Зашто се топло не препоручује пити сок?
Иако је јести воће врло здраво, нутриционисти саветују против сокова. Откад је конзумирање воћа постало популарно, посебно за време доручка, воћни сокови су такође почели да се чешће конзумирају.
Да се освежите, попратите свој оброк, током доручка или након вежбања; Уобичајено је узимати сок једног или више плодова и мислити да се хранимо исправно, али у овом чланку објашњавамо: Зашто се топло не препоручује пити сок?
Откријте зашто се пијење сокова не препоручује
Тренутно се продаје више уређаја за прављење мешаних воћних сокова. У свима њима се обећава да се користе све хранљиве материје у плодовима и да је његово пијење исто као да се воће једе директно.
Међутим, многи нутриционисти и научници дигли су глас против оваквог начина конзумирања воћа., на којој су изјавили да би навикавање на пијење сокова могло нанети више штете него користи. Овде вам кажемо зашто пијење сокова није најздравије.
- Препоручено: „Деток сокови: 5 зелених и укусних рецепата за припрему код куће“
1. Превише шећера
Вештачки сокови садрже превише шећера. Иако етикета обећава да је пиће направљено од чистог природног воћа,
добро је познато да индустријализовани сокови садрже значајну количину доданих шећера.У сваком случају, боље је конзумирати оне вештачке сокове направљене од лимуна, него са другим врстама воћа, будући да неки попут ананаса или јабуке лако губе хранљиве састојке током процеса екстракције и паковање.
2. Без влакана
Природни воћни сокови нису нужно здравији. Када припремамо сок од било ког воћа, углавном користимо воду и шећере, који иако нису Брзо апсорбован, као додани шећери индустријским пићима, чини да губимо друге хранљиве састојке из воћа.
Једна од најважнијих хранљивих састојака која се одбацује приликом сокова су влакна.. Једна од предности једења воћа је искоришћавање влакана која нам нуди. Цеђењем у сок губимо влакна, а самим тим и користи од њиховог конзумирања.
- Могло би вас занимати: „Зелени сокови: шта су они и њихових 5 својстава и користи“
3. Мање ситости
Пијење сока даје нам мање ситости од директног једења воћа. Могли бисмо да конзумирамо више шећера и воде у чаши сока него уз порцију воћа и тешко да се осећамо задовољно.
Из тог разлога није препоручљиво пити сок, јер воће даје већи осећај ситости који вам омогућава да унесете довољно витамина и разних хранљивих састојака у једну или две порције воћа, без конзумирања прекомерне количине шећера због недостатка ситости.
4. Склоност гојазности
СЗО је упозорила на ризик давања сокова деци. Иако је очигледно упозорење углавном усмерено на индустријске сокове, СЗО је упозорила да конзумација воћа не би требало да буде замена за сокове, чак и ако су они природни.
Деца треба редовно да једу све врсте воћа, шећер који садрже им је неопходан, али зато што се полако апсорбује не изазива толико гојазности. С друге стране, свакодневно пијење индустријског сока може проузроковати прекомерну тежину код деце.
5. Скокови шећера у крви
Испијање воћног сока доводи до успона високог нивоа шећера у крви. Ако се ради о индустријализованом соку, то је још горе, јер се шећер који се користи брзо апсорбује, али природни сок такође узрокује овај врхунац.
То се не дешава када се воће једе цело, услед процеса жвакања и гутања плода.. Шећер који улази у тело, поред тога што се полако апсорбује, као што је већ поменуто, постепено улази у тело без да дође до овог наглог повећања шећера у крви.
6. Мање витамина
Сок или згњечено воће садржи мање витамина од сировог воћа. Чак и када се ради о смоотхију где се само воће уситни и комбинује са другим воћем, процес млевења доводи до губитка одређених хранљивих састојака.
Многи људи користе љуштење коже воћа попут јабуке, брескве или грожђа пре него што их згњече за конзумацију. То доводи до губитка још више витамина, поред, као што је већ поменуто, влакана.
7. Мало практичности
Заправо је прављење воћног сока мање практично од једења целог воћа. Тврдња да се сок пије зато што је лакши и бржи, недоследна је јер заправо узимање воћа и његово једење захтева још мање времена и труда.
Ујутро типични сок може да се замени за део воћа, јер већина њих садрже довољно воде да будемо хидратизовани, плус чаша воде такође може да је испуни Ова функција.
8. Мит о детоксикацији
Последњих година повећана је употреба сокова за детоксикацију. Међутим, неколико студија је упозорило да ови сокови не делују на специфичан начин као детоксификатор за тело.
Иако могу да обезбеде хранљиве састојке и пожељно је да пијете сок да на било који начин не уносите воће и поврће, не наседајте на мит о соковима који обећавају детоксикациони ефекат на тело.
9. Смањење мишићне масе
Дијета заснована на соку може проузроковати различите штете на телу. Неки људи промовишу употребу сокова како би одржали добар ниво хранљивих састојака, али губе на тежини. Међутим, дуготрајна конзумација само сокова превише би оштетила метаболизам..
У почетку вам се чини добра идеја, поред практичне, правити сокове од поврћа или смоотхиеје како бисте се хранили током целог дана. Чини се да се са овим може добити довољно хранљивих састојака, али ипак то оштећује мишићну масу.
Библиографске референце
Цлеменс, Р., Древновски, А., Ферруззи, М. Г., Тонер, Ц. Д., & Велланд, Д. (2015). Истискивање чињенице из фикције око 100% воћног сока. Напредак у исхрани (Бетхесда, Мд.), 6 (2), 236С - 243С. дои: 10.3945 / ан.114.007328.
Зхенг, Ј., Зхоу, И., Ли, С., Зханг, П., Зхоу, Т., Ксу, Д. П., & Ли, Х. Б. (2017). Ефекти и механизми воћних и поврћних сокова на кардиоваскуларне болести. Међународни часопис за молекуларне науке, 18 (3), 555. дои: 10.3390 / ијмс18030555.
Баззано, Л. Лит. И., Јосхипура, К. Ј., & Ху, Ф. Б. (2008). Унос воћа, поврћа и воћних сокова и ризик од дијабетеса код жена. Брига о дијабетесу, 31 (7), 1311–1317. дои: 10.2337 / дц08-0080.