vas bo zanimalo: "Domač recept za jogurtovo torto (enostaven za pripravo in okusen)"

Sestavine za pripravo ameriških palačink

Ta recept je namenjen približno 10 ali 12 palačinkam. Za palačinke potrebujete 150 gramov pšenične moke ali posebne moke. Če jih boste pripravili s pšenično moko, potrebujete:

• 1 žlica sladkorja.
• 8 gramov pecilnega praška
• 1 kozarec mleka (približno 200 ml)
• 1 jajce
• Majhna žlica masla.

Potrebovali boste mešalnik ali mešalnik in srednje veliko okroglo ponev.. Palačinkam je na voljo neskončno različnih možnosti. Uporabite lahko različne marmelade, kreme, lešnikovo ali čokoladno kremo, čokoladne čipse, med, kondenzirano mleko... Posujete jih lahko tudi z žiti in dodate nekaj sadja.

• Priporočamo: "Recept: pečena rebra (korak za korakom)"

1. Zmešajte

Temeljni del dobrih palačink je popolna mešanica. Čeprav je sestavljen le iz dodajanja sestavin in njihovega mešanja, je tu pri natančnih zneskih morate biti previdni in dodajte nekaj dodatne sestavine, ki ji lahko da drugačen okus, če želimo spremeniti recept. Cilj tega prvega koraka je doseči popolno mešanico in doslednost.

V posodo morate dodati moko, sladkor, kvas in ščepec soli. Mešati jih morate, dokler se dobro ne integrirajo. V drugo posodo dodamo mleko, jajce in prej stopljeno maslo. Zmešajo se z mešalnikom ali v nasprotnem primeru z mešalnikom. Temu dodamo suhe sestavine, ki jih prav tako vmešamo v mešalnik.

2. Priprava ponve

Potrebna je srednje velika okrogla ponev. Prednostno naj bo iz nelepljivega materiala. Na ta način nam ni treba dodati več masla, kot je bilo že vmešanega v zmes. Če pa nimate nelepljive ponve, dodajte malo masla v ponev, preden dodate mešanico.

Ponev naj bo eno minuto postavljen na močan ogenj. Potem morate temperaturo znižati na srednjo raven. Če ga potrebujemo, dodamo malo masla in ko se stopi, se zmes vgradi.

3. Kuhanje testa

Količina zmesi mora ustrezati debelini, ki jo želite dobiti. Ne bi smeli biti pretanki, vendar tudi ni dobro, da bi jih naredili pregoste.. Seveda morajo prekriti celotno površino ponve, tako da imajo popolno okroglo obliko. Iz tega razloga mora biti ponev srednje ali majhna.

Ogenj mora biti srednje močan, da ne gori, počakajte dovolj dolgo, da se na celotni površini začnejo pojavljati mehurčki. Nato morate s pomočjo lopate ali lopatke obrniti palačinko in počakati približno 15 sekund, ko je palačinka obrnjena.

4. Palačinka je kuhana

Pomembno je, da palačinke ne obrnete pred časom. Da zagotovite, da je dobro kuhana ali da ne bo zagorela, pomembno je, da jih obrnete, ko se pojavijo mehurčki, in pazite, da jih dlje časa ne pustite v ognju na drugi strani, da ne zažgejo. Barva palačinke naj bo bolj ali manj homogena.

Pomembno je tudi, da ne vlijete preveč mešanice, da bo gosta, saj lahko to povzroči, da se slabo kuhajo in v notranjosti pustijo dele malo surove. Ko je palačinka kuhana, jo je treba odstraniti z ognja in jo položiti na krožnik. Pokrijte ga s prtičkom ali krpo, dokler ni prisotna naslednja palačinka, ki jo bomo položili na vrh.

5. Kaj če bi bili surovi ali zažgani?

Prva palačinka je tista, ki služi kot referenca za prilagajanje stopnje ognja. Če so bili zelo zgoreli, morate stopnjo ognja znižati. Če kuhajo dolgo, potem lahko toploto nekoliko povečamo. Če začne goreti, vendar je v notranjosti še surova, vlijte manj mešanice.

To je korak, ki ga je treba preveriti, preden nadaljujete z naslednjimi palačinkami. Celo okus lahko preverimo, ali zahteva malo več sladkorja. Res je tudi, da so tu pomembne izkušnje. Zagotovo boste drugič, ko boste pripravili palačinke, natančneje poznali količine in čase.

6. Postrezite palačinke

Ko je zmes končana, palačinke postrezite. Zagotovo smo ustvarili tipičen ameriški palačinkarski stolp. Običaj je, da za vsako jed postrežemo dva do tri, nato pa jo spremljamo z različnimi sestavinami, na primer tistimi, ki smo jih že predlagali.

Ko palačinke postrežemo na krožniku eno na drugo, nalijemo gosto tekočo sestavino, kot so marmelada, med, tekoča čokolada ali javorjev sirup. Druga odlična ideja je, da po vrhu potresemo nekaj žit ali semen. Tudi nekaj sadja, kot so jagode, maline ali banana v majhnih koščkih.

7. Druge sestavine

Z palačinkami lahko postanete kreativni. Ko obvladate tradicionalne ameriške palačinke, lahko prvotni mešanici dodate še druge elemente., ki jih poleg tega, da jih aromatizirajo, naredijo nekoliko bolj zdrave. Za dobro mešanico vam svetujemo, da počasi dodajate naslednje nadomestne sestavine:

• Borovnice
• Rozine
• Oreški (bolj zdrobljeni)
• Enkrat postrežen pridih limone.