Локални производи: 6 добрих разлога за куповину

Близински производ је концепт који значи потрошњу добра произведеног на краткој удаљености. Са њима се кораци између произвођача и потрошача скраћују, избегавајући посреднике и повезане трошкове.

То је облик потрошње који се такмичи са великим залихама хране на великим површинама. Локална храна продаје се у непосредном окружењу, односно на неколико километара од подручја где је произведена. Данас ћемо видети који су добри разлози за куповину локалних производа.

• Повезани чланак: "Пет предности куповине органске хране"

Шест добрих разлога за куповину локалних производа

Све се више говори о куповини локалних производа. Иако можда погрешно размишљамо о томе ко има највише користи од ове врсте трговине, истина је да смо усвајањем овог облика потрошње сви корисници.

Овај начин маркетинга прехрамбених производа користи произвођачима, потрошачима и човечанству самом и планети. Следеће ћемо видети који су добри разлози за куповину непосредних производа.

• То би вас могло занимати: "Здрави доручак: 8 брзих и једноставних идеја за припрему"

1. Коштајте колико плаћате

Конзумацијом близинских производа не морате да плаћате много непожељних додатних трошкова. Да би роба стигла до потрошача, она се обично мора транспортовати, спаковати и ставити на полицу. То су кораци који повећавају оригиналну цену производа и које на крају плаћате.

Ако се производи широке дистрибуције могу такмичити са локалним, то је зато што смањују трошкове у производним методама. Постоје различити начини за смањење производних трошкова, али они се у основи заснивају на масовној култивацији.

Производња хране у земљама са јефтинијом радном снагом и коришћењем земљишта један је од начина. Тада су монокултуре и помоћ пестицида једнаки или важнији фактори.

2. То је одрживо и ви помажете планети

Одабир производа од нула километара штити животну средину и успорава климатске промене. Међународна трговина доприноси погоршању планете емисијом загађујућих гасова и стакленичких гасова.

Сезонски производи омогућавају уштеду у производним трошковима, где је употреба воде и енергије ограничена, поред тога што не захтевају поступак прања и паковања.

Употреба контејнера и амбалаже расте када производ мора да путује дуго, повећавајући ширење смећа и отпада. Поред тога, превоз на велике даљине носи и друге трошкове складиштења, паковања и горива.

• То би вас могло занимати: "Алкална дијета: врсте хране коју треба узимати и њихове користи"

3. Пази на своје здравље

Генерално, близинска производња користи мање инвазивне технике него у великим монокултурама. То значи избегавање пуно трагова синтетичких антибиотика, хормона, пестицида, хербицида или ђубрива, који су посебно штетни за децу и одрасле.

Због тога се често повезују са еколошким. У сваком случају, да би производ био органски, потребне су разне потврде, чак и за семе. Потврда подразумева да проценат наплате иде директно регулаторном савету. А понекад је парадоксално да здрава прехрана мора бити скупља.

Због тога се километру 0 даје већи значај традиционалном начину обављања ствари и поверењу у локалну продају него самом еколошком печату. Успостављен је однос поверења који је заслепио чак и многе квалитетне ресторане и филозофију „слов фоод“ -а.

4. Фаворизујте своју заједницу

Конзумирање локалних производа промовише пољопривредне и сточарске радове у вашем подручју. Конзумацијом производа произведеног у непосредном окружењу доприносимо одржавању малих породичних, пољопривредних и сточарских фарми.

То је начин да се осигура већи приход. Повратом омогућавамо да су конвенционални комерцијални канали заинтересовани да понуде ваш производ.

Живо рурално окружење је веома важно како села не би била напуштена и функционисање друштва не би зависило од главних урбаних центара.

На овај начин штитимо витални рад који помаже у одржавању локалних обичаја и заштиту пристојних услова рада у сектору.

• Можда желите да видите: "12 антиканцерогених намирница (које бисте требали укључити у своју исхрану)"

5. Можете упознати и посетити произвођача

Близина ових фарми омогућава вам да посетите произвођача. Како можете пронаћи већу транспарентност? Ако пажљиво погледате производе које купујете и како се постиже коначни резултат, можете да потврдите да је то добар свеж производ.

Мали произвођачи углавном цене интересовање потрошача за њихов производ. Посета пољопривредној фарми или фарми стоке или занатском производном центру за производњу сира, вина или многих других производа може бити одлична идеја. Тамо бисте чак могли и да се добро забавите са пријатељима и породицом!

6. Промовисати праведнију глобалну економију

Уз непосредне производе стварамо нове облике размене и сарадње између произвођача и потрошача. Посвећени смо стварању праведније и будућности оријентисане економије за људе, јер се јачањем директног односа између њих елиминишу посредници.

Већина контроле потрошње је сада у рукама дистрибутивних ланаца који имају користи од слободне трговине. То не фаворизује да се производи плаћају по фер ценама.

Квалитет производа са већим нутритивним доприносом и оснаживање произвођача и потрошача могу вршити притисак на велике корпорације.

• Можда би вас могло занимати: "10 намирница које можете да једете сваки дан"

Библиографске референце

• Алонсо, Р., Естрада, М. и Сарториус, А. (2007). Тржишта на мало као мотор економског, социјалног и културног развоја града, Интер-Америцан Девелопмент Банк, Васхингтон, Д.Ц.

• Навереау, Б. (2007). Локална трговина. Ка подизању свести код приватних и јавних актера (Толоса и Сарагоса). Трговина и јавна политика. ТРАЦЕ (Траваук ет Рецхерцхес данс лес Америкуес ду Центер), 51, 15-27.

• Регуера, П. и Иглесиас, П. (2015). Астурија, локална кухиња. Овиедо: Нобелова издања.