15 živil, ki škodujejo zdravju možganov

Ste že slišali stavek: "mi smo to, kar jemo"? No, ta rek ima morda veliko resnice. Če je v našem članku “5 živil, ki pomagajo izboljšati inteligenco"Govorimo o koristih, ki jih imajo nekatera živila na naše kognitivno delovanje, v V današnjem članku bomo govorili o nasprotnem: živila, ki negativno vplivajo na naše možgane.

• Priporočen članek: "6 vitaminov, ki skrbijo za zdravje možganov"

Škodljiva hrana za naše možgane

Vse, kar pojemo, vpliva na način, kako naše telo poskuša vzdrževati ravnovesje, tako da so vse vitalne funkcije, tkiva in organi v optimalnem zdravju, zato ne spreglejte tega seznama 15 škodljivih živil za vaše delovanje možganov. Začnimo!

1. Fruktoza

Fruktoza je glavni sladkor, ki ga naravno najdemo v medu in sadju. (in v nekaterih vrstah zelenjave, na primer korenje), drugi viri, ki niso tako zdravi, pa so pogosti ali namizni sladkor, saharoza, ki vsebuje polovico fruktoze in polovico glukoze; in glukozno-fruktozni sirupi, ki so narejeni iz koruze in pšenice in se uporabljajo kot sladila v različnih živilih.

Fruktoza ima višji glikemični indeks (GI) kot glukoza, kar povzroča hiperglikemijo. Študija, objavljena v Časopis za fiziologijo ugotovila, da fruktoza negativno vpliva na Naši možganino vpliva na delovanje možganskih celic in kako shranjujejo energijo, potrebno za procesiranje učenja in misli.

2. Slana hrana

Slana hrana, kot je krompirjev čips v vrečah, predstavlja resno zdravstveno tveganje (na primer visok krvni tlak). Tudi njegova poraba ni priporočljiva za izguba teže, ker je odvečna sol odgovorna za zadrževanje tekočine.

Tudi nedavne študije to potrjujejo sol vpliva na našo inteligenco in oslabi sposobnost razmišljanja. To pojasnjuje preiskavo, objavljeno v reviji Nevrobiologija, saj so diete z visoko vsebnostjo natrija povezane s srčnimi težavami in povzročajo hitrejše kognitivno poslabšanje.

3. Umetna sladila

Veliko ljudi nadomestni namizni sladkor druga sladila, da pijejo kavo, misleč, da gre za zdrave izdelke. Resnica je njihova dolgotrajna poraba je lahko enako negativna kot izdelek, ki naj bi ga zamenjaliKer sladila lahko povzročijo poškodbe možganov in težave s kognitivnimi sposobnostmi.

In čeprav ti ljudje mislijo, da svojemu telesu delajo uslugo z zaužitjem manj kalorij kot sladkorja, so dolgoročno posledice zanje prav tako škodljive. vaše telo, saj ti nadomestki vsebujejo konzervanse, barvila in druge sestavine, ki dodajo okus ali teksturo in hkrati škodljive posledice za naše Zdravje.

4. Mononatrijev glutamat

Mononatrijev glutamat (MSG) je dodatek, ki ga široko uporablja živilska industrija, zlasti v ZDA Azijske kuhinje in velja za ojačevalec okusa, saj poudarja nianse drugih arome. Vendar njegove sestavine negativno vplivajo na naše možgane s prekomernim vzbujanjem nevronov do možganske poškodbe.

Čeprav je Uprava za hrano in zdravila Združenih držav Amerike (FDA, za angleško kratico) leta 1958 uvrstila med varna živila, nekatere študije Laboratorijske živali so pokazale, da uživanje te snovi povzroča poškodbe živčnih celic možgane. Poleg tega lahko prekomerno uživanje MSG povzroči glavobole, utrujenost ali dezorientacijo.

5. Fritule

Ocvrta hrana ima lahko odličen okus, vendar zaradi zdravja možganov njihova poraba ne bi smela biti del naše vsakodnevne prehrane. Te poleg tega, da gre za izdelke z visoko vsebnostjo maščob, so tudi povzročajo, da holesterol vpliva na arterije. Ocvrta hrana dolgoročno uniči naše nevrone in oslabi sposobnost učenja in zapomnjevanja.

6. Dodan sladkor

Preveč sladkorja je povezano z resnimi zdravstvenimi težavamiNa primer zavira imunski sistem, oslabi vid ali prispeva k debelosti. Ne samo to, temveč tudi njegova daljša poraba vpliva na naše možgane: povzroča nevrološke težave ter težave z učenjem in spominom. To zaključuje študija v Journal of American Medical Association (JAMA).

Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci v njihovem poskusu uživali med 17 in 21% kalorij v sladkorju je imelo povečano tveganje za smrt zaradi bolezni kardiovaskularni.

7. Pijače

Brezalkoholne pijače imajo zelo veliko vsebnost sladkorja. Na primer, Coca-Cola vsebuje za vsako 330 mililitrov pločevinke približno 39 gramov sladkorja, kar ustreza skoraj 10 kockam sladkorja. Čeprav občasno uživanje teh pijač ne škoduje našemu zdravju, dolgotrajno in pretirano uživanje je lahko smrtno.

