Разлике између поврћа и зеленила

Важно је знати разлику између поврћа и зеленила да бисмо знали шта треба да конзумирамо. Обично се дешава да нам се у некој дијети каже да морамо повећати конзумацију одређене хране.

Али ако са нама разговарају о поврћу, а ми не знамо разлику, можемо погрешити и не јести оно што тражимо. Да не бисмо поново грешили, објашњавамо разлике између поврћа и зеленила.

Које су разлике између зеленила и поврћа?

Поврће и поврће нису исто. Иако у стварности појам поврће укључује шири концепт који укључује многе врсте хране. До забуне долази зато што је уобичајено да исту храну нејасно називамо поврћем или поврћем.

Поврће је јестиво биље које се гаји у баштама. То значи да је све поврће поврће, али није све поврће поврће. Заправо су житарице и воће изван класификације поврћа.

Дакле, разумевајући значење речи поврће, можемо разумети да иако поврће и поврће то нису исто, долази до забуне јер је поврће део скупа поврћа које можемо наћи.

„Поврће“ се односи на поврће које је зелено и може се јести кувано или сирово.

. Термин поврће се више од ботаничке класификације односи на нутритивни термин. Овде представљамо врсте поврћа које постоје, укључујући поврће.

• Можда ће вас занимати: „Зелена салата: 10 својстава и благодати овог поврћа“

1. Поврће

Као што је већ поменуто, поврће је врста поврћа. Они су зелени део поврћа које постоји у башти. Иако се неке нежне стабљике такође сматрају поврћем.

Најјаснији примери поврћа су спанаћ, зелена салата или блитва. Али такође и патлиџани, тикве, паприка и шаргарепа, а ово последње је поврће које се налази, иако је корење.

2. Сијалице

Луковице су поврће округлог облика које расте под земљом. Ова врста поврћа односи се на оне које, поред свог необичног облика, садрже и резервне супстанце у себи. Не постоји много врста сијалица.

Најјаснији примери су лук и бели лук. Обоје расту под земљом, откривајући на површини биљку која се не користи за храну.

• Такође сте могли прочитати: „Вегански рецепти: 8 једноставних јела за почетнике“

3. Јестиве стабљике

Нису све стабљике поврћа јестиве. Они који се могу користити као храна за додавање јелима,познати су и као кртоле. То су врло дебеле стабљике које служе за исхрану биљке која стрши изнад земље.

Батат, кромпир, ђумбир су неке од најчешћих јестивих стабљика или кртола у поврћу. Уобичајено је да се кромпир меша са поврћем, али није.

4. Јестиви корени

Као и код стабљика, нису сви корени јестиви. Унутар поврћа постоје и корени који се једу свакодневно и који се често мешају са воћем или поврћем. У стварности су корени биљака такође део који се може јести.

Шаргарепа, репа или ротквица јасни су примери јестивог корења који се такође врло често користе у разним рецептима. Мора се запамтити да је реч о коренима, а не о поврћу као таквом.

5. Воће

Воће поврћа се разликује од воћа. Као што је већ поменуто, воће није део поврћа. Воће се односи на део поврћа који штити семе и који је такође јестив.

Парадајз, патлиџан и бундева врло су очигледни примери поврћа. Дакле, може бити јасније да се не ради о воћу које обично познајемо, јер како је добро објашњено, оно није део поврћа.

Зашто се поврће меша са поврћем?

Збуњеност између поврћа и поврћа честа је чак иу специјализованим гастрономским средствима. Како је поврће глобални концепт који укључује и поврће и корење, једно или друго често се помињу наизменично.

Поврће је она храна која се бере у воћњацима. Отуда и његово име. А што се тиче поврћа, његова поткатегорија се може и не мора помињати, што је оно што заиста прави разлику између једног или другог.

Ипак, добар начин да се избегне даља забуна је запамтити да се поврће односи искључиво на лиснато зеленило, али да је термин поврће тачно говорити о овом делу биљке, као и о јестивим стабљима и коренима.

Дакле, следећи пут када у рецепту или неком предлогу за дијету откријете да вам је предложен повећајте потрошњу поврћа, биће лако разумети да се односи на све што потиче од а закрпа од поврћа. Али ако се односи посебно на поврће, сигурно не укључује више од оне са зеленим лишћем.