18 главних врста кафа и њихове карактеристике

Кафа је можда најпопуларнија инфузија на свету. Не само да је то пиће које нам помаже да се ујутро пробудимо, већ је и културно-историјска веза; пре стотина година проширио се широм планете.

Постоји много начина за припрему кафе, а неки су постали веома популарни. Његов пријатан укус и комбинација коју дозвољава са другим пићима попут млека резултирали су заиста пријатним пићем. Благослов да поздравите нови дан, да га понесете поподне сами или са пријатељима, или у било које доба дана само из његове забаве.

• То би вас могло занимати: "15 најлепших места на свету које треба посетити"

Врсте кафе према пореклу

Иако постоји више од 100 врста кафе, робуста и арабица су најпознатије. То су најкомерцијализованије сорте на свету. Њихове разлике су значајне и одређују укус и тело кафе.

Робустан

Укус сорте кафе робуста може се дефинисати као горак. Пићу даје врло јак карактер, јер садржи око 2,7% кофеина. С друге стране, биљка од које се добија ова кафа достиже висину до 6 метара, а зрно кафе робуста има кружни облик.

Арабица

Окус кафе Арабица је слађи и нежнији, а неки је дефинишу као воћну. Садржи само 1,5% кофеина и садржи 60% више масти и шећера од кафе робуста. Количине масти и шећера нису битне на нивоу калорија, али пићу дају бољи укус. Биљка кафе Арабица може нарасти до 4,5 метра, а облик зрна је овални.

• То би вас могло занимати: "70 познатих фраза о срећи да се живи са више радости"

Врсте кафе према њеној припреми

Као што знамо, различите врсте кафе које можемо да пијемо не само да одговарају на врсту зрна која постоји, већ и на начин на који се припрема. Постоје их за све укусе и непца.

Кафа постоји за сваку прилику и за сваки укус, а сваки начин припреме има своје порекло и разлог. Кафа је постала толико популарна да је разноликост препарата који данас постоје врло широка, у распону од најјачих и горких до најслађих и кремастих.

1. Еспрессо

Један од најтраженијих, посебно ујутру. Сјајан савезник да узмемо ону дозу која ће нас брзо разбудити. Његово име потиче из италијанског језика и служи се у малој шољи, јер нису више од 30 мл инфузије кафе припремљене у кипућој води током 25 секунди.

2. Кратка кафа

Кратка кафа је попут еспреса, али захтева само 15 мл кафе. „Прави љубитељи кафе“ тврде да је ово или еспрессо прави начин за испијање кафе. Зналци увек захтевају разноликост кафе Арабица.

3. Двоструки еспресо

Еспрессо кафа је управо еспрессо направљен са два пуњења. Односно, добијате пиће са двоструким кофеином. Права темпирана бомба, најјача од свих врста кафе, али има оних који је пију сваки дан.

4. Америчка кафа

У америчкој кафи се поново користи терет и у овом случају се користи више воде. У земљама попут Италије или Португалије то је одступање, али у англосаксонском свету је потребно много. Људи га узимају у наочарима да раде. У Италији кафа није овако замишљена, а пије се за неколико секунди.

5. Царајилло

То је врло често на Пиринејском полуострву и овде алкохол ступа на сцену. Састоји се од еспреса са мало алкохолног пића са високом отпорношћу. Обично се прати уз ракију или виски. У зависности од врсте ликера с којим се припрема или састојака који му се додају, у неким областима је позната под називом бруле или карипска кафа.

6. Трифазни

Трифазни је попут карађила, али се додаје и млеко. Тада смо пред презентацијом у којој учествују три врсте пића. Понекад се уместо млека додаје кондензовано млеко. Једна од најјединственијих врста кафе.

• Можда бисте желели да прочитате: "Зашто мушкарци толико воле фудбал?"

7. Арапски

Већ знамо да је арапска гастрономија пуна егзотичних, јаких и веома зачињених укуса.. Његова верзија кафе није изузетак. Еспресо кафи додају млевени кардамом, цимет или шафран дајући потпуно другачији додир, али сјајан укус ако волите другачије и јако.

8. исецкана

Овај препарат за кафу састоји се од шоље еспреса са мало млека. Користе се чаше мало веће од еспресса, и то је један од препарата који се најчешће конзумира. Можете наручити топло, хладно или парено млеко.

9. Мацхиатто

Мачијато је сличан резу, али кафе је врло мало. На италијанском значи "умрљано", а служи се само тако да разбије бело млеко. Служи се са млеком на пари за стварање пенушаве кафе.

10. Кафа ми веруј

Крем кафа је попут реза, али уместо млека има млечну крему. Пиће поприма сасвим другачију текстуру.

12. Кафа са млеком или Цаффе Латте

У овој варијанти се разликује од резане по томе што има више млека. Поред тога, логично је да шоља мора да се промени за већу. Традиционално се припрема у шољи од 200 мл, где је половина кафа, а половина млеко. Из ње потичу начини припреме кафе које ћемо видети у наставку. Неки су постали веома популарни широм света.

• Можда ћете желети да прочитате: "Како направити савршен рижото са 3 укусна рецепта"

13. Цаппуццино

Капућино је многима једна од омиљених врста кафе. Савршено је уз доручак и поподневну кафу са пријатељима. Пропорција шоље капућина износи 1/3 кафе и 2/3 пенастог млека. Тако постиже карактеристичну текстуру. Заокружује се какаом или циметом у праху посутим на пенасту површину.

14. Моцха или моцхаццино

Његова припрема је иста као и капућино, али се додаје слој чоколаде или какао сирупа. Без сумње, мешање кафе и чоколаде заиста је одлична комбинација.

15. ирски

Ово је врло јединствена кафа која има сличности са трифазном. Овде се алкохол и млечни састојак поново враћају. То је двоструки еспрессо помешан са ирским вискијем прекривеним слојем креме.

16. Карамела маччиато

Најслађа опција за комбиновање кафе и млека. 1/3 шоље кафе, 1/3 нормалног млека, а остатак шоље млечне пене. Завршен је слојем карамеле на површини. Одлична опција за оне са слатким зубима.

17. Азтец

Азтечка кафа је мало позната, али не мање занимљива. То је пиће које се пије хладно. Поред кафе додају се и лед, млеко и једна, две или чак три куглице сладоледа. Најуспешнији укус је чоколада, али може се узети у било ком укусу. Одлична опција за додавање доброг оброка.

18. Хавајски

Хавајска кафа у врло тропској врсти кафе. Припрема је иста као и капућина, али млеко је замењено кокосовим млеком. Као што видимо, кафа је веома популарна широм света и прилагођава се свим врстама географских ширина и обичаја.

• Можда би вас могло занимати: "Како научити енглески: 10 савета за брзо учење"

Библиографске референце

• Аллен, С.Л. (1999). Ђавоља чаша: кафа, покретачка снага историје. Сохо Пресс.

• МцЦреери, Д. (2003). Кафа и домородачки рад у Гватемали, 1871–1980. У Глобална економија кафе у Африци, Азији и Латинској Америци, 1500–1989. Цамбридге: Цамбридге Университи Пресс, 192–208.

• Веинберг, Б.А. и Беалер, Б.К. (2001). Свет кофеина. Роутледге.