Poleg negativnih učinkov na naše možgane, ki jih povzroča sladkor in so bili obravnavani v prejšnji točki, so brezalkoholne pijače pripravljene spojine, ki vsebujejo kislino Aspartik in femilamin, snovi, ki povzročajo poškodbe možganskih celic, možganskih tumorjev in povečujejo kislost urina, kar ustvarja dovzetnost za okužbe trakta sečil. Po drugi strani pa so različne študije pokazale, da lahke gazirane pijače z visoko vsebnostjo nadomestkov sladkorja sčasoma povečajte možnosti za poškodbe možganov, izgubo spomina in duševno zmedo. letih.

8. Hitra hrana

Različni mediji nas opozarjajo na nevarnost vključitve teh živil v našo prehrano, resnica pa je, da je dostop do tovrstnih izdelkov vedno več. Raziskave so to pokazale njegovo dolgotrajno uživanje vpliva na naše možgane in povzroča kemične spremembe v njih, s simptomi, podobnimi umiku in celo povzročajo anksioznost Y. depresija.

Neželena hrana postane droga in zloraba teh živil vpliva na področje okrepitve in s tem na proizvodnja dopamina. Ta nevrotransmiter je aktivno vključen v učne sposobnosti, motivacijo ali spomin.

9. Nasičene maščobe

Uživanje živil z veliko nasičenih maščob se je v zadnjih desetletjih povečalo, kar je povečalo število debelosti in težav, povezanih s tem stanjem. Vendar pa je preiskava, ki sta jo opravila Nuria del Olmo in Mariano Ruiz-Gayo na univerzi CEU San Pablo in bila predstavljena na letnem kongresu Endokrino društvo (San Francisco), je sklenil, da diete, bogate z nasičenimi maščobami, niso težava le za telesno zdravje, ampak povzročajo motnje hranjenja, presnovne in kardiovaskularne bolezni ter tveganje za kognitivni razvoj, zlasti povezano s spominom.

10. Hidrogenirana olja

Če so nasičene maščobe škodljive, so transmaščobe, ki jih najdemo v živilih, še slabše. hidrogenirana olja. Strokovnjaki to opozarjajo diete z visoko vsebnostjo transmaščob povečujejo beta-amiloid v možganih, kar je povezano z Alzheimerjevo boleznijo.

Poleg tega revija Nevrologija objavila raziskavo, ki kaže, da je visok vnos transmaščob povezan s krčenjem možganov in povečanim tveganjem za možgansko kap.

11. Predelana in predkuhana hrana

Predelana hrana ustreza večini negativnih lastnosti, o katerih smo govorili v prejšnjih točkah. Vsebujejo veliko vsebnosti sladkorja, fruktoze, natrija, hidrogeniranih olj, zato lahko ta hrana škoduje zdravju možganov. Pravzaprav, predelana ali predkuhana hrana vpliva na centralni živčni sistem in poveča tveganje za razvoj nevrodegenerativne motnje kot Alzheimerjeva bolezen.

12. Alkohol

Alkohol Znano je kot hrana, ki ne vsebuje hranilnih snovi, vendar zagotavlja dodatne kalorije v naši prehrani. Skupaj s tobakom je nedvomno ena izmed snovi, ki se najbolj zaužije in hkrati škoduje našemu telesu. Škoda prekomernega uživanja alkohola je dobro znana, v zadnjem času pa skupina raziskovalcev iz Univerza v Baskiji (UPV / EHU) in Univerza v Nottinghamu (Združeno kraljestvo) sta ugotovili škodo, povzročeno možganska raven.

Alkohol povzroča spremembe na predfrontalnem področju možganov, regija, ki nadzoruje izvršilne funkcije, kot so načrtovanje in oblikovanje strategij, delovni spomin, selektivna pozornost ali nadzor vedenja, poleg drugih področij, povezanih z različnimi spremembami vedenja ali motoričnega delovanja.

13. Kofein

Uživanje kave zjutraj v pisarni ni slabo, saj nam lahko pomaga, da smo nekoliko bolj budni in z večjo koncentracijo opravljamo naloge. Vendar če je ta snov zlorabljena, ima negativno stran.

The Uprava za hrano in zdravila ZDA navajajo, da lahko 600 miligramov kofeina na dan povzroči glavobol, dvigne tesnobo in povzroči različne motnje spanja. Preveč kofeina lahko povzroči različne posledice, kot so zmedenost in dolgoročno težave s srčno-žilnimi boleznimi in celo kap.

14. Tuna

Res je, da je tuna odlična hrana, ker poleg maščobnih kislin, kot je Omega-3, vsebuje tudi veliko beljakovin, zato Ameriško društvo za srce priporoča uživanje vsaj dvakrat na teden. Kljub temu, veliki tuni za oko ali beli tuni so bogati z živim srebrom, zato lahko njegova prekomerna poraba povzroči pospeševanje kognitivnega poslabšanja.

15. Sušeni izdelki

Sušeni izdelki, kot so šunka, slanina ali slanina Serrano, so kljub odličnemu okusu bogati z maščobami in soljo. Ko uživate slane izdelke, telo zadrži več tekočine in potrebuje več vode. Glede na študijo Vojaška medicina, to lahko privede do dehidracije in s tem do zmanjšanja kognitivne funkcije.