Функција ЛИПИДА у телу

Супротно ономе што се дешава са другим групама биомолекула, липиди или масти врло су разнолика група по свом саставу и хемијској структури. Заједничко им је само то што су у свим случајевима једињења растворљива у неполарним растварачима. (органски растварачи као што су бензен, хлороформ или алкохоли) и нерастворљиви у поларним растварачима, као пример воде. У овој лекцији од УЧИТЕЉА фокусираћемо се на различито функције липида у телу и видећемо која врста липида врши сваку од ових функција.

Индекс

1. Какву функцију имају липиди у телу?
2. Функција резерве снаге
3. Структурна функција липида
4. Ендокрине функције
5. Терморегулација

Способност развоја липида врло разноврсне функције, одраз је његове велике структурне и хемијске разноликости. У овом првом одељку сумирамо главне функције липида и који тип липида сваки врши.

Највише важне функције липида у телу су следећи:

1. Функција резерве снаге: Триглицериди или триацилглицериди су најважнији облик складиштења енергије за већину организама.
instagram story viewer
2. Структурна функција: Фосфолипиди и холестерол, архитекте плазматске мембране.
3. Ендокрине функције: Многи стероиди делују попут хормона, гласника тела.
4. Терморегулација: Заштита од хладноће. Триглицериди у белом масном ткиву делују као изолатор, а они у смеђем масном ткиву као гориво за топлотну пумпу.

Једна од главних функција липида у телу је резерва енергије. Тхе триглицериди или триацилглицериди су облик чувају енергију најважнији од већине организама. Они су естери, састоје се од три масне киселине повезане естрском везом са молекулом глицерола (алкохол са три угљеника). Постоји велика разноликост триглицерида у зависности од масних киселина које их чине.

Триглицериди они су резервни липиди. Они имају висок енергетски садржај (10 Кцал / г, двоструко више од угљених хидрата) због малог садржаја воде. Чувају се у великим количинама у специјализованим ћелијама тзв адипоцити, који су део масног ткива. Масно ткиво се налази испод коже, у трбушној дупљи и млечним жлездама.

Продавнице триглицерида може да обезбеди напајање током дужих временских периода. У случају гојазних људи, резерва масног ткива обезбедила би активност тела током неколико месеци. Ово је важна разлика у односу на гликоген (енергетску резерву у облику угљених хидрата) тј ускладиштене у јетри и да може да обезбеди само енергију потребну за телесну активност мању од а дан.

Недостатак липида као резервних супстанци је њихов тешка мобилизација. Иако у већини ткива ћелије садрже мале залихе триглицерида; Већина ткива зависи од континуираног снабдевања масним киселинама из исхране или масног ткива, које се морају уградити у липопротеине за њихов транспорт.

Процес мобилизације триглицерида из масног ткива сложен је и захтева више корака: унутар адипоцита, триглицериди се разграђују ослобађање масних киселина које садрже. Те масне киселине затим пролазе кроз плаземску мембрану и уграђују се у врло високе липопротеине. мале или мале густине (ВЛДЛ и ЛДЛ) за транспорт до органа или ткива којима је то потребно Енергија. У ћелијама ових ткива се транспортују масне киселине уграђени у ћелију транспортом преко мембране посредовано протеинима.

Фосфолипиди и холестерол су архитекте плазматске мембране. Постоје две различите врсте липида структурне функције на ћелијском нивоу: фосфолипиди и холестерол.

Фосфолипиди

Фосфолипиди се састоје од молекула глицерола са којим су један молекул фосфорне киселине и два молекула масних киселина повезани естрском везом. Фосфолипиди су липиди са врло посебном карактеристиком: јесу амфотерни молекули.

Односно, они имају поларни део (растворљиво у води) што одговара „Глава“ фосфорне групе; и један аполарни део (нерастворљиви у води), који су "Репови" масних киселина. Овај амфотерни карактер омогућава фосфолипидима да формирају основну структуру која чини све ћелијске мембране: липидни двослој.

Као што му само име говори, липидни двослој се састоји од два слоја фосфолипида окренута један према другом, тако да се аполарни репови масних киселина налазе у средњем делу; а главе фосфорних група изложене су воденом медијуму цитоплазме, односно екстрацелуларном медијуму.

