Тофу: 12 благодати и својстава ове супер здраве намирнице

Ова храна је врло здрав састојак који се укључује у вашу свакодневну исхрану. Иако би људи са проблемима бубрега или раком дојке у анамнези требали да се посаветују са својим лекаром пре него што га конзумирају, генерално је тофу супер здрава храна.

Тофу се може сматрати заменом за сир направљен од било које врсте млека. Чак је и поступак његове припреме сличан, заснован на сојином млеку које настаје млевењем намочене соје или соје.

Тофу има више благодати и својстава него што можете да замислите.

Његово порекло датира из Кине око 2000 година. Каже се да је откривен случајно и од свог настанка уклопљен је у гастрономију ове земље, поставши незаменљив део кинеске кухиње.

Тек педесетих година прошлог века достигао је остатак света. Својства и благодати тофуа учинили су га супер храном која се брзо уврстила у исхрану људи који траже здравији начин живота. А није ни за мање, јер су његове користи бројне.

1. Висок садржај протеина

Тофу је намирница која садржи пуно протеина. Али не само то, садржи и есенцијалне аминокиселине, које помажу да те протеине садржане у тофуу тело боље апсорбује.

Из тог разлога, међу свим благодатима и својствима која тофу има, је да буде одлична замена за месо, не само због свестраности његовог укуса, већ и због високог садржаја протеина.

2. Хормонски регулатор

Још једна невероватна предност тофуа је као хормонски регулатор за жене. Тофу је такође познат по садржају изофлавона. Ово хемијско једињење је одлична помоћ у ендокрином систему одговорном за лучење хормона.

Доказано је да његова потрошња помаже у регулисању хормоналних процеса који изазивају појаву валунга, акни и опште нелагодности. Стога се препоручује женама које ће ускоро ући у менопаузу или онима који имају неку врсту хормонске неравнотеже.

• Могло би вас занимати: „Зелена салата: 10 својстава и благодати овог поврћа“

3. Јача кости

Тофу је савезник у спречавању остеопорозе. То је зато што је међу својствима тофуа његов садржај фитоестрогена. Ово једињење је савезник у јачању костију и асимилацији калцијума.

На овај начин, употпуњавајући адекватну исхрану, честа конзумација тофуа и соје у Генерално, значајно смањује могућност развоја остеопорозе или општег слабљења кости.

4. Помаже нервном систему

Међу витаминима које тофу садржи су и они из групе витамина Б. Иако има веће присуство витамина Б1, генерално има висок садржај ове витаминске групе, која је уско повезана са нервним системом.

Дневно конзумирање тофу-а чини да се људи осећају концентрисанијим и енергичнијим. Снажан нервни систем такође омогућава добру функцију мишића.

5. Холестерол у контроли

Међу својствима и предностима тофуа је и регулисање нивоа холестерола. Још једно важно једињење у тофуу је лецитин, масти која помаже у нивоу холестерола који улази у крвоток.

Поред тога, влакна у тофуу такође доприносе овој сврси. Међутим, такође садржи пуно незасићених масних киселина (здравије од засићених масти), па је масноћа коју тело захтева покривена потрошњом тофуа.

6. Контролишите ниво шећера

Тофу има способност да контролише ниво шећера у крви. Показало се да редовна конзумација тофуа, посебно код пацијената са дијабетесом помаже у спречавању пораста нивоа шећера изнад препорученог.

Иако ово мора бити праћено одговарајућом дијетом, несумњиво је да је конзумација ове намирнице добра помоћ у контроли нивоа глукозе у крви. Због тога се људима са дијабетесом препоручује да их конзумирају.

• Да ли желите још савета за побољшање здравља?: „Како ојачати имунолошки систем: 8 ефикасних стратегија“

7. Калцијум

Калцијум је такође присутан међу једињењима у тофуу. Иако износ није претјеран, просечна доза тофуа носи трећину препоручене дневне дозе овог минерала, тако да је добра храна за добијање калцијума.

То, заједно са фитоестрогенима које садржи, чини тофу савезником за јачање костију. Међутим, калцијум има и друге предности у телу, попут зубне глеђи, згрушавања, па чак и као средство за смирење.

8. Гвожђе

Тофу је такође извор гвожђа. Из тог разлога тофу се може додати у исхрану која захтева сузбијање анемије. Количина гвожђа коју ова храна обезбеђује покрива скоро половину онога што је телу потребно свакодневно.

Међутим, потребно га је допунити извором витамина Ц како би се поспешила апсорпција. Заузврат, гвожђе омогућава добру апсорпцију калцијума у ​​костима, због чега је тофу врло комплетна и супер здрава храна.

9. Помоћни у здрављу срца

Због својих једињења, тофу је храна која помаже у одржавању здравља срца. Као што је поменуто, његове незасићене масти, аминокиселине, садржај протеина и витамини помажу у одржавању нивоа холестерола у крви под контролом.

Тако се сматра да је једна од најбољих благодати и својстава тофу-а то може се додати прехрани која промовише добро кардиоваскуларно здравље. На овај начин помажете одржавању холестерола на здравом нивоу.

10. Мало калорија

Још један добар разлог за конзумирање тофуа је тај што је нискокалоричан. То га чини идеалном храном за исхрану која има за циљ смањење величина. Поред ниског удела калорија, својство које мора да контролише ниво шећера чини га дијеталном храном.

Као што је већ поменуто, тофу има минерале, витамине и значајну количину протеина, па То је врло комплетна храна која је врло корисна у дијети за мршављење на неки начин. здрав.

11. Замените у кухињи

Тофу се може користити за замену друге хране животињског порекла. Тофу је веома популаран код људи који су склони веганској или вегетаријанској исхрани. Разлог томе је што је то намирница која због количине протеина лако замењује месо.

Али поред тога, тофу делује и као замена за јаја у рецептима у којима се користи за спајање, као у случају хамбургера или „палачинки“, па чак и за неке врсте хлеба.

12. Ниска цена

Важна предност тофу-а је његова ниска цена. У поређењу са осталим састојцима, попут меса, тофу је храна по ниским ценамаМожете чак направити домаћи тофу и по нижој цени уживати у његовим благодатима.

Поред тога, утицај његове припреме на животну средину је много мањи од осталих врста хране, посебно прерађене. Без сумње, ово својство је и нешто веома важно за спасавање као једна од благодати тофуа.

Библиографске референце

• Риззо, Г., и Барони, Л. (2018). Соја, сојина храна и њихова улога у вегетаријанској исхрани. Хранљиве материје, 10 (1), 43.

• Езе, Н. Метал. (2018). Прихватљивост и потрошња тофу-а као месне алтернативе међу ученицима средњих школа у држави Енугу, Нигерија: Импликације за нутриционистичко саветовање и образовање. Медицина, 97 (45).