Рецепти за шпагете: 5 јела за љубитеље тестенине

Шпагети су можда најпознатија тестенина на свету. Иако је пореклом из Италије, достигао је читав свет прилагођавајући се различитим културама и кухињама, и многи га сматрају једним од својих омиљених.

Постоји много начина за припрему шпагета. Различити рецепти за шпагете показују да је то састојак који се може комбиновати на више начина да бисте искусили изврсне укусе, а у многим случајевима је потребна само једноставна припрема.

• Препоручујемо вам да прочитате: "10 здравих и једноставних рецепата са броколијем"

Рецепти за шпагете: 5 јела за љубитеље тестенине.

Добар тањир шпагета започиње добрим кувањем. Тајна да се ово постигне је да шпагети постану чврсти, односно „ал денте“. Поред тога, свестраност шпагета омогућава вам да их комбинујете са другим састојцима и постигнете укусна јела.

Најпопуларнији рецепти за шпагете су они који се лако и практично припремају. Међутим, вреди се упустити у сложеније рецепте који шпагетама дају изузетан укус. Љубитељи тестенина то савршено знају.

• Други корисници су прочитали: „Здрави доручак: 8 брзих и једноставних идеја за припрему"

1. Шпагете болоњезе

Шпагети болоњез представљају један од најпопуларнијих рецепата за шпагете За његову припрему потребно вам је 500 грама шпагета, 500 грама говедине, 5 великих парадајза, ½ литра говеђе чорбе, 1 црни лук, 4 шаргарепе, 1 каранфилић белог лука, ким, ½ кашика мушкатног орашчића, пармезан, екстра девичанско маслиново уље, со и Бибер.

Прво што треба започети је скухати шпагете да би се скували ал денте. За ово морате воду да прокључа и додајте кашику зрна соли. Затим се ставља тестенина и оставља на лаганој ватри 5 до 7 минута. С друге стране, у шерпи браон ситно исецкану шаргарепу, бели лук и лук, и динстајте док лук не постане прозиран.

Затим се додаје млевено месо и меша док се, након 3 минута, не дода парадајз и зачини. Затим је потребно добро промешати док се састојци не уграде и помешати са говеђом чорбом.

На лаганој ватри треба да остане 25 минута. После тога шпагети се додају и помешају, а сада се могу послужити са нарибаним пармезаном на врху.

• То би вас могло занимати: "10 најтипичнијих јела мексичке кухиње"

2. Песто шпагети са бадемима

Традиционално припремају шпагете са пестом са пињолима, али у овом рецепту су замењени бадемима. Бадеми би такође могли бити замењени орасима или неким другим семеном.

Требаће вам: 1 пакет шпагета од 200 гр, 3 шаке свежег босиљка, 20 бадема, 2 каранфилић белог лука, ½ шоље пармезана, ½ шоље екстра девичанског маслиновог уља, со и бибер укус.

Први корак је кување шпагета тако да буду ал денте. У два литра кључале воде додајте сол, најбоље у зрну, и оставите шпагете око 7 минута на лаганој ватри.

Док бадеме можете ољуштити. Да би се то олакшало, морају се потопити у врућој води и тако је лакше уклонити кожу. Морате проверити да босиљак нема стабљику, опрати и дезинфиковати, а затим га пустити да се осуши пре употребе. Затим се мешају листови босиљка, каранфилић белог лука, со, бибер и екстра девичанско маслиново уље.

Када је густина слична пиреју, додајте бадеме и пармезан да бисте наставили да мељете. Овај сос се додаје куваним шпагетама и сервира са пармезаном посутим одозго.

• Препоручујемо вам: "6 најздравијих дијета за мршављење на здрав начин"

3. Лимунови шпагети

Овај рецепт за лимунове шпагете је врло једноставан за припрему. Такође је врло освежавајуће јело које може бити идеално за вруће поподне. Потребно вам је 200 грама шпагета, 15 грама путера, 2 лимуна, 60 грама крем сира, сушени оригано, босиљак, црни бибер, пармезан, екстра девичанско маслиново уље и сол.

Као и у свим рецептима за шпагете, остављање тестенине ал денте је веома важно. За то морате да донесете 2 литре воде да прокључа и посолите, а затим ставите шпагете и оставите их на лаганој ватри.

С друге стране, лимунову кору морате нарибати. Остатак лимуна се пресече на четири дела и динста на тигању са маслацем. Требало би да мало порумене и дода се прстохват соли. Затим се уклањају и оцеђују како би се сокови уклонили и додали у шерпу заједно са крем сиром.

Када се истопи, додајте пармезан, тимијан, оригано и бибер. Скувани шпагети се додају заједно са корицом лимуна и све се помеша. Спреман је за сервирање са мало босиљка и пармезана по укусу.

• То би вас могло занимати: "Локални производи: 6 добрих разлога за куповину"

4. Шпагети карбонара

Рецепт за шпагете карбонара је још један класик који воле љубитељи тестенина. За овај рецепт потребно вам је 200 грама шпагета, 3 јаја, 100 грама димљене сланине, 2 каранфила белог лука, пармезан, екстра девичанско маслиново уље, со и бибер.

Док се тестенина кува у кипућој сланој води, у посуду умутите два јаја. Додају се пармезан, бибер и сол. Затим се мешају док се не постигне хомогена текстура. Поред тога, у тигањ додајте мало уља да пирјате сланину, која се мора исећи на мање или више танке траке.

Када сланина почне да браон, додајте скуване шпагете и динстајте не дуже од 40 секунди. Када се склони са ватре, смешу јаја са пармезаном треба одмах уградити и пустити да одмара без премлаћивања.

Када су шпагети импрегнирани сосом од јаја и сира, могу се послужити. Без сумње, јело које ће се свидети свима.

• Можда бисте желели да прочитате: "Алкална дијета: врсте хране коју треба узимати и њихове користи"

5. Сотирани шпагети са сардинама

Динстани шпагети са сардинама идеални су за вечеру за госте. Потребно вам је паковање од 200 или 250 грама шпагета, 1 конзерва сардина у уљу, пола лука велика, два чена белог лука, пет парадајза чери, две кашике маслиновог уља, сол и црни бибер земљу.

Да бисте започели рецепт, морате загрејати два литра воде и додати со кад закипи. Касније морате додати тестенину и оставити је на лаганој ватри да постане ал денте.

С друге стране, у шерпи морате загрејати путер и динстати лук и бели лук претходно исецкани, пресећи парадајз чери на два дела и додати их у тигањ са луком и белим луком.

Након што су мало пржени, додајте капаре и додајте сол, бибер и зачинско биље. Затим се додају сардине, добро оцеђене и исечене на два дела, и на крају остаје само да се додају шпагети и све мало динста. На крају се све служи топло и додаје се мало маслиновог уља.

• Препоручујемо вам: "8 једноставних рецепата са леблебијем за припрему"

Библиографске референце

• Цосцарелли, Ц. (2013). Цхлое'с китцхен: 125 лаганих, укусних рецепата за припрему хране коју волите на вегански начин. Лондон: Симон & Суцхестер.

• Хаи, Д. (2017). Свежа и лагана кухиња: Више од 180 рецепата и укусних идеја за проналажење савршеног баланса. Барселона: Издања Б.

• Вазкуез, И. (2008). Велика књига латиноамеричке кухиње. Њујорк, (Њујорк), САД: Бертелсманн Дирецт Нортх Америца Инц.