Холестерола

Поред основне структуре липидног двослоја, плаземска мембрана садржи велики број молекула, укључујући холестерол.

Холестерол је а стероидни липиди, односно изведен из молекула формираног од четири спојена прстена (међусобно повезани јер деле неке од атома атома угљеник), на чији је крај везан молекул угљоводоника, а на другом хидроксилна група (алкохолна група).

Улога холестерола је делују као сидро у структури липидни двослој, пружајући мембрани одређену крутост која спречава њено пуцање услед прекомерне флуидности структуре.

И даље знамо функције липида у телу да бисмо разговарали о ендокриној функцији. Многи стероиди делују попут хормона, гласника тела. У оквиру групе од стероидни липиди налазимо велику разноликост молекула који врше функције ендокрина регулација. Другим речима, то су молекули који шаљу сигнале одређеним ткивима, изазивајући различите врсте реакција у њима. Међу најважније групе стероидних хормона спадају:

Естрогени

Естрогени су женски полни хормони. Они су хормони које синтетишу јајници, а у мањој мери надбубрежне жлезде и масно ткиво. Они регулишу менструални циклус, појаву секундарних женских карактеристика, распоред масних наслага у телу, па чак и когнитивне способности жена и мушкараца. Преовлађујући естроген током репродуктивних година је естрадиол.

Андрогени

Да ли су мушки полни хормони, производе се углавном у тестисима, али такође и у јајницима и надбубрежним жлездама. Они су хормони одговорни за развој мушких полних карактеристика и производњу сперме. Такође развијају анаболичке функције, појачавајући развој скелетних мишића и инхибирајући таложење телесне масти. Чини се да такође регулишу одређене аспекте понашања као што су агресивност и сексуална жеља. Главни андроген је тестостерон.

Глукокортикоиди

Они су хормони који се производе у Бубрежне жлезде. Имају суштинску улогу у регулацији кардиоваскуларних функција, имунолошког система и метаболизма хранљивих састојака. Такође имају важне антиинфламаторни и имуносупресивни ефекти. Тхе кортизол најважнији је глукокортикоид, ослобађа се у великим количинама у стресним ситуацијама, регулише метаболизам угљених хидрата, липида и протеина; има имуносупресивне ефекте и контролише циклус спавања. Хронични високи нивои кортизола повезани су са стањима депресије и посттрауматског стреса.

Тхе терморегулација је још једна од функција липида у телу и а заштита од хладноће. Бело масно ткиво као изолатор и смеђе масно ткиво као топлотна пумпа.

Као што смо већ коментарисали у претходним одељцима, једно од главних лежишта бело масно ткиво (главна врста масног ткива у телу) налази се поткожно. Из тог разлога, триацилглицериди ускладиштени у овом ткиву имају додатну функцију, поред тога што чине важну резерву енергије. Поткожна масноћа има а изолациона функција Шта минимализује губитак топлоте тела у хладним срединама.

Постоји и високо специјализовано масно ткиво: смеђе масно ткиво (или смеђа масноћа) која има способност генерисања топлотер (термогенеза). Ово масно ткиво је посебно присутно код новорођенчади, али има га и код одраслих, посебно оних прилагођених изузетно хладној клими.

То је метаболички врло активно масно ткиво које троши триглицериде и глукозу да би створило енергију која се ослобађа у облику топлоте.

Ако желите да прочитате још чланака сличних Функција липида, препоручујемо вам да уђете у нашу категорију биологија.

• Давид Л. Нелсон и др. Лехнингер: Принципи биохемије (7. издање). Барселона: Едиционес Омега.
• Аскер Јеукендруп, Виллиам Х Сарис и Антон Ј Вагенмакерс. (1999).Метаболизам масти током вежбања: Преглед дела И: Мобилизација масних киселина и метаболизам мишића. Истраживачки центар за исхрану, Одељење за хуману биологију, Универзитет Мастрихт, Мастрихт, Нетерландс. Чланак објављен у часопису ПублиЦЕ,
• Улрицх Крафт. ( 2005). Естрогени и мозак .Неуробиологија. Ум и мозак. Барселона: Сциентифиц Пресс С.Л.
• Цоцо Баллантине. (2010).Маст која сагорева калорије. Метаболизам. Истраживање и наука. Барселона: Сциентифиц Пресс С.Л.