Чуло мириса код људи: карактеристике и функционисање

Људски њух може бити заиста невероватан, упркос чињеници да је идеја да је то не баш корисно, рушевинско осећање, и даље веома раширена и укорењена. закржљала и типичнија за животиње од хомо сапиенса, врсте превише рационалне за вођење за њега.

Од давнина, а посебно од 19. века, мирис се доживљава као осећај који нам даје мало информација, али захваљујући најновијим истраживањима у когнитивној науци знамо да то није Тако. Поред тога, међукултурне студије су показале да постоји много језика на којима је мирис изузетно важан.

Даље ћемо разговарати о чулу мириса, анатомским структурама које то омогућавају, зашто је то укорењено уверење да је код људи неразвијен, а видећемо и случајеве култура у којима то поприма велику важност.

• Повезани чланак: „Олфакторна сијалица: дефиниција, делови и функције“

Какав је осећај мириса код људи?

Многи људи и даље верују да људи имају неразвијен њух и да се ни на који начин не можемо такмичити против других животиња, попут паса или мишева, када је реч о препознавању мириса. Дуго се веровало да је ово осећање било трагично код наше врсте и да је током еволуције завршило избацивање углавном захваљујући побољшању вида и слуха.

То је било врло често веровање, али захваљујући когнитивној науци и узевши међукултурну перспективу, показало се да је лажно. (Западна, иначе) идеја да људи не могу баш добро да миришу стари је мит, чији порекло датира из деветнаестог века и оно је у великој мери утицало и на науку и на културу популарни.

Иако је тачно да постоји много врста које су боље од нас у препознавању мириса, наш осећај мириса је добар као и код многих других сисара. Људи можемо разликовати око трилион различитих мириса (раније се веровало да је било само 10.000) и упркос томе што су имали релативно малу олфактивну сијалицу, наше способности препознавања мириса су боље него што је научна заједница мислила у а почетак.

Како то функционише?

Пре него што даље разговарамо о томе како је осећај мириса дискредитован, разговарајмо о томе како то делује код људи. У основи овај смисао Користи се за идентификацију хемикалија које се роје ваздухом и које, приликом успостављања контакта са хеморецепторима који се налазе у носу, нервни сигнал се шаље у мозак где се идентификују као мириси.

Унутар људског носа можете пронаћи три назалне турбине, по једну за сваку од три ноздрве. Ове турбине су окружене хипофизом, слузницом која је одговорна за загревање ваздуха пре него што стигне у плућа. Хипофиза лучи слуз, питуиту, која влажи и штити носне зидове. У хипофизи су цилије које садрже хиљаде њушних рецептора, неке ћелије које су одговорне за хватање хемикалија које улазе у нос.

Када хемијске супстанце дођу у контакт са цилијама, рецептори који се налазе у њима производе нервни сигнал. Овај сигнал ће се слати кроз нервна влакна до олфактивне сијалице одакле ће информације ићи различита подручја мозга у којима ће се ови стимулуси тумачити и препознавати као мириси.

Мирис и укус су уско повезани, па из тог разлога када патимо од болести у којој је нос погођен, то утиче и на начин на који окусимо храну. То је јасно када смо прехлађени и производимо пуно слузи, течности која зачепљује наше њушне рецепторе који нас спречавају да детектујемо мирисе и укусе, који су хемијски исти.

• Можда ће вас занимати: „Однос укуса и мириса у људском телу“

Када је ово осећање почело да се потцењује?

Према Јохну МцГранну, који је 2017. године спровео детаљну истрагу о томе када смо почели да придајемо мало значаја мирисима, порекло мита о тај мирис је неразвијен и ружан осећај у човеку, дугујемо самом Паулу Броци, француском можданом хирургу и антропологу века КСИКС. Управо је он заслужан за ширење уверења да људи имају неразвијени олфактивни систем у поређењу са другим врстама.

У својим документима из 1879. године, Броца, ослањајући се на чињеницу да је човеково олфактивно подручје имало мањи волумен у поређењу са остатком мозга, протумачио да то значи да људи не зависе толико од мириса да би преживели као друге животиње, попут паса и глодара. Стога је указао да је то оно због чега имамо слободну вољу и да смо, уместо да се водимо мирисима, искористили своје менталне капацитете, посебно свој разум.

Ова изјава је утицала на велике референце у психологији, укључујући Сигмунд Фреуд, који је чак изјавио да смо због недостатка мириса код људи постали склонији менталним поремећајима. Ова изјава је делимично тачна, али се не односи на целу људску врсту. Оно што је виђено је то људи оштећеног или смањеног осећаја мириса склонији су психијатријским поремећајима, не због чињенице да људска врста има ово „смањено“ значење.

Хранили су се ови „налази“ и тумачења Броце и Фројда као и многи други мислиоци деветнаестог века још више уверење и укорењено да осећај мириса није баш прилагодљив и није много служио врсти човече. У западном свету постојала је (и још увек постоји) идеја да они који дозволе себи да њима доминира мирис допуштају своје доминира животињски инстинкт, инстинкт који се увек доживљава као нешто ирационално и нелогично, што још више дискредитује ово смисао.

