Granatno jabolko: lastnosti in koristi tega edinstvenega sadja

Granatno jabolko je sadje, ki se ga ne uživa veliko, tako da lahko pri sorti sadja, ki ga imamo na voljo za nakup, nekaj ostane neopaženo.

Kljub temu sadje v svojem kompaktnem lubju ceni sladka zrna z veličastnimi lastnostmi, koristnimi za naše zdravje.

Ker je eno izmed sadov, ki je najbogatejše z vitamini in antioksidanti, želimo v tem članku prikazati lastnosti in prednosti granatnega jabolka. To je odlična možnost za uvedbo naše prehrane, da bo bolj zdrava in uravnotežena.

• Priporočen članek: "Jabolko: 13 lastnosti in koristi tega sadja"

Kaj je granatno jabolko?

To sadje ima svoj izvor na območju Irana, čeprav je že tisočletja znano, da je bilo na območju Kavkaza. Sčasoma se je prilagodila sredozemskemu območju in nato dosegla druge dele sveta. Njegovo ime izhaja iz latinščine, saj so ga stari Rimljani imenovali "malum granatum", kar pomeni "jabolko s semeni".

Čeprav je sadje, ki ga vidimo od daleč, videti kot jabolko, ima z njim malo ali nič. Ko odstranimo njegovo trdo in rdečkasto lubje, v njem najdemo vrsto dobro zapakiranih semen ali zrnc; sočno notranje sadje, ki je presenetljivo razdeljeno.

Različne granule so med seboj stisnjene in vsak od teh majhnih predelkov vsebuje seme in okusno kašo, ki ga prekrije. Če bomo kožo okusili, bomo opazili kisel okus, vendar so te granule okusne in celo osvežilne, ker vsebuje vodo, sladkorje in različne vitamine in minerale.

6 prednosti in lastnosti granatnega jabolka

Jemanje sadja brez več ali uživanje sadja v obliki soka je najpogostejši način, da izkoristite njegove velike prednosti in lastnosti. Kljub temu je mogoče uporabiti vse od granatnega jabolka: semena, cvetje, lubje itd. z izvlečki, olja ali infuzije.

Nato bomo videli glavne prispevke, ki jih lahko to sadje da našemu telesu, ne glede na način, kako ga zaužijemo.

1. Prehranski prispevek

Granatno jabolko je sadje z zelo dobrim prehranskim prispevkom. To je sadje, ki je čudovit vir vitaminov in koristnih snovi za naše dobro počutje. Njegova semena vsebujejo vodo, vitamine skupine B ter vitamine A, C, K in E, poleg pomembnih mineralov, kot so cink, baker, kalij in fosfor.

Poleg tega, kot bomo videli, vsebuje veliko snovi, ki so dejansko odgovorne za njegovo dodano vrednost kot vir zdravja. Fenoli, folna kislina, elagična kislina in druge snovi, ki jih je težko najti v drugih živilih, dajo granatno jabolko sposobnost izboljšanja našega zdravja.

2. Antioksidativna moč

Granatno jabolko je zaradi svojih sestavin živilo z zelo dobrimi antioksidativnimi lastnostmi. Med antioksidativnimi spojinami izstopa elagična kislina. Nekatere rastline ščiti pred ultravijolično svetlobo, virusi, bakterijami in zajedavci, od vseh sadežev pa le maline dosežejo tako visoke koncentracije.

Tudi vitamini in minerali, ki jih zagotavlja, pomagajo okrepiti imunski sistem proti prehladu, gripi in kakršnim koli oportunističnim patogenim biološkim dejavnikom. In to je, da poleg skrbi za obrambo obstajajo tudi študije, ki poudarjajo protibakterijske in protiglivične učinke granatnega jabolka.

3. Lastnosti proti raku

Dokazano je, da je granatno jabolko sposobno obrniti razvoj rakavih celic. Ugotovljeno je bilo očitno protitumorsko delovanje izdelkov, pridobljenih iz granatnega jabolka, na različne vrste raka, kot so prostata, debelo črevo ali dojke.

Zato svež sok granatnega jabolka in izvlečki iz njega so močni zaviralci rasti celic. Zaznajo se različne snovi, ki so odgovorne za zaviralno delovanje rakavih celic, kot so antocianini, punska kislina in flavanoli.

4. Boj proti arteriosklerozi

Številne študije poudarjajo sposobnost koristnih snovi, ki jih vsebuje granatno jabolko boj proti aterosklerozi, bolezni srca in ožilja, ki prizadene številne starejše ljudi napredno.

Ta bolezen je sestavljena iz koronarne težave, pri kateri so arterije prekrite z oblogami. To je lepljiva snov, ki je sestavljena iz maščob, holesterola in drugih snovi, prisotnih v krvi. Sčasoma plošča povzroči, da se arterije strdijo in premer, ki je na voljo za pretok krvi, izgubi.

5. Uravnava hipertenzijo

Kot lahko vidimo, granatno jabolko lahko izboljša zdravje srca in ožilja, vendar boj proti arteriosklerozi ni edini način, da nam pomaga v tem poglavju.

Spojine v granatnem jabolku nam pomagajo tudi pri uravnavanju krvnega tlaka, izboljšanje krvnega tlaka in stanja plazme. Študije kažejo, da samo pitje soka granatnega jabolka kratkoročno izboljša krvni tlak.

Zato je odlična novica, da obstajajo živila, kot je granatno jabolko, ki nam omogočajo, da telesu pomagamo odpraviti tako nezaželena patološka stanja.

6. Uravnava diabetes

Ko smo videli, da granatno jabolko pomaga pri boju proti arteriosklerozi in hipertenziji, se njegove koristi na srčno-žilni ravni nadaljujejo. Sestavine tega sadja smo pomagajo tudi izboljšati občutljivost na inzulin.

Glavne snovi, ki delujejo proti diabetiku, so polifenoli. Ko absorbiramo polifenole, ti z različnimi mehanizmi uravnavajo glukozo v krvi, vendar se osredotočajo na zaviranje absorpcije glukoze v črevesju ali skozi periferna tkiva. Glavni mehanizem, za katerega se domneva, da stoji za tem zaviranjem, je prisotnost encima glukozidaze.

Kako ga zaužiti?

Granatno jabolko najbolje zaužijemo tako, da ga uživamo svežega. To pomeni, da ga lahko jemo preprosto tako, da sadje olupimo ali iz njega naredimo sok.

Zrna lahko jemo samostojno ali jih dodajamo solatam, jogurtu itd. Druga dobra kombinacija je uživanje zrn granatnega jabolka z oreščki, saj gre za okusno mešanico, ki združuje čudovite lastnosti obeh živil.

Če pa želite, da se granatno jabolko jemlje v obliki soka, lahko uporabite sokovnik, kakršnega uporabljamo za pomaranče. Kozarec tega soka zjutraj je odličen način za začetek dneva!

Bibliografske reference

• Chéchile-Toniolo, G.E. (2011). II. Mednarodni simpozij o Granadu, Madrid, Španija.
• Hernández, F., Melgarejo, P., Tomás-Barberán, F.A. in Artés, F. (1999). Razvoj antocianinov v soku med zorenjem novih izbranih klonov granatnega jabolka (Punica granatum). Evropske živilske raziskave in tehnologija, 210 (1), 39–42
• Stover, E. in Mercure, E.W. (2007). Granatno jabolko: nov pogled na rajski sadež ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.