Међутим, савремени и међукултурни научни докази негирају да смо лоши у откривању мириса. Тачно је да је у поређењу са другим врстама наша олфакторна сијалица мало мања, али је та маленкост прилично релативна. Ова мождана структура шаље сигнале другим деловима мозга како би помогла у препознавању мириса, а заправо је прилично велика и слична. по величини и броју неурона као код осталих сисара за које нико није сумњао да су добри у препознавању и вођењу мирисе.

Значај мириса

Мирис је важан, јер игра важну улогу у одабиру хране, избегавању штете и одлучивању ко је наш партнер. Поред ових више „животињских“ функција, овоме морамо додати да су људска бића једине врсте које користе мирисе у верске сврхе (стр. пр. тамјани у црквама), лековити (стр. г., ароматерапија) и естетика (стр. нпр. освеживачи ваздуха и дезодоранси). Чини се да мирисање није само појединачни чин, већ интерактивни чин..

Ми се разликујемо од осталих животиња не зато што је атрофиран, већ зато што му пружамо другачију употребу. На пример, пси су способни да разликују мирисе различитог урина у сврху територија и доминације, што је код људи бескорисно. С друге стране, можемо да разликујемо мирисе вина, мириса сира или чак сорте какаоа и кафа, ово је корисна вештина коју користимо да бисмо препознали која храна је најбоља за нас или имамо већи унос калорија и липидни.

Међукултурни изглед

Многа истраживања су покушала да продубе значај мириса анализом широког репертоара речника који језици можда морају кодирати мирисе, заснован на идеји да ако је концепт, осећај или значење важан за људску врсту, неколико језика се мора на њега позивати. Односно, ако су мириси важни људима, више језичких заједница мора да има широк репертоар у облику речи и граматичких структура да би упути их.

Када је ово питање почело да се решава, многе студије су се фокусирале на енглески језик, језик на којем је утврђено да има врло мали речник повезан са мирисима и њиховим својствима. Ова иста оскудност речника о мирисима пронађена је и у другим европским језицима да су многи брзо поверовали да је заиста ово осећање имало малу тежину у врсти човече.

Језик повезан са мирисима је ређи у енглеском језику у поређењу са другим перцептивним модалитетима. На пример, у овом језику се речи повезане са видом користе 13 пута више од речи које се односе на најчешће мирисе. Студија у којој су анализирали 40.000 речи овог језика открила је да је око 136 пута више речи повезаних са видом у односу на оне повезане са мирисом.

Међутим, приликом анализе речника других језика, видело се да оно што је пронађено у Европи уопште није екстраполирано у целом свету. Било је много језика на којима су мириси били представљени у великом броју речи и, не само то, али било је и језика у којима су се мириси и њихова својства граматиковали или користили као метафоре.

Сваки језик користи фреквенцију и бројне речи повезане са различитим мирисима, с тим да језици Африке, Амазоне и Азије имају највише речи у овом смислу. Неки примери за то су цха'палаа, ǃкоо, ванзи, иомбе, маник и јахаи, да кажем неколико, иако језици у којима је мирис од велике важности досежу и до хиљаду.

Многи од ових језика говоре заједнице ловаца, што има смисла да имају обиман речник повезан са мирисом. За њих је знање како препознати, идентификовати, позиционирати и оријентисати се на основу онога што налазе у природи од суштинског значаја за њихов опстанак. Знајте како миришу лавови, колико је удаљена воћка или како миришу подручја у близини вашег дома аспекти ваше свакодневне рутине и стога су мириси једнако важни као и било који други модалитет перцептивни.

Губитак мириса као знак болести

Губитак мириса може бити синоним за нешто што није у реду са нашим мозгом. Да, то може бити проблем који је директно повезан са носом, као што је превише слузи или инфекција синуса али то може бити и због чињенице да мождана структура која је одговорна за препознавање мириса пропада услед болести неуродегенеративни.

Мирис се може погоршати као део процеса старења и може бити црвена застава за могући случај деменције. Ако пацијент укаже да осећа да ствари не миришу као некада, лекари би требало да почну да се брину. Чуло мириса не треба третирати као инфериорно, јер на исти начин као да особа остаје слепа или глува изазива велику забринутост, чињеница да она такође губи осећај мириса и укуса такође би требало да је уплаши.

Међу болестима код којих се губитак мириса може наћи као симптом појаве патологије имамо проблеме са памћењем и деменције попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести. Такође је уочено да губитак осећаја мириса предвиђа ЦОВИД-19. Па чак и ако пацијент нема деменцију или било коју болест, губитак осећаја мириса може довести до почињења више незгода, попут кувања, паљења нечега и подметања ватре које ћете приметити када је превише касно.

Поврх тога, губитак мириса повезан је са депресијом и гојазношћу, здравствена стања која изгледа нису повезана са чулом мириса. Чини се да све ове патологије показују да је, осећај мириса важан за већину људи. изван „инстинктивне животиње“ или као ружно осећање и то, у ствари, има значај на нивоу здравља и Друштвени.

Библиографске референце:

• Мајифа, А. (2020). Људска њуха на пресеку језика, културе и биологије. Трендови у когнитивним наукама. 0(0) 1-13.
• МцГанн, Ј. П. (2017). Лош осећај човека је мит из 19. века. Наука 356 (6338), 1-6.